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2021年餐饮部经理工作计划范例
2021年餐饮部经理工作计划范例
发布时间:2022-12-28 20:26:00 来源:
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餐饮部经理工作计划范例
一
XX
年市场综合分析
(
配合酒店销售部总经办
1
本店的客户群定位。
2
年度竞争对手分析。
3
广告宣传力度。
二锁定目标进行市场分析
1
培养客户群,减少酒店营业成本。
2
有效控制员工流失,培养具有忠诚度的员工队伍。
三要用软性服务去留住客人
1
优质服务
2
严格纪律树形象
管理的执行力度,督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执
行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,
是提高部门战斗力的有效保障。古人云:“无规矩不成方圆”。所
以,必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门
管理人员要带头,从自己管起,
___
杜绝违纪违规现象的发生。部
门员工的言谈举止、穿着打扮要规范,努力将餐饮部打造成酒店的
一个文明窗口。
四创新管理求实效
1
美化酒店环境,营造“温馨家园”。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境的有效
措施。今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生
大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格按照标准,决不
走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,
实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店
卫生工作跃上一个新台阶。
2
创新宿舍管理,打造员工“舒适家园”
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d328d32929ea81c758f5f61fb7360b4c2f3f2af9.html
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