食物中毒应急演练方案总结

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食物中毒事故应急演练方案

为提高公司事故应急救援能力有效处置突发事故建立和完善科学运转良好的应急救援体系检验各项目应急救援的实战效果组织开展好项目部触电事故应急救援演练特制定本方案
演练目的
贯彻安全第一预防为主综合治理的方针建立和完善项目突发事件应急管理体系形成统一领导反应及时科学决策处置有序的应急系统全面提升项目应对突发事件和风险能力通过对安全事故的应急演练检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性提高应急队伍抢险救灾实战能力切实保障各项目员工生命财产安全不断提高项目应急救援工作总体水平
指导思想
贯彻保护生命安全第一预防在先的方针和救护优先防止和控制故事扩大优先的原则根据中华人民共和国安全生产法生产安全事故应急演练指南》,建立和完善我公司重突发事件应急管理体系形成统一领导反应及时科学决策处置有序的应急系统全面提升公司应对突发事件和风险能
演练时间与地点
根据各项目不同情况自行假定事故发生进行模拟演练
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模拟演练情景
根据各项目不用情况自行假定事故发生进行模拟演练2016824食堂就餐人员出现群体发病情况
食堂人员按常规为成员开设中餐十数人在食堂就餐几分钟后就餐人员中体质较差的12人首先出现呕吐趴伏状接着此现象连续发生进而导致集体中毒……
组织机构及职责
各项目应成立应急救援指挥领导小组”,由项目经理生产安全副经理总工及生产安全设备保卫等负责人组成应急救援指挥领导小组设在质安部日常工作由质安部兼管负责发生事故及举行应急演练时领导小组迅速到达指定岗位因特殊情况不到岗的由所在单位按指挥机构组名单排序递应急救援指挥领导小组以项目经理为组长生产安全副经理及项目总工为副组长各部门负责人为成员组成应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产安全事故应急救援领导小组领导
根据救援工作需要在应急救援指挥领导小组下还应另设控制人员习人员评价人员模拟人员观摩人员及模拟伤员等保障演练顺利进行
根据演练需要成立食物中毒应急演练指挥领导体系
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指挥领导小组组长:
指挥领导小组副组长:
指挥领导小组组员:






项目应急救援指挥领导小组成员名单副组长
参演人员安排主要有控制人员演习人员评价人员模拟人员模拟伤员观摩人员
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其人员安排与岗位职责见生产安全事故应急演练指导方案》。
应急准备
1开展食物中毒事故应急演练动员大会会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项明确各参演人员分组及各自岗位职责学习生产安全事故应急演练指导方案及本次演练方案熟悉演练现场规则采购部门准备好模拟演练需要的物品及器材为应急演练做好万全准备
2应急演练救护准备救护人员救护车
应急药箱担架
消毒用品急救物品(绷带无菌敷料现场保护人员警示带
通讯工具对讲机等
应急演练程序
1演练步骤
112:00食堂正常开餐人员就餐食堂人员按常规为成员开餐十数人在食堂就餐
212:05就餐人员中体质较差的12人首先出现恶心呕吐腹胀热等症状接着连续多人出现呕吐趴伏及腹泻症状疑似集体中毒
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312:06模拟人员甲及时向食堂管理负责人报告
412:08食堂管理负责人接到信息后及时向分管领导及应急演练指挥领导小组报告
512:10根据小组领导指示立即保护现场疏散其他人员并准备开展救援工作
612:11应急救援指挥领导小组组长迅速通知小组各成员到达事故现
712:15应急救援指挥领导小组到达现场后根据事故预判情况确定救援方案根据各演练人员分工指示开展应急救援工作
812:16中毒人员经现场医护人员简单检查后在救援人员搀扶下迅速往附近救援车辆上转移
912:18救援车辆载着中毒人员迅速驶往最近的医疗机构10演练结束2处置措施
1食物中毒事故由于暴发突然在短期内一般224小时有多人发所有发病者与进食某种食品有明显的关系如果停止食用或不食用引起食物中毒的食品则中毒会减轻甚至消失
2一旦发生食物中毒事故或疑似中毒事故时事故发现人应迅速报告项目部应急指挥机构应急救援指挥领导小组接到消息后立即赶到出事地点确认其是否为食物中毒中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源同时根据现场具体情况致电120急救中心并详细报告中毒症状中毒人数中毒地址等相关情况
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3针对引起中毒的食物以及服用的时间长短及时采取如下应急措施催吐如果服用时间在12小时内可使用催吐的方法立即取食盐20g加开水200ml溶化冷却后一次喝下如果不吐可多喝几次迅速促进呕吐亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服如果吃下去的是变质的荤食品则可服用十滴水来促使迅速呕吐有的患者还可用筷子手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐
导泻如果服用食物时间较长一般已超过23小时而且精神较好则可服用些泻药促使中毒食物尽快排出体外一般用大黄30g一次煎服,,用开水冲服即可缓泻对老年体质较好者也可采用番泻叶15g一次煎服或用开水冲服也能达到导泻的目的
解毒如果是吃了变质的鱼蟹等引起的食物中毒可取食醋100ml加水200ml稀释后一次服下此外还可采用紫苏30g生甘草10g一次煎服若是误食了变质的饮料或防腐剂最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服
如果经上述急救症状未见好转或中毒较重者应尽快送医院治疗在治疗过程中要给病人以良好的护理尽量使其安静避免精神紧张注意休息防止受凉同时补充足量的淡盐开水
4发生食物中毒事故立即停止食堂的生产活动并于半小时内向建管处和卫生防疫站报告
5现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料设备和现场配合卫生防疫部门现场调查处理
6积极配合协助卫生机构救助病人配合卫生和建设管理部门进行调
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按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品
7对发生食物中毒的员工做好登记工作分析判断可能造成食物中毒的原因对可疑中毒食品进行消毒处理根据中毒原因做出现场消毒预防措施
8落实卫生行政部门要求采取的其他措施把事态控制在最小范围
演练注意事项
1演练前应急救援指挥领导小组应组织召开演练学习会学习生产安全事故应急演练指导方案及本次演练方案让演练参与人员熟悉演练内容
2根据演练方案强调人员分工明确各自职责3演练人员要求
1演练人员必须按时到位不得请假迟到早退或中途放弃2要求参与人员思想和精力必须高度集中听从指挥和调度3要熟知自己所演练的角色及职责
4演练中要认真对待尽心尽力力求真实达到预案演练的目的5搞好协调配合做好演练工作
演练总结
1本次演练总结应本着事实求是力求尽善的原则及时发现救援过程中的缺漏之处并更新更正本次演练计划
2尤其注意在应急演练过程中的以下几点
1各参与人员在演练过程中的配合与分工是否明确与协调
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2各参与人员的联络是否可靠与当地医疗机构的通讯状况是否及时3应急演练的急救人员所具备的医疗知识能否保证现场急救4急救物资药品担架车辆等是否满足现场救援的需要5当地医疗机构接到救援信息后达到事发现场的时间6现场保护与帮助中毒人员救援转移的方式是否规范等
3演练完成后应急救援领导小组应组织召开总结大会评价及控制人员对演练过程情况进行讲评指出演练存在的不足指出并提出改进建议观摩人员及各参演人员根据演练情况反映演练过程中存在的问题及相关改进项长对演练进行总结评价会后项目安全管理人员及时收集所有演练资料好演练记录及总结并将所有资料整理好留档备查
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