吉林省公务员考试：别把铺张浪费归咎于“最低消费”

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针对近期引发广泛关注的餐饮企业设置最低消费、包间费等现象，商务部新闻发言人沈丹阳日前表示，包间服务成本高于大厅服务成本，对包间收取一定使用费是可以理解的。商务部将对包间费和最低消费进行清理规范，严禁餐饮企业价格欺诈、误导消费者。他还表示，餐饮企业和消费者均有义务厉行勤俭节约。(4月18日《京华时报》)

沈丹阳的表态其实包含三层意思：餐饮企业收取包间费或设置最低消费有其合理性;商务部将对此进行清理规范，重点是严禁价格欺诈;厉行节约是餐饮企业和消费者双方的事。

看得出来，商务部并无意于强行取消包间费或禁止最低消费。在最低消费“人人喊打”的群情激奋下，商务部能够保持清醒头脑、恪守权力边界，这种权力理性难能可贵。

作为消费者当然是讨厌最低消费的，但餐厅包间设置最低消费确有其合理性：一方面，餐厅为包间投入了更多成本，理应获得更多收益，这符合成本收益原则;另一方面，食客在包间消费享受了更好的服务，理应为此多掏腰包，这符合公平交易原则。正如沈丹阳所说，包间最低消费是餐饮企业的一种差异化服务，以满足不同的消费需求，是长期形成的市场习惯行为。

其实，当我们讨论最低消费是否合理时，不要忘了一个最基本的前提——餐饮是充分的市场化行业，消费者有着充分“用脚投票”的自由，食客是否接受最低消费、商家是否有底气设置最低消费，这些都可由市场竞争这只无形之手调节，无须也不宜由权力出手干预，而且这事根本没法管、管不好。当然，包间费和最低消费都需明码标价，遵循“愿打愿挨”原则，不能欺瞒、误导消费者，这是政府该管且有权管的。

不少人抨击最低消费，借用的是反铺张浪费这面大旗，认为最低消费是导致铺张浪费的“罪魁祸首”，有的媒体评论将最低消费定义为强制消费，并将公款吃喝之风归咎于最低消费。这些抨击理直气壮，其实经不起推敲。

就普通消费者而言，明知自己吃不了那么多菜，为什么还要去包间消费呢?各种餐馆满大街都是，不愁找不到没有最低消费的地方，你既要享受包间服务，又不想多掏钱，这是不讲理。就公款消费而言，谁强制官员们去高档餐厅豪华包间消费了?管不住自己的嘴，却怪饭店太贵，管不住公款吃喝，却归咎于最低消费，这同样是不讲理。

这就好比说，官员超标配车，不羞愧于自己乱花公款，却怪罪于豪车太贵，甚至冠冕堂皇地呼吁政府出手管制，禁止所有汽车的售价高于18万元。这是多么荒唐!难道豪车太贵是一种强制消费?难道官员超标配车只怪市场上有豪华汽车?

沈丹阳说得好，餐饮企业和消费者均有义务厉行勤俭节约。消费者要拒绝铺张浪费，很简单，不去包间消费便是;官员们若想厉行节约，管住自己的嘴，不去高档餐厅消费便是。

商家设置最低消费是市场需求使然，市场需求是因，最低消费是果，不要因果倒置。反铺张浪费首先要从消费者自身做起，而不能要求从商家做起，如果越来越多的人厉行节约，设置最低消费的餐厅定会越来越少。

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