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餐厅楼面经理岗位职责

发布时间：2023-10-12 01:17:13 来源：文档文库

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餐厅楼面经理岗位职责

餐厅楼面经理岗位职责餐厅楼面经理岗位职责1、
督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤
状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。2、
负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业
务上要不断学习，精益求精。3、
重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员
工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。4、
热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务
质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。5、6、
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全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少
费用开支和物品损耗。7、
负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工
作，抓好餐具、用具的清清洁消毒。]8、
及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养
工作，并做好餐厅的安全和防火工作。9、
与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和
调整工作菜单。
10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。
11、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。
酒店餐饮部七、理念宗旨
经营理念：健康生活,娱乐共享精神口号：倾力倾诚，共创未来
三大服从：阶级服从，能力服从，资历服从经营宗旨：
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f2c9faafcd84b9d528ea81c758f5f61fb63628e4.html