专业英语教学创新模式的实践

发布时间：2019-08-21 22:18:52 来源：文档文库

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专业英语教学创新模式的实践
作者：丁晓燕
来源：《消费导刊·理论版》2009年第19期

[摘要]以“雷迪森订单班”的具体实施过程为例,反思“订单”培养模式下英语教学改革的实施途径,并对实践经验进行了总结。

[关键词]工学结合订单班酒店专业英语人才培养模式

本文是浙江商业职业技术学院教务处重点教改资助项目,“工学结合”模式下酒店管理专业的英语教学改革的阶段性成果项目编号SZYJXGGZD200805

作者简介:丁晓燕(1963-),杭州人,浙江商业职业技术学院讲师,研究方向:应用语言学、酒店英语。

中国酒店业是最早与国际接轨的行业之一,硬件水平已经接近甚至达到了发达国家的水平,但作为国际化服务最重要手段之一的语言英语,制约了我国酒店业服务质量提升。一线员工不能领会境外客人的意思,或答非所问,或不能用英语解释中国的文化现象,或因不了解异国文化而在言语之间冒犯了境外客人。

境外来宾人数的上升,各涉外酒店越来越重视员工的英语交流能力。尽管很多高职院校开设了酒店专业英语课程,但学生往往感到学的东西用不上,要用的东西又没学过。

在一个“英语并非官方语言,也非工作语言和教学语言”的环境下,英语是在一种非自然环境中学得的。英语课堂作为学生主要的实践场所,不足以全面提高学生的英语应用能力。要改变这一现象,除了加强校园英语学习氛围和第二英语课堂外,更理想的方式是将课堂有效地向社会延伸,从而拓展英语课堂教学。

一、搭建“工学结合”平台

“工学结合”是一种将学习与工作相结合的教育模式,酒店管理专业的英语教学是实践型教学,“工学结合”可满足实践型教学的四个基本条件:一是保证学生有实践场所;二是保证学生能够有效地接触实践内容;三是学生在实践过程中出现问题时可以得到及时的矫正和指导;四是学生可以得到有效的实践方法,也为检验课堂英语教学效果提供了机会。