寿霍黑猪介绍及图片

概述：寿霍黑猪是安徽省优良地方品种之一，主要分布在寿县、霍邱、金寨、长丰、定远、淮南。该猪主要特征是体型中等，偏于肉用型，全身被毛黑色，身腰较长，嘴筒长直，鼻吻特别发达。

寿霍黑猪外貌特征

1.大型：体型较大，骨骼粗壮。额部菱形，皱纹较深。耳大且下垂至嘴下，俗称“三张嘴"。皮肤较厚，在肘部和后膝部有明显皱褶，故又称“大折皮”。性情迟缓。耐粗饲，生长较慢，目前数量不多。

2.中型：体型中等，背腰平直，腹部微垂，臀部宽广。额部菱形皱纹较浅。耳根稍硬，向下向前倾垂，与嘴筒平行。细毛薄皮;光滑无皱褶，目前数量**多。

3.小型：体型特点是中躯短而紧凑，腹部圆大，背腰宽广微凹，四肢矮小，呈“元宝状”。敏感灵活。早熟易肥，俗称“油葫芦”。股问常有两块突出的肥肉。目前数量较少。

寿霍黑猪生产性能

(1)繁殖性能：小公猪二月龄就有爬跨行为，群众习惯在三月龄时开始配种。小母猪45—70日龄、体重7.5_10公斤时性成熟。发情周期平均为20天，一般在第三或第四个发情期、体重20一2j公斤时开始给予配种。每次发情持续时间平均为4.2天，适宜配种时间在发情后的2—3天。怀孕期，小母猪为108—113天，老母猪为112—114天。

寿霍黑猪的产仔、泌乳和哺育性能也很好。初产36窝平均窝产活仔7.9头，经产74窝平均达12.o头。一般产后30一40天又可发情配种，因此，可争取两年五窝。母猪乳房发达，乳头分布均匀，母猪平均有效乳头数为17.9个，74窝平均泌乳力为34.2公斤，哺育率为85%。母猪利用年限一般为7—9年，也有达13年以上的。

(2)育肥性能：据对中型猪试验，10头用阶段育肥法，151天内平均每头每日增重50.56克’催肥35天，平均日增重597.5克，全期186天，平均日增重153克，屠宰率为65%，瘦肉率为50.5%，每增重1公斤消耗精料4公斤和青料10.5公斤。5头用一贯育肥法，共试验186天，平均日增重351克，屠宰率72%，瘦肉率44%，每增重1公斤消耗精料4.1公斤和青料15.6公斤。寿霍黑猪的适：直屠宰期为90公斤左右。

寿霍黑猪的猪肉、色泽多为玫瑰红色，质好味美。寿霍黑猪还是腌制桥尾刀的优良原料。桥尾是用猪的后臀端部带尾的一块扇形肉盘(重约2公斤)，经特殊制作而成。经冬过夏，久贮不腐，其肉切片，晶莹透亮，宜蒸宜煮，清香四溢。因原产于寿霍县的炉桥镇，肉盘上又留有尾巴，故名“桥尾刀。

寿霍黑猪杂交利用

寿霍黑猪与内江、巴克夏、克米洛夫、长白等公猪的杂交后代都能表现出杂种优势。以与长白公猪的杂交效果为好，平均窝产活仔14.o头，比纯种寿霍黑猪提高2.0头，平均初生重0.98公斤，提高0.10公斤，60日龄断奶育成13.头，提高2.8头，断奶窝重142.7公斤，提高52.7公斤，哺育率93%，提高8%。8头长定杂种猪育J]丹,150天，平均头增重69.89公斤，日增重为465.9克，比对照组(寿霍黑猪)提高11.9%。据测定，长定杂种猪的屠宰率为74.2%，比纯种寿霍黑猪提高6.75%1分割瘦肉率34.23%，提高4.11%，后腿占胴体重28.77%，提高1.44%’眼肌而移122.29平方厘米，提高8.61叻。近几年将寿霍公猪杂交，效果更好。

寿霍黑猪饲养管理特点

寿霍黑猪耐粗饲，抗逆性强，除大风雪天气外，可终年放牧。将猪只集中，赶至田野、沟渠、湖滩，群众称为“放帮猪”。这样看起来粗放，实际上饲养成本低，经济效益高。公猪放牧较少，主要舍饲，母猪以放牧为主。仔猪补料多从出生后20天开始，至45—75日龄时断奶出售。

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