试述绿色食品、有机食品、生态食品、保健品、药品的定义，组成标（精）

试述绿色食品、有机食品、生态食品、保健品、药品的定义，组成标志元素及区别点

绿色食品: 在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

标志： 绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品标志是指“绿色食品”，“GreenFood”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

有机食品：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM认证的食品。

标志：有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。

生态食品:是指粮食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生产和加工中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，不允许使用转基因种子，并通过有关颁证组织认证，确为纯天然、无污染的安全营养食品。在国外，有机食品是具有法律效应的专有名词，经严格的程序认定后，符合的才能打上有机食品的标志。

标志：生态食品图形标志元素背景颜色为绿色，象征着生命、农业、环保，图中的鸽子叼着橄榄树叶报告了消息，所以被用来象征和平与安全征，旨在满足人们对食品的优质、 安全、无污染、富营养的消费需求，保护人们身体健康，促进生态环境良性循环。标志外围的圆形形，象征和谐、安全，圆形中的“。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。

保健品是指对各种有益于身体健康的食品、药品和器具、器械的总称。广义的保健品包括：保健食品、保健药品、保健器具（如木鱼石茶壶）和保健器械等。中国保健食品还包括一类以补充各种维生素、矿物质的产品，称为营养素补充剂，现在还没有统一的国家标准，主要列入保健食品的管理范畴。

标志：为天蓝色图案，下有保健食品字样。保健食品是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。别小看这个小蓝帽，它来得可不容易。国家食品药品监督管理局要求这种产品对人体有保健功效，对各种疾病有辅助治疗作用，可以长期服用，保健食品在国外被称做“营养补充剂”。

药品的定义是指：用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

标志：通常以比较显眼的颜色标志，一般是是蓝色或棕色，在盒子OTC非处方药，其他是要经过医生开的处方药。　　

区别：

有机食品、绿色食品、生态食品之间的区别

（1）概念

有机食品是一类按照国际有机食品生产要求(方式和标准,并通过独立机构认证及使用专用标识的环保型安全食品

绿色食品是按照中国绿色食品标准生产、加工，经专门机构认证并许可使用绿色食品标志的安全、优良食品

生态食品：是指产于食用资源，在采集、加工等过程中达到规范要求，并经过我省专门机构认定、许可使用长白山生态食品标志的食品

（2）起源

有机食品是上世纪二、三十年代伴随有机农业的发展而产生和形成的一类食品。国际上有机食品的起源和发展是以民间公众行为为主，政府支持为辅。

绿色食品是中国农业部在1990年成立“中国绿色食品发展中心”后开始组织实施的。绿色食品的起源和发展完全是政府倡导和推动的，属政府行为。



生态食品是其起源于山区传统的“土特产品”，经过政府对其进行“地域生态食品价值”的升华和发展及统一商业化包装，而形成的一类食品。

（3）针对

有机食品针对全球生态破坏、环境污染、资源短缺和浪费、食品安全一系列问题

绿色食品针对国内食品污染及生态安全问题的国情



生态食品针对生态省建设的森林生态系统重点保护和发展森林生态产品资源优势的省情

（4）目的

有机食品为全球人类社会经济和生态环境共同协调发展及资源的可持续利用

绿色食品初衷是为国民提供安全、优质、健康的食品。逐渐发展和提升为达到提供安全食品和保护生态环境的双赢

生态食品是为公众提供安全、健康、营养、美味食品的同时推动和促进地方生态环保型效益经济的可持续发展。

（5）强调

有机食品全球生态的整体性和良好性及环境的安全性、人类与自然的和谐理念、提高和增强人类保护生态环境的意识

绿色食品为消费者提供安全食品、保护生产地环境不受到污染、人类自我保护的意生态食品识合理开发利用特有的自然和域名资源，让可食资源转化和发挥成商品

保健品与药品的区别

首先，生产及配方组成不同。药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。

第二，生产过程的质量控制不同。作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。

第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。

第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。

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