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2022餐饮服务员个人总结6篇
2022餐饮服务员个人总结6篇
发布时间:2022-12-24 19:59:44 来源:
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2022
餐饮服务员个人总结
6
篇
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餐饮服务员个人总结
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1
20__
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年结束了,有必要对工作做一个总结:我热爱这个工作,因为我的从业意志和端
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正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不
做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
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我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘
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的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取
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消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理
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客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种
服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
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在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备:
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1
、热爱你的工作:
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当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们
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获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人
就是热爱工作的人。
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迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能
够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
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、要有勤奋的精神:
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餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿
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勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出
一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
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3
、要有自信心:
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与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、
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克服各种困难,相信自己是最优秀的。要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助
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人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功。责任:就是以公司利益为
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重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬
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无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。平常心面对工
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作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定
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的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企
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业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和
企业都更成功。
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这次的工作给我的体会非常的深刻,
我觉得我们做每一件事情都是,
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每天进步一点点:
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积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在
走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
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餐饮服务员个人总结
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2
鼓风机的轰鸣,搀杂喧闹的谈话声,忙碌而井然的身影,热气朦胧的窗面绘就了一副
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ccc5aee107a1b0717fd5360cba1aa81144318f18.html
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