汽化和液化教学设计

《汽化和液化》教学案例

知识与技能

1．知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。

2．了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3．知道蒸发可以致冷。知道影响蒸发快慢的因素。

过程与方法

1．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

2．通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

情感、态度与价值观

通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

教学重点

探究水的沸腾的实验，理解液体沸腾的特点。

教学难点

利用用“温度—时间”图象来处理实验数据。

教学方法

实验探究法、讨论法、演示法等。

器材准备

水槽、塑料袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。

教学过程

导入新课：在透明塑料袋中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；然后放入80℃以上的热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋

过一会儿又有什么变化？

学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”

学生交流：塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。

设计说明：该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。

归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。

物质从液态变成气态的过程叫做汽化。

物质从气态变成液态的过程叫做液化。

日常生活中还有哪些现象和这个类似？我们这节课就来研究物体的液化和汽化现象。

推进新课

一、沸腾

创设情景：烧开水时如果不断加热会发现壶里的水会沸腾。

你在家烧过开水吗？水烧开时你发现了什么呢？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？

归纳小结：

物理学中把液态内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。

实验探究：探究水沸腾时温度变化的特点

进一步提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？

猜想和假设：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾……

根据学生情况提出：

要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。

重点观察：(1)温度随时间的变化情况；(2)气泡的生成和变化情况。

制定计划与设计实验

明确了实验目的，让学生根据需要确定器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。

说明：为让学生有充分的时间观察水沸腾时发生的现象，应尽量缩短水沸腾前的加热时间。要求教师在课前应做好充分的准备。节省时间的方法：①减少烧杯中水的质量，但为了便于观察，水还应有相当的深度(约10 cm左右)，所以建议用小号烧杯，或使用大号试管(水约150 mL)做此实验；②实验中用热水进行加热；③从开始加热起至95 ℃左右，必须在烧杯或试管上加纸盖，95 ℃以后将纸盖拿掉；④拉长酒精灯灯芯同时剪断烧焦的灯芯，在灯芯中加入细铜丝，使火焰比较猛烈；⑤注意调整酒精灯和石棉网之间的距离，用酒精灯温度最高的外焰加热。

进行实验与收集数据

学生在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。

特别说明：注意实验中要告诉学生注意观察水沸腾前后的气泡和温度的变化；要记录当水温升高时，每隔1 min 记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3～5 min；实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图象。

实验记录表格如图

时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7

温度/℃ 78 82 88 93 100 102 102 102

分析数据、得出结论

(1)绘制“温度—时间”图象。

实验结束后，根据记录的数据，在书本“水沸腾时的温度—时间图象”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。

(2)利用多媒体展示学生绘制的水沸腾的“温度—时间”图象。

交流评估：小组的同学在实验时，得出水的沸点不是100 ℃，这时教师要肯定学生实事求是的科学态度，给予鼓励。同时还要帮助学生找出原因，可能是实验使用的温度计存在质量问题，也可能是本地的气压不是一标准大气压。

交流、讨论：

①水沸腾时，你从水中和水面各看到什么现象？水中气泡内的气体是从哪儿来的？

②水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗？

③曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎样变化？

曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎样变化？

④根据观察的现象，结合图象分析液体沸腾有什么特点？

小结：本节课你学到了什么？

《汽化和液化》教后反思

济渎路学校 张瑞霞

　　本节课的引入我是用棉纱蘸些酒精在黑板是写几个字，不一会儿，字迹不见了，引起同学们的思考。然后演示：在一个透明塑料袋里滴几滴酒精，系紧袋口放到热水里，过一会再拿出来。让学生观察到塑料袋有什么变化，这两个变化的过程就是汽化和液化。

自认为导入新课过程合理，以演示实验能够引起同学们的兴趣，并自然而然地进入了新课。虽然这两种物态变化现象在日常生活中常见，但学生了解的不是很具体，特别是沸腾现象，只知道水烧开时有很多白气，但不知道白气是怎样产生的。

　　沸腾的教学是探究式，在设计实验时要准备实验器材，我就让学生说需要什么器材，而不是直接给出，例如要给物体加热就须要酒精灯，要知道温度的变化就须要温度计等，学生说一样就出示一样并放到实验台上，这样更能加深学生的印象，让学生了解实验器材的用处。

　　在做实验时也是让两名学生配合，一名学生计时，一名学生读数，因为实验器材都较小，坐后边的同学观察沸腾现象就不容易了，于是我用摄像头对着烧杯，将实验现象放到屏幕上，便于全班学生观察。事实上效果很好，在讲课后也得到了县教研室物理教研员秦老师的肯定。

　　在教学影响蒸发快慢的因素时，提问：“怎样可以将湿衣服快点晒干?”由于日常生活中有这些经验，同学们很快就回答出来了，我再稍加整理就得出了结论。由于学生在日常生活中看到的，把生活中的东西搬到课堂里来，使学生认识到我们科学是一门与生活紧密相连的学问，从而激发学生的求知欲望，调动学生的思维。

　　在解决本节课的重难点知识的问题上，我最初设想由学生举例归纳，改成了创设情景引导学生提出问题，同学之间合作来探究问题。主要理由是学生的想象翅膀还未展开，一时提出要求举例，可能涉及的面狭窄。所以改为学生自己来探究问题，一来可以更好的突破重难点，二来可培养学生发现问题、提出问题的能力和习惯，并学会比较方法，渗透控制变量法的科学思想，及培养学生观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和得出结论的能力，经历了从感性认识到理性认识的升华，从中体验问题解决的成功感。而“影响蒸发快慢的因素”的探究活动，又让学生体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，这对理解其他科学实验以及自己从事科学活动都是很有意义的。

　　为了确保实验效果我事先做了充足的准备，例如怎样让酒精汽化又液化的实验我在家里做了二十几次，选用了不同的塑料袋，用不同量的酒精，以及不同的水温。最后取定用那种很薄的保鲜袋，酒精最好4——5滴，多了汽化不明显，少了液化不明显，以及水温一定要高，最好是刚刚烧开的。我第一次在学校一个班上做失败的原因就是水温不够，在监利参加教学比武时就是让一位老师帮忙烧的水。还有做沸腾实验时用的烧杯不能太大也不能太小，约50ml的效果最好，大了烧水时间太长沸腾现象不明显，小了看不到气泡上升变大的过程。

　　上完本节课以后自我感觉还不错。一是学生配合的很好，虽然学生还没有学习熔化的凝固，就连温度计的使用都还没学完，但在我课前临时补课的作用下学生的配合还是很好的;二是上课时马上就进入了状态，没上课前担心实验效果不好，以及要准备实验器材，还要将电脑接好，十分钟的时间真的很紧，刚把东西准备好就到了上课时间，匆忙上课，刚过3分钟就电话响了起来(早上起床时都记得上课前要关手机的，晕)，心里更是紧张，赶紧关了手机，好在马上就进入了状态，后来是一切按照设计的走，也是越讲越有激情。三是实验效果都很好，我最担心的问题都没有出现。

　　整堂课也还是有些缺陷，例如在上课的过程中教学语言不够严谨还需提高，还有就是师生互动还不够，还可以设计更多的互动环节，让学生真正地参与到学习中，让学生做学习的主人，让学生体会学习的乐趣。

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