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食品安全工作专题会议记录
食品安全工作专题会议记录
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食品安全工作专题会议记录
食品安全工作专题会议记录
20XX
年
9
月
16
日,县政府副县长唐明君在政府三楼主持召开节
前食品安全工作会议,就重点做好肉孜节、国庆节、中秋节节日期
间食品安全监管工作,保障节日期间食品安全进行了安排部署。县
政府办、卫生局、质监局、工商局、畜牧局、安监局、广电局、发
改委、巴州药监局若羌工作站等单位负责人参加会议。现将会议主
要精神纪要如下:
二、会议就切实加强节日期间食品安全监管工作进行了安排部署。
(
一
县卫生局要发挥食品安全监管综合牵头协调作用,积极协调
县工商局、质监局、巴州药监局若羌县工作站等单位在肉孜节、国
庆节、中秋节节前开展一次全面、深入、细致地食品安全工作联合
执法检查活动,并认真做好全县宾馆、餐饮、学校等重点区域食品
安全执法检查工作。
(
二
县工商局要认真做好节日期间市场流通领域食品安全执法检
查,确保市场流通领域食品安全。
(
三
县质监局要认真做好县域内面粉加工、酒类、食品生产等企
业生产经营环节的执法检查,严防假劣食品流入市场。
(
四
巴州药监局若羌工作站要做好保健类食品执法检查,确保保
健食品的安全。
(
五
县畜牧局要认真做好畜禽肉类的检验、检疫和流通、消费环
节肉类执法检查工作。
(
六
县广电局要充分利用广播、电视媒体宣传渠介大力开展食品
安全法律法规宣传,及时曝光食品安全违法案件,提高消费者食品
安全法律意识和自我保护意识。
三、会议要求
(
一
要高度重视节日期间食品安全监管工作。食品安全事关全县
各族人民群众饮食安全和身体健康,今年是新中国成立
60
周年,做
好今年国庆节日期间食品安全监管工作意义重大,尤为重要。县卫
生局、工商局、质监局、巴州药监局若羌工作站等单位要从维护全
县各族人民群众切身利益和社会和谐稳定的高度出发,切实增强做
好食品安全监管工作的责任感。各相关单位要结合各自工作职责,
认真做好职责范围内食品安全监管工作,各项工作要做细、做实。
同时,要加强沟通配合,形成监管工作合力,确保节日期间食品安
全。
(
二
要加大宣传和违法违规食品安全案件查处力度。县卫生、工
商、质监局等单位要将食品安全法律法规宣传贯穿执法检查的全过
程,督促各食品生产经营企业、个体工商户及宾馆、酒店等行业认
真落实食品安全各项防控措施,严格遵守食品安全有关规定,健全
进销货登记等基础资料台帐。对出现的食品安全违法违规案件要严
厉查处。
为切实保障
20XX
年上半年度食品卫生安全,
20XX
年
3
月
14
日,
堰新社区召开了
20XX
年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用
真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后,对第一季
度食品卫生安全工作作详细要求:
一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订
年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承
办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮
(
用
具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、
规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,
向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品
流通许可证以及食品检验
(
检疫
合格证,严格杜绝有问题的食物流
向餐桌。
二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据
各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时
还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮
熟煮透,不得生吃水产品,发现腐败变质的食物应立即清理,不得
回锅加工。
四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、
消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。
五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体
检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良
好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴
有口罩。
会议就当前安全生产工作提出了要求:
一、高度重视食品药品安全生产,加大食品药品安全生产投入
;
二、加强食品药品安全生产知识培训,树立食品药品安全管理至
上的理念
;
三、严格按规程操作,按章办事,依法做好食品药品协管工作
;
四、建立健全食品药品安全生产责任追究制。
会议指出:各单位要积极配合乡食品药品安全协管办公室做好全
乡的食品药品安全生产工作,加强协作,狠抓落实,确保工作万无
一失,为武阳乡创建平安和谐的社会做出自已的贡献。
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/df1b2ecdf38583d049649b6648d7c1c709a10b58.html
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