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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714843503 来源:
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苦瓜怎样做比较好吃
苦瓜是一种具有清热解暑,
消肿利水的一种蔬菜,
对于三高
人群是非常有帮助的,
尤其是在夏季,
多吃一些含苦味的食物对
于我们的身体是十分有利的。
也有很多人在平时的生活中利用苦
瓜来进行养生,
不过很多人因为苦瓜的苦味而望而却步,
那么苦
瓜怎样做比较好吃呢?
清炒苦瓜
材料:
苦瓜
3
根,
小葱
2
根
调味料:
盐
1/2
匙,
味精
1/2
匙,糖
3
匙,麻油
1/3
匙
做法:
1.
先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2.
将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,
注意:
此时用刀将它切
成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本
上在一个平面上。
3.
小葱切成段,
放入油锅内爆香,
下入苦瓜,
迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒
1
分钟后,加入味精,
翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
Tips
:
1.
青炒蔬
菜,
油要多一些,
火要旺,
炒出来的菜才好吃。
2.
苦瓜斜着切,
第
1
页
将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。
3.
炒这道菜一是糖要多放,
那苦瓜不苦、
盐中带甜的滋味才
叫好。
4.
清炒苦瓜,
火候一定要掌握好,
一般从入锅到起锅的时间
不要超过
4-5
分钟,
苦瓜生一点才好吃,
一般七分熟的碧绿色最
好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点
儿。
我们都知道苦瓜是含有非常高的营养价值的,
所以我们在平
时的生活当中可以多吃一些苦瓜,
我们也可以选择适合自己口味
的方法来制作苦瓜,
在炒苦瓜的时候,
我们可以用盐水泡一下苦
瓜,
这样可以适当的去掉一些苦瓜的苦味,
对于我们身体的健康
也更有利。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e628dd59ec630b1c59eef8c75fbfc77da3699769.html
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