药材传统经验中的名词和术语解释

药材传统经验中的名词和术语解释

一、通用名词、术语

1．干货：指本品的干湿度，按行业内已制订的商品安全水分标准；所含水分，以

不致引起霉烂变质为限，具有油性、糖质的，应注意保持。

2．霉变：因干燥不够，或受潮湿侵蚀所产生的霉变，引起内部变质者；但表皮的

轻微霉霜，去净后不影响疗效者，仍可药用。

3．虫蛀：即生虫受伤者，又称虫伤。一般应做到无虫蛀；但有的品种，极易生虫，

故有的注明“间有”虫伤，是指虫蛀轻微者，以不影响疗效为度。

4．杂质：系指非药用部分，包括：泥土、砂石、灰渣、柴草、木屑、矿渣等，除

特殊者外，一般都要去净。

5．中上部：是指测量长圆条形的根茎药材的部位，即全长中部的上端折半处(全

长1／4的地方)，测量直径的大小(若干厘米)。

6．焦枯：药材在加工干燥，或防治虫蛀的熏炕过程中，因火力过大，或操作不当，

所发生的灼伤，变黑枯者。内部色正常，表面黑色未到50％，不影响疗效者，不算焦

枯。

7．枯干：系指药材在生长中枯死，或采收失时，所含成分不足的干枯品，形状瘪

瘦、松泡、细小，不能药用。

8．油条(个、烂、块)：系指堆存发热、烘炕不当、气候影响等因素引起的返油变

色者。

9．粘连：含糖质或胶质药材，遇热易回软产生粘连，影响使用。

10．发汗：鲜药材干燥时堆积放置，促使变软、变色，增强气味或减少刺激性，使

内部水分向外蒸发。

11．串味：有气味的药材，存放在一起，气味互相感染。

12．挥发：具挥发油较多或结晶体的药材，存放时久易气味散发，自然损耗。

13．失润：油性大、糖质重的药材，如过分干燥，失去原有的润泽。

14．松泡：指体轻、质松、断面不实。

15．坚实：指体重、质坚、断面充实。

16．粉性：富含淀粉粒。

17．油性：断面不干燥状，质柔软而润泽。

18．粘性：富含粘液质，断面呈胶状，口嚼有粘液。

19．糖性：含糖分多，味甜。

20．柴性：木化程度高，断面呈干柴状。

21。纤维性：折断面不整齐，呈纤维状或裂片状。

22．糯性：指质软。

23．粳性：指质硬。

24．饮片(咀片)：药材经加工切制，可以用以配方用的药材。

25．生药(原药)：没有经过深加工，但可上市流通的商品药材。

26．生心：或称夹心，系指在焙制中或煮烫中，未透心者。

27．僵粒(只)：指含淀粉质药材，生晒或低温烘干过程中产生糊化角质变色者。

如半夏、贝母等。

28．油果、黑果：指枸杞子由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色

之果。

29．裂隙：药材体表体内有明显裂缝。主要是射线细胞、薄壁细胞干枯皱缩形成。

30．炕炮(烘炮)：指鲜药材加工时火力太大、温度太高，造成药材体内空泡。如

白术、天麻、玄参等。

31．烂头：有些药材，受各种影响，发生一头或两头破烂或霉烂者。

32．顶手：系指密银花的特点，因花苞肉质较厚，干燥后较硬，握之有顶手的感

觉，又称手感。

33．芦头：根类药材顶端根茎结合部带有稍粗头部或短根茎，习称芦头。如续断、

百部、川牛膝等。

34．芦碗：根茎类药材地上茎秋脱春生，形成圆形或半圆形凹窝状茎痕，习称芦

碗。如人参、竹根七、桔梗、北沙参等。

二、品质特征术语

1．角质：指含淀粉多，加工后糊化，呈半透明状，质坚硬。如天麻、附片、郁金、

玄胡等。

2．过桥：黄连在生长过程中，由于培土不当，产生两端粗，中间细而光滑，似搭

桥。

3．糠心：大黄有十大九空之说，根部上端中心常呈棕黑色腐朽物质。

4．起霜(吐脂)：茅苍术断面露久便有白毛状结晶析出，习称起霜或吐脂。牡丹

皮、厚朴、白鲜皮、锁阳、五味子、山茱萸存放时久也有白色结晶析出，也可称为起

霜。

5．茸毛(绒毛)：指药材表面细柔毛。如白头翁、祁州漏芦、化橘红、枸橘梨、白

豆蔻、马前子、密蒙花、广藿香、仙鹤草等，在不同部位生有白色或黄色茸毛。

6．棕毛：指药材体表生有硬而较粗的毛须，呈纤维状，多系叶柄或叶基维管束形

成。如藜芦、禹州漏芦、白花前胡、香附等。

7．棕眼：指半夏、南星等顶端凹窝四周密布的小凹点如棕丝粗细小孔，系须根脱

落痕。

8．麻点：药材表面须根脱落密集称麻点，根茎类药材断面的白色点状维管束也可

称麻点，如草河车、胡黄连等。

9．彩皮：树皮类药材，常有菌藻共生体附生于树皮上，形成灰绿色花斑痕迹，也

称彩云纹。如肉桂、厚朴。

10．碱皮：碱性土地生长的药材，干燥后常有白色粉霜在表面。如新疆甘草、麻黄

根。

11．凹窝：指药材根和根茎顶端脱落的茎痕凹陷。如白芷、独活、半夏、天南星。

12．薨根：当归抽苔后，根部失去养分，质地松泡、虚软，不能作药用。

13．苓珠：即过小的芎苓子，不能当川芎用。

14．青丹：指牡丹生长时，根部露出地面，时久丹根变为青色。

15．扒耳：指附子旁再生有较小的附子，产地称“扒耳”，如加工成附片，则称

“扒片”或“扒耳片”。

16．开眼：车前子的种脐，生于种子稍凸一边的中部，白色小圆点称开眼。

17．双花：指建泽泻，两个根茎相连生长，产地习称“双花”。

18．蔸朴：指厚朴根部，地面和地下连接部位的树蔸皮。

19．胶丝：杜仲折断后，树皮中拉出相连的白色胶丝。

20．花子：指外形瘤状疙瘩较多的药材为花子。如白术、玄胡等。

21．沙皮：茯苓皮层含有较多沙粒。

22．老母：指地黄已作为栽子种植后再挖取的母根，体质空虚，无药效，不能药

用。

23．油头：也称糊头，指川木香根头部烧焦发黑有胶样粘液。

24．砂眼：指沙生根类药材，中上部常有多数小孔，积储泥沙，系须根脱落后的小

孔。如银柴胡、黄芩。

25．鬃眼：多指果实表皮凹凸的圆点(油室)。如陈皮、枳壳、香圆。

26．鸡眼：指根茎类药材，地上茎脱落后的圆形疤痕，状如鸡眼。如黄精、玉竹、

射干等。

27．岗纹：指泽泻块茎表面突起的环形节痕。

28．腰箍：主要指山慈姑假球茎中部有2～3条节状环纹，似腰鼓上的箍。

29．浦汤花：指杭菊花在蒸花时，沸水上升，烫熟了的菊花。

三、形状特征术语

1．疙瘩头：指根类药材根的头部很大，如甘草、苦参、广豆根等。也指有很长须

根的短缩块状根茎，如威灵仙、紫菀、徐长卿、白薇、龙胆草根等。

2．疙瘩丁：指药材体表生有突起的芽痕、根痕、小支根或皮孔、皮刺。如草乌、

白芷、三七、合欢皮、海桐皮等。

3．菊花心：指药材横切面上有细密的放射状纹理，形似开放的菊花，主要是由木

质部射线与韧皮部射线交织而成。如甘草、防风、黄芪、桔梗、白芍、当归、乌药等。

4．筋脉点：多指单子叶植物根茎断面的棕色或灰白色小点，为散在的有限外韧维

管束或周围木维管束，如高良姜、石菖蒲、黄药子、土茯苓等。

5．罗盘纹(同心环)：指药材根的横切面上数圈离心性排列的环纹。有的环纹呈波

浪状，如商陆。有的呈断续小点状，如川牛膝、怀牛膝等。多为维管束异型结构。

6．朱砂点：指药材横切面上棕红色小点，色如朱砂。主要是油室及其分泌物。如

苍术、羌活、云木香等。麻黄断面髓心有称朱砂心或玫瑰心。

7．云绵纹：指药材横切面上花纹如云朵状，如何首乌。

8．槟榔碴：指大黄横切面显示出的红白相间花纹，像槟榔断面花纹，也称“锦

纹”。

9．狮子头：指部分根及根茎药材头部膨大，并有许多疣状突起的茎痕，形如狮子

头。如素花党参、东北党参。

10．珍珠盘：指根类药材头部有许多密集的小疣状突起，似镶嵌的珍珠，为多年生

簇生地上茎脱落留下的痕迹。

11．蚯蚓头(旗杆顶)：根头部生有密集的横向环纹，状如蚯蚓。如防风、板蓝根。

12．扫帚头：指根类药材顶端有纤维状毛，形如小扫帚。多为残留的叶基维管束。

如防风、南柴胡、禹州漏芦、山秦艽。

13．连珠状：多指长条状根茎类药材外表有密集结节状突起，形似连珠。如苍术、

升麻、雅黄连。

14．一包针：千年健断面针刺状密集，系散在维管束群。

15．金钱环：指香圆或香圆枳壳，花柱残基边有一个圆形环，形如古时铜钱。

16．亮银星：指药材断面迎光细看，可见到细小白色闪光的结晶体。如牡丹皮、徐

长卿、厚朴、白鲜皮等。

17．蜘蛛丝：指冬花苞片内绵毛状白色细丝，形如蜘蛛丝。

18．鹦哥嘴：指冬天麻块茎顶端上干枯后的红黄色芽苞。

19．红小辫：指冬天麻块茎顶端上红苞芽伸长而未出土的幼茎，色红黄似小辫。

20。肚脐眼：指天麻底部圆脐状的疤痕，是米麻从母麻上脱落后留下的痕迹。

21．车轮纹：指药材横断面有形似车轮样放射状纹理，是维管束与射线相间放射状

排列而成。如木防己、青风藤、红藤、关木通等。

22．金包头：指根茎横生的知母，环节上密生金黄色绒毛状纤维，头部更浓密，似

金包头。

23．怀中抱月：形容川贝中松贝，二片鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分成

新月形，称怀中抱月。

24．观音坐莲：松贝底部平坦，粒粒都能直立坐稳，好像观音座莲座。

25．蒜泥点：指松贝、青贝，底部有灰色细小鳞茎盘及须根痕。

26．观音合掌：指川贝中青贝，二片鳞叶大小相近，相互抱合，如双手合拢。

27．马牙贝：指川贝中炉贝，二片鳞叶，两端稍尖，对合相抱，形如马牙。

28．虎皮斑：指炉贝表面有黄白相间的斑纹，似虎皮，故也称虎皮贝。黄色系干燥

不及时淀粉粒变色。

29．龙头虎口翘鼻头：描述蕲蛇头部特征。头大扁三角形、口阔、吻端向上翘。

30．方胜块：蕲蛇两肋至背脊有24个灰白色菱形花纹。也称“棋盘纹”。

31．念珠斑：蕲蛇腹部灰白，有黑色圆形斑块，连珠状排列，也称连珠斑。

32．佛指甲：蕲蛇尾端有三角形、深灰色、角质鳞片一枚，习称佛指甲。

33．白颈：环节动物广地龙，全体环节构成，第14～19环节为生殖环节，色较浅，

称为白颈。

34．糟皮粉碴：指多伦赤芍，皮薄疏松易剥落，称糟皮。断面色白泛红，呈粉性，

称粉碴．

35．金心玉栏：指根类药材横切面外圈(皮层)白色，中心(木质部)淡黄色，好

像金玉相映。如黄芪、桔梗、板蓝根。

36．云头、鹤茎：指白术根茎下部两侧膨大，像如意头，称云头。向上渐细，有时

只有一段较细木质茎，似鹤脖，称鹤茎。过去有商品鹤形术。

37．缩皮凸肉：山柰经切片后，外皮皱缩，中柱粉性比皮层突出，称缩皮凸肉。

38．龙头凤尾：指枫斗，也称耳环石斛。系新鲜铁皮石斛经烘烤加工成螺旋形弹簧

状枫斗，茎基部略膨大，留有短须根2～3条，好像龙头，茎另端尖细尾状称凤尾。

39．铜皮、铁皮：指三七、草乌表面颜色，黄亮者称铜皮，色黑者称铁皮。三七品

质以铜皮铁皮最佳。铜皮、铁皮也是加工枫斗选择原料时石斛的别名。

40．青皮翻口：指川枳壳皮细色青，切面瓤小肉厚翻口。

四、贵重药材专用术语

1．普通参：栽种时间较短，一般六年收获，参皮较嫩，肩部不显横皱纹，特征是

芦短，身短而粗胖，支根不限。

2．边条参：栽种时间稍长，一般八九年，其中要倒栽2～3次，并“整形下须”，

成“人形”；其特点是三长：即芦长、身长、腿长，体形较美。

3．芋：人参芦碗边生长的不定根。野山人参的子，两端尖细，中部粗，形如枣核

或蒜瓣，故又称“枣核芋”或“蒜瓣芋”。

4．马牙芦、雁脖芦、圆芦、三节芦、二节芦、堆花芦、竹节芦、线芦：均为人参

地上茎脱落后的茎痕。因生长年限不同，芦的形状不一，生长越久，芦体越长，所以野

山人参芦长碗密。

5．横灵体、疙瘩体、菱角体、顺长体：均为人参主根形状。野山人参以粗短的横

灵体为优。

6．细结皮：野山人参黄褐色，皮细而紧，老而不粗，光洁细腻，也称为“紧皮”。

7．铁线纹(螺丝纹)：指野山人参主根上端黑褐色横纹，细密而深。

8．珍珠须：野山人参须根稀疏而长，质地坚韧，清晰不乱，须根上生有珍珠粒状

小疣，所以又称“珍珠疙瘩皮条须”。

9．五形全美：指野山人参鉴定要点，应注意芦、体、皮、纹、须五种外形特征。

10．大挺：指各种鹿茸较长粗的主干。

11．门桩：指鹿茸的第一个分支。

12．独挺：即未分岔的独角鹿茸，多为二年幼鹿的“初生茸”，又名“一棵葱”。

13．抽沟：鹿茸大挺不饱满，抽缩成沟形者。

14．骨化圈：鹿茸锯口的周围靠皮层处，有骨质化的一圈。

15．棱筋、棱纹、骨豆：均指鹿茸逐渐变老变硬的特征，多在鹿茸的下部。纵棱线

称为“棱筋”，突起疙瘩称为“骨豆”或“骨钉”。

16．存折：鹿茸内部已折断，而表皮未开裂，但有痕迹。

17．老毛杠：指三四岔以上的鹿茸将成老鹿角，但未脱去茸皮，习称“老毛杠”。

18．莲花：指马鹿的嫩锯茸、短二杠、大挺有了小的分岔，称莲花。

19．黄香黑子：指麝香内仁棕黄色香仁，黑子为内仁中有紫黑色颗粒，习称“当门

子”。

20．子眼清楚：麝香仁油润、颗粒自然、疏松、无锐角，称子眼清楚。

21．银皮：指麝香内层膜皮，膜皮外色银白，故称银皮。

22．冒槽：指检验毛壳麝香的一种方法，即用特制槽针，插入毛壳麝香囊孔，转动

槽针，抽出槽针立即检视，槽内麝香仁应逐渐膨胀，冒出槽面称冒槽。

23．乌金衣：指天然牛黄个，三角形或方形的，有部分表面有一层黑色光亮的薄

膜。

24．挂甲、透甲：检验天然牛黄的简单方法。挂甲指天然牛黄水湿涂于指甲上，黄

色素经久不退。透甲指涂于指甲上可渗透指甲下面，有清凉之感。

25．黄线下沉：熊胆粉末投入盛水玻璃杯中，可见黄线下沉，一线直下，一时不扩

散。西红花投入水杯中也可见从花柱头喇叭口中放出黄色色素直线下沉，一时不扩散。

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