旅游服务与管理专业学生研学旅行活动方案

“阅见美好未来”

——×××学校旅游服务与管理专业学生研学旅行活动方案

一、课程背景

为贯彻党的教育方针，推进素质教育全面实施，培养学生创新精神和实践能力，进一步推动我校旅游服务与管理专业的建设，结合我校研学旅行的有关要求和学科教学需求，我校决定开展“阅见美好未来”为主题，“感受最美古村落”、“红色爱国主义教育”以及“探秘鹭湖森林度假区”等三个子主题的研学旅行活动。

二、课程设计思路

学校根据区域特色、学生年龄特点和学科教学内容需要，秉承“明理正行，砺能有为”的校训，弘扬“崇德尚礼，勤练精技”的校风，本课程坚持以培养学生的爱家乡、爱祖国的家国情怀和综合实践能力为核心的课程设计思路：

1.充分响应广东省“全域旅游”的口号，涉及内容广泛，开展多种选题的研究。

2.以×××的最大优势——生态环境及学科教学内容为基础，结合学生认知能力和本地实际整合开发课程，保证课程的实效性、多样性、开放性、互动性。

3.尊重学生主体地位，以人为本，以学生调查、研究、角色体验等形式为主，组织学生走进大自然，走进社会，培养学生创新精神和实践能力。

三、课程主题：阅见美好未来

子主题：“感受最美古村落——阮涌村”、“红色爱国主义教育——‘三谭’纪念馆”和“探秘佛山首席度假王国——美的·鹭湖森林度假区”。

四、课程目标

1.通过对阮涌村的参观，了解古村落文化、经济、规划和开发，增强对非物质文化遗产保护的观念。

2.通过参观“三谭”纪念馆，了解谭平山、谭植棠、谭天度等×××本土革命先烈的先进事迹，弘扬学生的爱国主义旋律，增强学生国防教育观念，树立为实现中国梦而努力拼搏的信心和决心。

3.参观美的·鹭湖森林度假区，通过对鹭湖精品温泉酒店、房车基地等现代酒店的学习体验，把握旅游业酒店业的行业标准和趋势。利用在对川茶厂中茶艺采摘等环节中，培养作为一名茶艺师所需要的职业素养。

4.让学生学会通过收集整理、研讨交流，走访等形式收集信息，培养学生善于发现问题、并运用知识分析问题、解决问题的能力。通过活动培养学生“安全自护、团队合作、健康环保、探究合作、文明公德、自我超越”等意识。

五、实施对象：17级旅游服务与管理班

六、研学路线：

7:30早餐后从×××出发——阮涌村（8：00-9：30）——举世农业鳄鱼产业园（9：50-10：30）——“三谭”纪念馆（11：00-12：00）——午餐（12:30-13:30）——美的·鹭湖（14：00-16：30）——返回学校

七、经费预算：租车费用×××元；矿泉水：×××元。

八、课程实施

（一）课程实施保障

1.成立组织。建立研学旅行课程开发与实施领导小组，严格分工，明确职责，统筹安排各项工作。

2.确定研学线路。学校多次召开家长委员会听取家长意见和建议，在充分调研基础上，确定研学线路，明确研学主题。

3.制定活动实施计划。学校领导小组经过多次实地考察，根据课程实施方案，制定活动具体的实施计划，包括活动时间、路线、分工、学生分组、带队教师等。

4.充分发动。通过致家长一封信、家长委员会、全体家长会等方式，告知家长研学旅行的意义、时间安排、出行线路等，家长、学生本着自愿的原则，签订自愿报名参加研学旅行协议。

6.知识储备。活动前围绕研学主题，班主任上一节活动指导课，学生在教师指导下，通过调查、访问、查阅资料、专题讲座、观看视频等形式做好知识储备，并和学生互动讲解相关知识。活动前各小组分别对各景点进行讲解辞的熟悉，准备革命小故事，对酒店服务技能和茶艺展示活动做好准备。

7.根据活动线路，制定安全应急预案、安全保障措施及安全责任制度，对参加的学生进行安全教育，强化安全意识。

8.强化过程管理。加强对承办旅行社服务承诺落实的监督，对活动中的各项细节都要提出明确要求。随行老师和相关领导要全程跟团活动。

（二）课程实施过程

本过程共包括：研学准备我能行、研学途中话古村、“三谭”故居知多少、美的·鹭湖显身手四个课时。

第一课时：研学准备我能行

<一>研学目标

1、通过前期的宣传、知识的储备及活动准备，使学生了解我们本次研学的主要内容，从而为研学旅行做好准备。

2、通过准备活动学生探究学习的积极性。

3、通过活动使学生树立安全、环保、自护、合作、探究等意识。

<二>研学内容 研学旅行宣传、知识储备、活动准备

<三>研学过程

学生按要求完成研学的前期知识储备工作及研学过程中的活动准备。

1.知识储备

在开启研学旅行之前，请同学们对相关背景知识进行必要的了解，完成以下几项活动前的准备。

（1）请同学们查阅相关资料列出古村落的涵义和特点。

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（2）阮涌村村名的来历？收集×××阮涌村古村落开发和保护的有关资料并进行整理。

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（3）列出“三谭”纪念馆的建馆历程，主人翁的革命事迹及其体现出来的革命精神。并撰写一份三分钟的导游讲解辞。

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（4）列出茶叶的种类，对川茶叶的采茶流程和制作工艺的特点。

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（5）按照“敬礼——赏茶——洗杯——投茶——凤凰三点头——奉茶——品茶”的流程拟一份对川茶茶艺解说词。___________________________________________________________

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（6）美的·鹭湖森林度假区包括白鹭湾木屋酒店、茗澜帐篷主题酒店、鹭湖精品温泉酒店、房车基地等酒店项目，根据自身对酒店服务技能的了解，谈谈在实际工作中该如何运用所学的客房中西式铺床、中餐宴会摆台、西餐摆台等相关技能。

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2.活动准备

（1）“三谭”纪念馆讲解辞的准备

（2）准备“三谭”革命先烈的革命小故事

（3）背诵茶艺解说词

（4）排练对川茶茶艺展示

（5）熟练客房中式铺床等酒店服务技能

3.制定研学旅行小组组规

以小组为单位从安全自护、团队合作、健康环保、探究合作、文明公德、自我超越六个方面制定本小组的组规。本环节让学生自己制订增强学生的自我约束意识，从而达到事半而功倍的效果。

4.班级研学知识展评活动。

此活动能促使同学们积极参与前期的知识储备，同时也可以从同学的准备内容中学到有关知识，取长补短，从而使研学作用起到倍增的效果。

第二课时：研学途中话古村

<一>研学目标

1.了解阮涌村名字的由来、文化、经济、发展等有关知识

2.激发学生爱我祖国，爱我家乡的热情。

<二>研学内容

1.讲解研学注意事项和行程介绍。

2.了解阮涌村的古建筑的历史。

3.了解阮涌村的保护和开发措施。

<三>研学过程：

1．“阮涌村”名称的由来及其基本情况介绍，了解阮涌村古村落文化、经济、发展等有关知识；带队老师进行有奖知识问答。

【从学校出发到阮涌村途中由带队老师讲解以下内容】

各位同学，各位老师，司机大哥早上好。我是这次研学旅行的带队老师。现在我们已经开始了行程，车程约二十左右的时间。可以到达我们今天的第一个目的阮涌村，参观时间约1个小时，之后前往鳄鱼公园和“三谭”纪念馆，大概十二点我们就近用餐和休息，再前往鹭湖森林度假区，下午约5点开始返程，这是我们今天的活动安排。我知道大家对这次研学旅行活动都做了许多的准备工作，所以希望大家能积极地参与进来，我们以互相交流的方式来完成此次有意义的活动。好了下面我问大家几个问题：

第一问：阮涌村是哪个朝代开始建立的？距今有多少年？

答：据《×××县地名志》记载，早在元朝至正年间（1341～1368），区氏族人从南雄珠玑巷迁至此地定居。

第二问：我们此次研学旅行包含几个课时？

答：研学准备我能行、研学途中话古村、“三谭”故居知多少、美的·鹭湖显身手四个课时。

通过这两个问题的回答，我发现大家真的是冰雪聪明啊。好了下面讲一下我们行程的注意事项，首先从这辆旅游车开始说起，第一、我们来回都是在车上度过的，所以车上的环境卫生要靠大家共同来维持，吃东西剩下的垃圾一定要扔到垃圾桶里不要随地乱扔为我们的旅途创造一个良好的卫生环境。第二、请各位同学把安全带系好，过道两边的同学把扶手抬起来。第三、请不要在车上来回走动或者嬉戏打闹。第四、要有秩序的上下车，不要拥挤，记好车牌号和车的颜色。其次到了我们的目的地之后也需要注意一下几点：1、参观时认真听讲解。2、注意保护景区内的设施，不乱刻乱画、不乱扔垃圾、不触碰文物。3、在坟典村参观的时候不往河边靠近，上下坡注意安全。4、同学之间互相帮助，自己要照顾好自己同时也要保管好自己的财务安全。请我们的安全小组要负起责任，时刻提醒大家注意安全。

2.课堂知识运用环节

好了，说到这里我想问问大家老师在这次活动中扮演的角色和旅行团中的什么相似啊？

答：全陪。

没错啦。那有没有同学可以自己扮演一次全陪，给我们这些“游客”作个欢迎辞啊？

（接下来请两到三位同学进行发言。）

到达目的地后跟随接待人员进行参观游览。

参观游览结束之后集中前往×××举世农业鳄鱼产业园，鳄鱼产业园全程由基地工作人员进行引导参观和讲解。

第三课时：“三谭”故居知多少

<一>研学目标

1.了解“三谭”故居的地理位置，名字的由来。

2.熟悉故居涉及到的革命历史事迹。

3.激发学生爱我祖国， 传承中华文明的热情。

<二>研学内容 “三谭”纪念馆的基本情况 学习讲解员的专业讲解

<三>研学过程：

【此部分从坟典村到“三谭”纪念馆途中讲解】

好了，我们目前往目的的是“三谭”纪念馆，我们班上有几位同学参加过×××导赏员选拔，讲解的景点就是“三谭”纪念馆，下面我们有请他们给我们模拟一下“三谭”纪念馆的讲解员，大家要认真听噢。

学生讲解：

各位游客朋友们，大家好，很高兴遇到你们，我是你们的导游，在这次旅行里，我希望给能大家留下来一段美好的回忆。

今天我们来到的是×××的三谭革命事迹展览馆，你们知道三谭分别是谁吗？我相信在做各位有大多数人都知道，三谭便是谭平山、谭植棠和谭天度三位。该馆是我市目前内容最丰富，最全面的爱国主义教育基地，它是在1997年筹备兴建的，1998年7月1日建成对外开放。

请大家往这边看，这是是“三谭”之中的谭植棠 ，他是中国共产党广东组织的创建者和领导者之一。

第二位是谭平山。他宣传新思想新文化，并且长期从事革命工作

最后一位便是谭天度了，他是一位政治活动家。他曾经参加了震惊中外的省港大 罢工。就是他们三位中国革命先驱的革命精神为我们×××人带来了无限的光荣。如果你们想更深入的了解，可以在馆看看，里面有详细介绍他们三位

我们的旅程结束了，我也要跟大家说再见了了， 希望大家可以多点去了解中国革命事迹，期待我们下一次的遇见，谢谢大家。

到“三谭”纪念馆以后，请相关人员带领参观游览。

谈一谈：

“三谭”先烈的革命小故事分享，大家一起来交流一下。

第四课时：美的·鹭湖显身手

<一>研学目标

1.参观鹭湖度假区的景点，拓展对旅游行业的认识，开拓旅游专业的视野；

2.了解各个主题之间的功能和作用，学会比较主题式度假区与其他景区景点之间的区别；

3.通过在茶景园的活动，加深对茶艺师职业的认知。

4.通过在酒店客房中的实际操作，学会客房铺床等专业技能的灵活运用。

<二>研学内容

参观安纳希小镇、爱丽丝仙境花海、对川茶场、鹭湖茶景园、鹭湖汽车营地，了解其鹭湖森林度假区所起到的作用。

<三>研学过程：

【此部分在茶景园参观过程中讲解】

带队老师：各位同学都通过了茶艺师考试拿到了中级茶艺师证书，现在有没有哪位同学给我们示范一下对川绿茶茶艺展示的讲解词啊？

学生：绿茶的茶艺展示包括下面几个步骤：

1.敬礼。

2.（赏茶）赏茶，鉴茗

今天为大家冲泡的是绿茶，请您赏茶。

3.（洗杯）洁具，清尘

茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

4.（投茶）播芳，迎茶

绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。宜用80摄氏度左右的开水冲泡，这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶色香味俱佳。

5.（正式泡茶）凤凰三点头

冲泡绿茶时讲究高冲水，水壶三起三落，犹如凤凰三点其头，以表示对宾客的再三敬意。

6.（奉茶）赏美，献珍

为您献上一杯绿茶，愿您一生平安。请！

7.（品茶）品茶，留香

品绿茶要一看二闻三品味，轻啜一口甘茗，茶水带着茶香，进入到身体里，舒展每一个细胞。

8.敬礼致谢。

【此部分在参观汽车营地房车过程中进行】

带队老师：我们在学校实操室都学习过客房铺床的课程，大家有没有信心把我们这个房车里的客房也按照标准在规定时间内完成啊？

（邀请两位同学进行客房中式铺床技能大比拼。）

然后让这两位同学谈谈在房车内铺床和房间有什么区别，有哪些注意事项。再让其他同学对这两位同学铺的床位质量进行评价。

【接着参观安纳希小镇、爱丽丝仙境花海】

最后在指定地点集合，清点人数，返回学校。

九、课程评价

课程评价以本课程目标和课程内容为依据，采用自评、互评、主题班会展评等多样化的评价方式，由教师、学生等从多角度对本次活动进行全面评价。

评价方式：活动结束后，个人、班级、学校对活动进行全面总结，并写出总结报告。。

评价内容：课程目标的达成情况；课程实施过程的活动情况，具体包括：前期准备、活动流程、活动内容、学生参与度、学生收获、学生表现等。

评价结果：评选出优秀研学成果、优秀小组、优秀个人；通过班会等形式进行展示。

××××××职业技术学校

年 月 日

附录一：

研学评价表

请从以下几个方面对本次研学旅行活动做出评价。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d660f932900ef12d2af90242a8956bec0875a5fe.html