肉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。而肉桂茶则以肉桂良种茶树鲜叶制成，那么一些新茶友就会问肉桂茶属于什么茶，盛产于哪些地区?下面就和茶叶网小编一起来了解下吧。
肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶属于什么茶？答案已明了。而肉桂茶是产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，
冲泡肉桂茶是很简单的，只要将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。调味：可添加蜂蜜增加口感。
肉桂茶属于什么茶，经过这番介绍后，相信大家都已了解了，希望这样的介绍对大家了解这款茶有所帮助。
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