沟帮子熏鸡现代化加工工艺
作者：卢义伯;刘军昌;吴景
作者机构：南京雨润食品有限公司技术中心,210041;南京雨润食品有限公司技术中心,210041;南京雨润食品有限公司技术中心,210041
来源：肉类工业
ISSN：1008-5467
年：2006
卷：000
期：005
页码：3-4
页数：2
中图分类：TS2
正文语种：chi
关键词：沟帮子熏鸡;现代化;工艺
摘要：沟帮子熏鸡是锦州驰名的百年美食,其对原料提出了严格的要求,采用了现代化的加工设备与工艺,使产品的色泽及口感稳定,并延长了产品的保质期.
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/054d467550d380eb6294dd88d0d233d4b14e3fdf.html
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