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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-08 00:57:16 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201710808750.5（22）申请日2017.09.09（71）申请人阳一鸣

地址400060重庆市南岸区南坪五小区古楼二村7号3单元302室

（10）申请公布号CN107341996A
（43）申请公布日2017.11.10
（72）发明人阳一鸣（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

切菜基本刀工规范练习器
（57）摘要

本发明公开了一种切菜基本刀工规范练习
器，适用于厨房作业。通常厨师切菜，切段或切片或者切丝，要求长短一致，厚薄一致。而刀工优劣的关键之处在于，切菜时左手手指退步间距一致均匀的高度保持性；切片越薄，难度越高，越难切。而在现实中要达到高难度刀工技艺，需要相当长时间的锻炼。为了让普通人切菜也能够达到高水平的刀工技艺而设计此刀工练习器；它包括带弧面的薄壳护甲（1），可调节位移限定
器，一对指套（3），水平泡显示器（4）。傻瓜操作方式，按欲切菜品厚薄的需要设置手指退步距离，按照手指规范动作，左右手配合进行刀工操作，就能够达到切段切片切丝长短一致厚薄一致均匀的效果，令菜品具有视觉美感。
法律状态
法律状态公告日
2017-11-102017-11-102017-12-05
法律状态信息
公开公开
实质审查的生效
法律状态
公开公开
实质审查的生效

权利要求说明书
切菜基本刀工规范练习器的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书
切菜基本刀工规范练习器的说明书内容是....请下载后查看

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f7173a36e73a580216fc700abb68a98271feac93.html