寿司材料用时培训
厨房常规热炒材料培训
所有热炒一般配菜包括：青椒、黄椒、红椒、青红萝卜等等不赘述
烧烤拼盘：鸡软骨、牛舌、鸡中翅、鸡腿肉串、冬菇、银杏果
味串拼盘：鸡软骨、牛舌、鸡中翅、鸡腿肉串、冬菇、银杏果、自制味增酱
海鲜汤：虾、三文鱼、白果
天妇罗拼盘：番薯、芋头、芦笋、圆椒、明虾
野菜天妇罗：番薯、芋头、冬菇、芦笋、圆椒、蟹味菇、南瓜、紫苏叶、红萝卜、
特色玉子烧：鸡蛋做的
酸辣汤：泡菜、小米椒、番茄仔
野菜沙拉：西生菜、红叶生菜、九芽生菜、青瓜、番茄仔等等
味增量：一休面试（一种味增）豆腐粒、海草
蟹宝：蟹肉、蛋黄
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d0fa4e30ba68a98271fe910ef12d2af90242a810.html
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