2016届高考生物一轮复习 高考成功方案第3步 第5章 第一讲 降低化学反应活化能的酶

2016届高考生物一轮复习 高考成功方案第3步 第5章 第一讲 降低化学反应活化能的酶

一、选择题

1．(2013·安徽高考)细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是(　　)

A．激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢

B．代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度

C．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同

D．对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化

解析：选B　激素不都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢的，例如：抗利尿激素；代谢终产物可以通过反馈来调节相关酶活性，进而调节代谢速率；同一个体各种体细胞中的酶的种类不尽相同；对于一个细胞来说，酶的种类和数量会发生变化，例如：细胞衰老。

2．

3．生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是(　　)

①肽酶　②解旋酶　③纤维素酶　④ATP水解酶

⑤DNA连接酶

A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团

B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键

C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键

D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基

解析：选B　肽酶破坏的是肽键，解旋酶破坏的是碱基间氢键，纤维素酶破坏植物细胞壁(植物细胞壁由纤维素和果胶组成)，ATP水解酶破坏高能磷酸键，高能磷酸键断裂释放化学能供给生命活动的需要；DNA连接酶连接被限制酶切开的核苷酸之间的磷酸二酯键，形成重组DNA分子。

4．(2014·厦门模拟)如右图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是(　　)

A．影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度

B．影响BC段反应速率的主要限制因子可能是酶量

C．温度导致了曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同

D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃

解析：选D　图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线Ⅰ在达到饱和点前(AB段)限制因素是横坐标表示的因素——底物浓度。达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素如温度、酶的数量等。曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同是由温度不同造成的。曲线Ⅰ表示的温度仅比另外两种温度更适宜，但不一定是最适温度。

5．(2014·福州质检)乳糖酶催化乳糖水解。有两项与此相关的实验，其实验条件均设置为最适条件。实验结果如下：

以下分析正确的是(　　)

A．实验一如果继续增加酶浓度，相对反应速率不再加大

B．实验一增加乳糖浓度，相对反应速率将降低

C．实验二若继续增大乳糖浓度，相对反应速率不再加大

D．实验二若提高反应温度条件5 ℃，相对反应速率将增大

解析：选C　实验一如果继续增加酶浓度，相对反应速率可能还会再加大，因为图示还未出现下降的趋势；增加乳糖浓度，相对反应速率将上升。由表中数据可知，实验二若继续增大乳糖浓度，相对反应速率不再加大，因为酶已经饱和；若提高反应温度条件5 ℃，相对反应速率将降低，因为本实验本来就在最适条件下进行。

6.对右图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是(　　)

A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶

B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快

C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限

D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量

解析：选C　新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气(气泡)。增加土豆片的数量即增加酶的数量，可使反应速度加快。一段时间后，因底物过氧化氢全部被消耗分解掉，产生的氧气(气体)量不再增加。

7.某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如右图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是(　　)

A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度

B．曲线Ⅰ作为实验对照

C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活

D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点一定上移

解析：选D　本题实验是研究化合物X对淀粉酶活性的影响，自变量是是否使用化合物X，使用化合物X的处理是实验组，未使用化合物X的处理是对照组；根据图形信息可以推出，两个处理酶的最适温度不变。化合物X不会破坏酶的结构，不会使酶完全失活。pH升高，酶的活性不一定升高，曲线Ⅱ的顶点不一定上移。

8．．(2014·福建卷)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( )

A．蛋白酶 B．RNA聚合酶

C．RNA D．逆转录酶

解析：【答案】C 核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由RNA和蛋白质构成，其功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链；当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，余下的物质主要是RNA，且到目前为止，人们发现在生物体内具有催化作用的大多数是蛋白质，其次是RNA。

9．(2014·厦门质检)右图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，则E表示(　　)

A．酶增加的活化能

B．酶降低的活化能

C．酶催化反应释放的能量

D．酶催化反应需要的能量

解析：选B　酶可通过降低活化能来提高化学反应速率。由图示曲线①、②比较可知，E表示酶降低的活化能。

10．关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是(　　)

A．若探究pH对酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物

B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照

C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测

D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

解析：选B　有的可溶性淀粉溶液在酸性条件下会分解；斐林试剂使用时必须水浴加热，不适宜检测温度对淀粉酶活性影响的实验结果；碘液不能检测出蔗糖是否被分解。

二、非选择题

11.某生物兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料，来探究温度对酶活性的影响，为此设计了如右图所示三组实验。

其操作步骤是：

步骤一：如下表所示操作。

步骤二：把提取液分别倒入同一水槽中的另一试管，摇匀后在原温度下再维持5 min。

步骤三：分别向各试管加入1 mL斐林试剂，并置于50～65℃水浴中维持2 min，观察现象。

(1)预测实验结果与结论。

实验结果： ______________________________________________________________。

结论： ____________________________________________________________。

(2)出现乙组现象的原因是： _______________________________________________

(3)若在完成“步骤一”后，将丙组实验中的温度由100℃调到40℃，再继续完成“步骤二”和“步骤三”，其实验结果是________，原因是______________________。

解析：根据题干中提供的信息可知，发芽玉米提取液中含淀粉酶，能水解淀粉成麦芽糖，麦芽糖遇斐林试剂在加热情况下能生成砖红色沉淀。酶都有发挥作用的最适温度，过高或者过低都会影响酶活性。当酶失去活性时，即使再给予适宜的温度也不能恢复其活性。

答案：(1)实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色深，丙组无砖红色沉淀出现　结论：在一定范围内，酶活性随温度的升高而增强，超过最适温度后，酶活性将逐渐减弱，温度过高或者过低都会影响酶的活性　(2)淀粉液在提取液中淀粉酶的作用下水解成麦芽糖　(3)仍无砖红色沉淀出现　在步骤一时，酶因温度过高而失去活性，此后降低温度不能恢复酶的活性，淀粉没被水解成还原糖

12．(2013·新课标卷Ⅱ)已知大麦在萌发过程中可以产生α­淀粉酶，用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α­淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

注意：实验结果中“＋”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。

回答下列问题：

(1)α­淀粉酶催化______________水解可生成二糖，该二糖是____________。

(2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的________，这两支试管中淀粉量不同的原因是________________________。

(3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是________________。

(4)综合分析试管2、3和4的实验结果，说明_______________________________。

解析：(1)α­淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的结构单体是葡萄糖，其水解后生成的二糖由两个葡萄糖组成，所以此二糖为麦芽糖。

(2)试管1和试管2两组进行对比，相互之间的自变量为是否有胚(或有无α­淀粉酶存在)，因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的α­淀粉酶的量决定，α­淀粉酶含量高，则淀粉被水解的多，α­淀粉酶含量低，则淀粉被水解的少，无α­淀粉酶，则淀粉不被水解。检测时，加入碘液后，颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少。

(3)以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α­淀粉酶产生，而试管2没有淀粉酶产生。由此，可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α­淀粉酶，继而促进了淀粉的水解。

(4)观察试管2、3和4, 三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少。由此可推测，GA浓度高对α­淀粉酶的诱导效果好。

答案：(1)淀粉　麦芽糖

(2)少　带胚的种子保温后能产生α­淀粉酶，使淀粉水解

(3)诱导种子生成α­淀粉酶

(4)GA浓度高对a­淀粉酶的诱导效果好

13．材料Ⅰ：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色。

材料Ⅱ：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与氧化酶。茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。

(1)据材料Ⅰ，我们可以推测，正常水果不会变成褐色，是由于细胞内具有________的缘故，这也表明细胞的这种结构具有________的特性，而这种特性是与细胞内________(物质)的决定分不开的。

(2)家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间，可以如何处理？________________，

试说明原因_______________________________________________________________。

(3)细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答红茶制取过程中必须有_____________________________________________________________________

关键过程(提示：红茶颜色为褐色)。这一过程的目的是___________________________

________________________________________________________________________。

(4)试回答绿茶制取过程中必须有________关键过程(提示：绿茶颜色为绿色)。这一过程的目的是__________________________________________________________________。

解析：(1)由于生物膜系统的存在，真核细胞内完成各种功能的酶是分开存放的。这种特性也充分体现了生物膜的选择透过性。这种特性最终由本物种的基因(或遗传物质)决定。

(2)酶的活性受温度的影响，低温环境可以抑制酶的活性。

(3)制备红茶时需要采用手工或机械揉搓的方式破坏细胞的生物膜系统，使酚氧化酶有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。

(4)制备绿茶时则需要防止酚氧化酶与酚类底物接触，但细胞的破坏是难免的，于是便有了热锅高温炒制使酶失活的想法，这是利用了酶的高温失活的特性。

答案：(1)生物膜系统　选择透过性　DNA(或遗传物质、基因)

(2)把切开的苹果置于0～4℃冰箱中　适宜的低温抑制酶的活性

(3)将细胞揉破　破坏生物膜系统，使酚类物质与氧化酶接触而发生反应

(4)热锅炒制　使酶失活

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d071b6df6bd97f192379e938.html