乳铁蛋白及其生理功能
作者：贾洪锋;贺稚非;刘丽娜;刘思杨
作者机构：西南大学食品科学学院,重庆,400716;西南大学食品科学学院,重庆,400716;西南大学食品科学学院,重庆,400716;西南大学食品科学学院,重庆,400716
来源：粮食与油脂
ISSN：1008-9578
年：2006
卷：000
期：002
页码：44-47
页数：4
中图分类：TS201.2+1
正文语种：chi
关键词：乳铁蛋白;乳铁蛋白肽;生理功能
摘要：乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于哺乳动物各种外分泌物中.因乳铁蛋白在抑菌、抗病毒、免疫调节、促进铁吸收等方面具有独特生理功能,从而对乳铁蛋白开发和应用具有广阔前景.
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/098f78929c3143323968011ca300a6c30d22f132.html
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