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筷子语言教案
筷子语言教案
发布时间:2019-03-28 来源:
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筷子语言
中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟
的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说:
“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的
两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。
筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且
不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。比较起来,西方
人大概到
16
世纪、
17
世纪才发明了刀叉,但刀叉哪能跟
筷子相比呢?”
日本的学者曾测定,人在用筷子夹食物时,有
80
多个
关节和
50
条肌肉在运动,并且与脑神经有关。因此,用
筷子吃饭使人手巧,可以训练大脑使之灵活,外国人对
这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦
羡不已,并以自己能使用它进食而感到高兴。
中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸”,远
在商代就有用象牙制成的筷子。
《史记·宋微子世家》
中
记载“纣始为象箸”。用象牙做箸,是富贵的标志。做
筷子的材料也不同,考究的有金筷、银筷、象牙筷,一
般的有骨筷和竹筷,现在有塑料筷。湖南的筷子最长,
有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼
片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代,现在它
是世界上生产使用筷子最多的国家,平均年产
130
亿双
筷子,其中
90
﹪,是只用一次的“剖箸”。日本人还把
每年的
8
月
4
人日定为“筷子节”,并且在使用筷子时讲
究“忌七筷”。
在长期的生活实践中,人们对使用筷子也形成了一些
礼仪上的忌讳,下面我讲给大家听,认真点呦!
一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿
一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗碟或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,
然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距离较远时,可以请
人递过去,不能随手掷在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是
大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在
碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开或筵席中暂时
停餐时,要把筷子轻轻直搁在桌子上或餐碟边,一般称
为直筷,而不能插在饭碗里。
五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,
上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防
“筷子打架”。
六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作刀具,在餐桌
上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,
这样做是失礼的。
七忌横筷。将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱
不再进膳了。但横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友
之间。小辈为了表示对长者的尊敬,必须等长者先横筷
后才能跟着这么做。据史载,宋代有个官员陪皇帝进膳
时,因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用膳时,即使先
吃完饭的,也不立即收拾碗筷,要等全桌膳毕后再一起
收拾,可以说这是古代横筷礼仪的延续,表示“人不陪
君筷陪君”。
同学们看了筷子语言,大家学到了许多知识吧!那我
们在吃饭的时候就一定要注意筷子礼节呀!◆
筷子语言由教案频道
h
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d6eddcb50a4c2e3f5727a5e9856a561253d32124.html
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