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正在进行安全检测...

发布时间：2024-01-12 13:36:40 来源：文档文库

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社会实践活动学生总结范文范例五篇一、调查目的我的家乡某是个开放的沿海城市，这里不仅有美味海鲜、素有“黑陶之乡”的黑陶、还有“江北第一茶”的某绿茶。某绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢某绿茶。姥爷和爷爷也非常喜欢喝某绿茶，有时候在家听着音乐还喝功夫茶呢！受他们的影响，我和爸爸妈妈也开始喝茶了，喝新茶时仔细品起来确实不错啊，我觉得新茶有一种碗豆的味道，香香的。我想调查研究一下我们某绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。二、调查人员某某某三、调查内容调查研究一下我们某绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。四、调查方法1、看视频介绍3、到茶叶店现场观摩五、调查过程
1、历史渊源某种茶始于何时，已不可考。据传某城北的河山顶峰上有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，用开水冲饮，不仅可明目提神，还可治腹疼，有奇效。由于地处高纬度，这里生产的绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。2、制作工艺某绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶等，然后用竹篓装盛，禁用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3—4个小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青，使叶失水35%到37%之间，然后摊凉。揉捻采用揉捻机，轻揉不加压，时间3—5分钟，揉捻时间过长，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作，这是一项技术活，凭技术工人经验调节，边搓团，边解块散热，搓至条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干机边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。3、品质特征某绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对某绿茶实施地理标志产品保护。某得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素，专家称某绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品，它还具有很好的保健功能，

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