云南省梅花鹿产业发展SWOT分析
发布时间：2024-01-01 17:58:02 来源：文档文库
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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 云南省梅花鹿产业发展SWOT分析
作者：杨东 蔡文婧 华朝朗 王勇 来源：《科技资讯》2017年第11期
摘 要：根据云南省梅花鹿养殖地区的实际情况，利用SWOT分析法，对该地区梅花鹿的生存状况和繁育利用产业政策进行研究，分析梅花鹿繁殖利用的产业前景，从而为云南省梅花鹿驯养、繁殖、利用产业发展的科学决策和政策建议提供依据。 关键词：云南省梅花鹿产业发展 SWOT分析 机遇 挑战
中图分类号：S865.3 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）04（b）-0139-03 Abstract： According to the actual situation of sika deer breeding area in Yunnan Province， the author used the SWOT analysis method， and studied the survival condition and the breeding of industrial policy of sika deer in the region， and analyzed the prospect of sika deer breeding and using industry， thus， providing a basis for scientific decision-making and policy-making on sika deer domestication and breeding industry development in Yunnan Province. Key Words： Yunnan Province； Sika deer； Industry development； SWOT analysis SWOT是Stengths、Weaknesses、Opportunities以及Threats的缩略体，也即优势、劣势、机会和威胁[1]。SWOT分析是对研究对象从上述4方面进行分析，从而真实反映研究对象的实际情况，以提供科学决策。云南省的梅花鹿养殖业已有30多年的历史，但一直以来无法形成规模化[2]。该研究拟通过SWOT分析，了解云南省梅花鹿产业的实际情况，从而为梅花鹿驯养系列产业发展提供科学决策。 1 优势分析 1.1 产品优势
梅花鹿全身是宝，作为药用动物，其主要是利用公鹿所产鹿茸。除鹿茸外，鹿的其他产品均可药用和食用。经过多年的养殖积累经验，云南省梅花鹿公鹿较北方以及其他地区梅花鹿提前一个月生长鹿茸，并提前一个月上市，这为云南省鲜鹿茸在上市时间上获得先机。虽然云南省鹿产品还未形成其独特的品牌，但经测定，鹿茸有效成分含量与鹿肉营养价值均高于北方鹿。目前，公司所产鹿茸还未上市即被买家订购，供不应求。由此可见，云南梅花鹿产品相较于其他产地具有一定的优势。 1.2 气候和资源优势
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 新西兰因气候适宜鹿科动物生长，其鹿养殖规模发展迅速。云南气候条件与新西兰相似，全省大部分地区冬暖夏凉，四季如春，气候温和，适宜梅花鹿的生长和发展；特别是春季雨水少，气温高，适宜仔鹿的生长，仔鹿成活率高达98%，远远高于北方省区。在饲料方面，由于气候温和，云南植物资源丰富，可作饲料种类繁多，饲用植物有3 200多种，其中常见饲用植物1 500种，优质饲用植物500～800种，四季常青，能为梅花鹿的饲养提供充足的青绿饲料。特别是冬季，可以做到青绿饲料不断，较北方省区有利。除此外，云南省每年还有1 600万吨农作物秸秆可供梅花鹿食用，降低了鹿的养殖成本。 1.3 区位优势
目前，中国鹿产品的主要消费市场是韩国、东南亚国家和中国的南方地区，而鹿产品的生产主要集中在北方。云南省地处中国西南边陲、中国大陆与中南半岛、南亚次大陆的过渡地带，对内与四川、重庆、广西、广东邻近，对外与缅甸、老挝、越南毗邻，国境线长达4 060 km，是中国连接东南亚的重要陆路通道。全省现有20个口岸，边境互市点103个，出境公路20多条，各类通道90多条，交通便利。由于鹿产品在中国南方地区及东南亚各地有较稳定的消费市场，就区位条件来看，随着国家“一带一路”战略的实施，云南省交通便利，是进入东南亚的西南大门，地缘优势为云南鹿产业打开东南亚及中国南方市场提供了极大的便利。 1.4 劳动力优势
云南是少数民族聚居的农业大省，全省人口4 714万人，其中约58%是农业人口，农村第二、第三产业发展较为薄弱，农业结构相对单一，农村剩余劳动力和季节性剩余劳动力约占农村劳动力总量的50%以上，劳动力资源充足，为发展梅花鹿养殖提供了充足、价廉的劳动力。 2 劣势分析 2.1 政策扶持不够
云南省梅花鹿养殖主要由林业部门管理，但其笼舍建设、加工、销售等环节又涉及到多个部门，各部门之间缺乏宏观调控。与传统畜牧业相比，野生动物养殖业不仅是发展资源、满足社会需求的一般产业，重要的是它具有替代野外资源、减少对濒危野生动物野外资源的利用，更好地发挥野生动物维护生态平衡、保障生态安全的功能。由于政府重视不够，缺乏全省性统一领导、规划和严格要求，目前野生动物产业的扶持政策还不如传统畜牧业，更没有获得高出传统畜牧业的优惠、扶持和奖励政策，这极大地限制了产业的发展。 2.2 资金投入有限
30多年来，云南省梅花鹿养殖无法壮大的一个主要原因是缺乏资金投入。梅花鹿养殖前期基础建设、引进种源投入大，养殖成本高。目前，养殖单位资金投入以自有资金为主，政府扶持政策少，银行担心疫病风险，形成了自筹困难、财政支持少、信贷无门的窘境。据调查，目前有养殖意愿的农户较多，大多数养殖单位均想发展壮大养殖规模，但苦于没有足够的资金
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 投入而无法实现。近年来饲料成本、人工成本不断上涨，梅花鹿养殖风险进一步增大。特别是深加工企业需要较多的资金以支持其经营规模，资金的缺乏，使省内鹿产品加工业发展速度迟滞。由于云南省政府扶持资金有限，加上民营经济发展不充分，导致梅花鹿产业投资不足且分散。没有足够的资金支持，鹿产业的规模难以扩大甚至萎缩，所以，资金短缺日益成为云南省鹿产业发展的瓶颈。 2.3 抗风险能力差
云南省梅花鹿养殖规模小，基本上以农户散养为主。这些小型企业抗风险能力差，受鹿产品市场波动的影响很大，甚至决定生死。2004—2010年鹿茸价格持续下跌，与2004年比较，2009年鹿茸价降幅达60%，近年来才逐步回升[1]。因为市场不景气，一些规模养殖企业流动资金贷款十分困难，行业不再追捧，而这也是云南省梅花鹿一直发展不起来的主要原因。 除此之外，目前云南省还未形成梅花鹿市场，养鹿场所产鹿茸多为中间商代为收购，价格明显低于市场价格，并且部份小型养殖单位销售渠道困难导致资金无法及时回收，而逐渐走向没落。在鹿产品加工方面，云南省仍处于以初级产品加工为主的阶段，大部分是养殖场初级加工，真正从事精深加工的企业全省仅一两家。由于资金投入有限，资金链短缺使鹿产品加工研发资金投入不到位，直接导致鹿产品的加工方式落后。没有精深加工产品，形成不了品牌，云南省鹿产品只能以粗加工形式投入市场，附加值小，缺乏市场竞争力。 2.4 规模化、标准化、产业化程度低
规模化、标准化、产业化是形成大产业的前提。云南省没有大型的鹿养殖企业，大部分属于散户分散经营，整体缺乏专业人员，过于注重眼前利益，缺乏长远发展目标，导致后劲不足。由于没有标准化养殖、加工，各养殖单位养殖方式各样、饲料不同，而导致所产鹿产品质量大大不同，并且产品中没有具体规定鹿产品的含量、等级、类别等标准，市场商标标识含糊不清，致使产品质量无法保证。加上对鹿高效养殖的科学技术掌握有限，使得在实际生产中不能使鹿的生产性能正常发挥，同时受到市场信息反馈慢、产品质量不够规范、不能有效地参加市场竞争以及疾病、产品加工质量低等影响，削弱了鹿产品在市场上的竞争能力。 2.5 技术与服务体系不完善
云南省养鹿生产中尚未形成完整配套的改良繁殖体系、科学饲养管理体系、营养调控体系、疾病防疫体系、产品质量监控体系、产品研发体系、产品流通体系和技术推广体系等，严重阻碍了养鹿业的持续健康发展。云南省养鹿业因规模不大，经营分散，导致社会化服务不完善。随着养鹿业的进一步发展，建立和完善鹿品种改良、饲料供给、疾病防治、产品销售、技术培训、技术咨询、信息交流等技术与服务体系是必不可少的。 3 发展机遇
3.1 各级政府逐步重视，原有一些发展瓶颈被突破
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 国家产业政策上，积极鼓励开发梅花鹿产品及精深加工，梅花鹿发展已纳入国家重点发展的十种中药材之一[1]。2003年，国家林业局将梅花鹿列入《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物名单》（林护发〔2003〕121号），鼓励有条件的主体积极参与，进行科学化、规模化、集约化驯养繁育。2004年，国家林业局进一步下发《关于促进野生动植
