便利店冷柜科普：优势及保养方法

发布时间：2014-09-25 14:05:23 来源：文档文库

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便利店冷柜科普：优势及保养方法

便利店常使用的制冷设备有便利店冷柜，便利店饮料冷藏柜等，而便利店用的饮料冷藏柜必须够冷才能满足日渐“挑剔”的消费者的需求，尤其是在炎热的夏天，人体对温度的感应更加敏感，便利店冷柜里面的饮料温度必须长时间达标才能赢得消费者的认可。

风冷的便利店冷柜制冷速度更快：

如今大多数的便利店都在使用风冷的冷藏展示柜，虽然功耗会增加一些但是温度降的更快，更适合便利店这样的人流量较大冷饮需要时段较为集中的社区消防场所。风冷饮料冷藏柜不会像直冷的那样内部总是湿漉漉的，食物相互之间也不会粘连不清。而且，风冷冷藏柜会有不断循环的冷风，再经过除臭系统的过滤，内部的气味也会持久地保持。

温度精确制冷更均匀风冷冰箱相比直冷冰箱，温度控制更加精确。因为直冷饮料冷藏柜很容易存在制冷死角，毕竟蒸发器是贴在箱体上，所以温控点测试的温度与冰箱内部整体的实际温度相比，温度不是很均匀会影响到部分商品的保鲜效果。

玻璃门便利店冷柜的展示效果更好

便利店之所以使用饮料冷藏柜一方面也是提升展示效果，增加购物体验。玻璃门的饮料冷藏柜不但展示效果更佳明显以外，从外面看上去商品陈列一面了然，采用高透光的双层镀膜除雾玻璃门具有防雾功能，阴雨天气也不必担心玻璃门起雾水带来的困扰。

便利店冷柜的正确使用和保养方法：

便利店冷柜在摆放的时候要注意，要放在平坦的地方，而且最好离天花板一段距离，最好是50cm以上，左侧如果也要摆放东西，间隔距离最好要在20cm以上，如果要靠墙的话也最好在20cm以上，这样可以保证冷柜的通风良好。新购买的或者是搬运过的便利店冷柜、陈列柜、超市冷柜，安放好之后不要立即开机使用，要静置2至6小时后再开机使用。

还有就是在使用前，最好要空箱通电2至6小时。停机后不要立即启动，需等待五分钟以上，以免烧坏压缩机。便利店冷柜使用时，要注意热的食品需要冷却到室温后再放到陈列柜，一面热气会影响冷藏的制冷效果。对于间冷式便利店冷柜，保存食品的时候，食品不要离出风口太近，避免食物被吹干。对于直冷式便利店冷柜，由于比较容易结霜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜，避免影响制冷效果。

便利店冷柜日常维护也很重要。要定期清扫压缩机和冷凝器，主要是除霜，尤其是对于容易结霜直冷式便利店冷柜。每2个月至少1次对便利店冷柜进行清洁，清洁时候一定要切掉电源，用柔和的清洁剂的进行清洁，不要用去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、刷子等来清洗便利店冷柜。如果你的便利店冷柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好，这样可以保持其洁净。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c96fe2560b4c2e3f572763d5.html