有关茶文化的文章

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浅谈茶道

搬家的时候，朋友送来一套功夫茶具：一个长方形竹制的茶台，古色古香。一套洁白细致的瓷质盖碗、公道杯、茶漏以及十个小茶碗，每件物品外部都绘以富贵的“洛阳红”牡丹花。摆在茶几上，雅洁可喜，令人赏心悦目。使不懂茶道的我也不禁开始关注起茶道来----

茶道最早起源于唐或唐代以前。唐朝《封左闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者”古人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等仪程都已很讲究。有一些约定的规程和仪式。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、美学观点。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现宁静，恬然、祥和的意境，喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、修身养性。

茶道讲究五境之美：即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶分多种，对于初识茶道的我，买回了福建安溪的铁观音，属乌龙茶类。最好的茶水应为山泉水，深居闹市，无缘饮用，借以“牡丹泉”纯净水代用。烧水用的小电炉显示开水的温度，冲泡铁观音水温应为100°为宜：先将茶叶放入盖碗中，盖碗也是有讲究的，盖为天、杯为人、底为地，喻为“天、地、人”合一。冲茶需做到“高冲低泡”，使茶叶充分舒展，这第一泡称作洗茶，用来冲去茶叶上的浮尘，是需倒在茶台上的“茶宠”身上，它通常是一只金蟾，遇热变色，天常日久能散发出茶香。第二道茶通常泡上十几秒钟，，用茶漏滤至公道杯中，然后倒入事先摆好的小茶碗中，即可供友人品尝。所谓：天下茶人一家亲，品茶不像是筵席，分的上下座次，所以更显得平和亲近。

初春的午后，偷的浮生半日闲，捡个太阳地，靠窗而坐。来点高山流水的古琴曲，燃上一柱淡雅的檀香，悠悠的泡上一壶好茶，佐以精致可口的茶点，细细品味。让思绪在脑海中自由飞扬，或与闺蜜浅谈细语，或者只是静静的坐着，看窗外浮云掠过，听鸟儿欢快歌唱......正是茶道带来的惬意与一种心灵深处的宁静。

茶道人生

外面的夕阳早已落下了帷幕,留下的是满天星光.图书馆的自习室显得格外安静,头顶上悬着的电风扇有规律的做着圆周运动,日光灯下的书桌明亮干净.

在这种安静的环境下,人容易思绪翩翩,不由得想起人生这个话题.我总喜欢把人生比作一杯茶.起初把茶叶放进杯子里的时候,加入沸水,叶片上下翻滚.有的叶片沉淀到了杯底,有的叶片悬浮到了杯口,稍等片刻,悬在杯口的叶片纷纷坠落,落到了最深处.你不断地向杯中加入沸水,茶叶又起起伏伏,奔腾着,炫舞着,最终尘埃落定.而杯中茶水的颜色也不断变浅,最终化为了无色,只剩下那浸泡过的茶叶.在此过程中,茶香也会由浓郁变为清淡,最后失去了茶叶原有的清香,但是叶片却始终保持着它们的一抹新绿.

人的一生不也是浮浮沉沉,有的时候还要到处漂泊,就像杯中的叶片居无定所.二十几岁的我们是漂浮着的茶叶片,年少轻狂,心情浮躁,总以为自己很高大,总认为自己无所不能.没有什么能够阻挡我们,把头昂的很高,不肯静下心来沉淀自己.

随着时间的推移,到了中年阶段,这应该是决定一个人的一生的命运的阶段吧!于是你知道了”天外有天,人外有人”.自己并不是什么都会,能力是有限的,很多情况下需要别人的合作.这个阶段慢慢的沉淀自己,就像沉在杯底的茶叶一般,你知道自己还有很多不足.逐渐的你发现做人要低调,低调是一种涵养,低调是一种智慧.当你在人前炫耀你那可怜的资本的时候,别人表面鼓掌,内心很有可能在偷偷地发笑.因此你懂得了”知人知面不知心”,掌声和鲜花不一定是这个世界上最好的，他们有的时候可能是带着刺的玫瑰，表面妖娆动人，里面却饱含着数不尽的毒刺。不断地向杯中加水，潮流涌动，上下翻滚。起起浮浮了半辈子，在大潮中找不到自己的方向，跌跌撞撞地沉到了杯底。

六十岁的人生，一切都已尘埃落定，内心平静得像一面镜子。苍颜白发，再也没有当年的冲动与幼稚，对一切事情都变得坦然淡定。回首看自己曾经走过的风风雨雨，想想当年那一时的纠结和挥之不去的烦恼，顷刻间化为乌有，一笑而从之。

没有了青春的心灵需要一抹绿色来笼罩着。经历风浪之后，才发现一些事情是那么的美好。闲暇之余，泡一杯毛峰，欣赏着毛峰来回翻滚的灵动之美。品一品茶的清香和茶的韵味，茶韵悠长，品茶香，知茶味，参祥着人生的浮浮沉沉，百般滋味。

时常给自己的人生留下一片绿色，哪怕是小小的一片树叶，又或者是是一根微微不起眼青青小草。我们的心灵需要一片绿荫来乘凉。

茶三水四

我的朋友聂勒是个佤族人，黑脸，写诗。他在冬天开始的时候送我一盒茶叶和100多个核桃，他交代说，核桃是他家种的，茶是佤山产的。我闻闻茶叶，摸摸核桃，看看聂勒，他的眼球很白，因为皮肤黑的关系。他的眼睛里有一种遥远的东西，虽然他已经来到昆明十多年，读了大学，在出版社工作，还是很遥远，酒过三巡，他就要唱佤族的歌，他的歌我们谁都唱不来。歌一响，我们就好像坐上了飞毯，进入梦，去到遥远的佤族世界。歌声停止，我们跌一下，又回到现实中。聂勒是个眼睛会发光的男子，不，是条汉子。

我把他送我的茶放些在茶杯里，倒上开水，少顷，水色变成了深秋的颜色，褐黄，重些的茶叶，已经沉到了底，轻些的浮在水面，降落伞一样缓慢地一片片地打开，然后旋转着落下去。茶是清心的。茶，再怎么泡，它还是水，再怎么看起来颜色浓烈，它还是水。但它不再只是解渴。到了清心，就进入了境界。茶是慢的，水是快的。水是解渴，满足生理的需要，比如运动员，马拉松长跑，给他补充水分，他可以边跑边喝，这时候给他喝茶，完全是浪费，他根本没有心思去品。

最俗的茶，莫过于在茶里面加枸杞、冰糖、大枣，还说是可以壮阳。太俗了。云南最近炒普洱茶，说是可以降血脂什么的。太俗。茶么，放点叶子进去，喝的是个无。它还是水，但它有了些什么，这些什么是个与心有关的东西，心是无形的，可以感觉到，说不出来，是无。现在人是把喝茶当喝咖啡去理解，严格地说，咖啡是药，而且立即见效，有助于“更快、更高、更强”。

那年夏天在西安的时候，天气炎热，大汗淋漓的时候到了小雁塔公园，忽然看见参天古木、盖地林荫、古塔、谁敲了一下钟，唐朝悠然传来。周身一下凉了，就想喝茶。找到卖水处，在附近的石头上坐下，就要茶。伙计一愣，说喝饮料行不行，我说不行，要茶。好好好，马上去烧开水，听意思，这里不经常卖茶，但他又不想放弃这笔20元的生意。我觉得有点怪，怎么茶都没有，这是在西安又不是在巴黎。

茶端上来，一看见，心情就坏了，茶水泡在一个白纸杯里面。那是我第一次见着用这种纸杯子泡茶，我习惯的是茶水要么是在瓷杯里面，要么是在紫砂陶壶里，次些的也得是玻璃杯。伙计说，不喜欢纸杯，我给你换塑料的，他说的是那种软得像纸的塑料怪物，水一倒上，马上软掉的那种。

其实怪不得伙计，这个世界其实是越来越便宜了。过去盖个房子要多少时间?画栋雕梁，云南世纪末出了个伟大的木匠叫高应美，打一套八扇的格子门，用了十二年。他的工资是用刨花的重量换金子，那个叫贵。

麦当劳，那个叫便宜和难看，买一份来翻开看看，稀糊淋拉、红烂绿硬、夹生拌熟的和胃里面正在腐烂的情况差不多。目的只是为了叫你赶快补充营养，然后继续赶路，忙着去干什么，麦当劳可不会告诉你。

《金瓶梅》里面写做爱，又是荡秋千，又是嚼松子，又是耍猫什么的，整整一个下午，没有批评家说得那么下流。看看满街都是的春药广告，“保证延长60分钟”。这个叫便宜，叫下贱。美国发明的伟哥其实是最便宜的性，它省略了过程。

喝茶，要用茶杯，茶具，要煨开水，要选茶叶，要泡，要等着茶叶慢慢松开，像秋天的树叶一片片落下去，要等着水凉下来，香味像藏在水底的金鱼那样优游而出。一杯茶。从下茶叶到茶凉，那就是四季。下茶叶加水，仿佛春种，茶叶次第开片，仿佛夏至，香气溢出，仿佛秋收。茶凉，一杯安息。漫漫人生，其实也就是一杯茶的功夫。

纸杯的后面有什么，嗯，垃圾桶，还是塑料的。

聂勒送我的茶，不知名，大概也是普洱之一种。本来么，普洱与西湖龙井，只是味道不同，就像兰花的品种。你说兰花有什么药用价值呢?龙井是上品，茶的最高境界，叶子抖进去，水色不变，但有味了。普洱么，就像刘姥姥进大观园。味重、色重，身体强壮。龙井，品了千年，已经气若游丝。龙井是贲象穷白的宣纸，普洱是宣纸上画着的美女广告。龙井喝一年，那是普洱，普洱喝上一百年，那就是龙井。江山易主，茶叶变色，并没有什么标准，称心如意而已。

诗人聂勒，是佤族历史上用汉语写新诗的第一人，他的诗歌是浪漫的，因此不行于当世。就像二十年前的普洱茶，也就是云南人自己喝喝。天下人，都以龙井为海内第一。

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