加加酱油市场营销方案
发布时间:2021-05-02 来源:文档文库
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加加酱油市场营销方案
一、市场环境分析 (一)酱油市场现状
酱油在日常生活中扮演着重要角色,目前,酱油行业生产仍以天然古法酿造为主,国内酱油大厂多集中在中国南方。目前酱油市场主要分为粤产酱油、沪产酱油、外资酱油、本地酱油。
自2006年起中国酱油产量年增长率在10%以上,全行业产量已远超600万吨以上。其中行业领导者海天酱油及市场挑战者加加、李锦记等酱油产量年增长率保持在20%以上。酱油行业目前是一个快速发展行业,市场容量相当惊人。行业潜力大,市场前景广阔。 当前酱油市场特征主要为以下几个方面: 1、市场竞争激烈,质量良莠不齐
(1)行业门槛低,市场巨大,小作坊占有部分市场。但随市场竞争,终将被淘汰。
(2)酱油市场产品质量良莠不齐,卫生水平差距大,假冒伪劣产品多。 2、地方性品牌大量存在,市场集中程度不高
(1)不同区域偏好不同口味,南酸北辣,东甜西咸,口味差异大。 (2)各地消费水平不均,高中低档各有所爱,统一口味产品大规模销售局面不易形成。
(二)加加酱油现状 1、企业简介
加加酱油为加加集团产品之一。加加酱油产销量在全国同行业中稳居前列,并先后荣获“国家食品工业重点企业”、“全国酿造酱油示范企业”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家农业产业化重点龙头企业”等荣誉。
公司于2012年1月6日成功上市,被誉为“中国酱油第一股”(股票简称:加加食品;股票代码:002650 )。2013年实现销售收入16.78亿元,净利润1.62亿元。
公司聚焦中国家庭厨房,着力打造“中国厨房食品大家庭”,实施以“加加”系列酱油为主导,食醋、鸡精、味精、酱料和普通食用油、高档茶籽油、面条等多品牌、多品类、多渠道协同发展经营模式。
2.产品介绍
加加酱油分为生抽、老抽两类:
(1)加加老抽系列
特点:颜色较深、浓度较高,香甜味浓。主要用于各类菜肴烹饪,重在着色。用法:主要用于焖、红烧、卤制品或是做口味浓重菜肴等,令菜肴色泽鲜亮,口味醇厚、香气浓郁。
(2)加加生抽系列:
特点:浅色酱油也就是生抽类,颜色浅,澄清透亮,味道鲜美。主要是增鲜,腌、煮、拌、蘸。用法:主要用于蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等。只需几滴即能增添各种菜肴鲜味。
加加酱油明星产品
非转基因优质大豆;发酵时间长,180天发酵时间;提取头道原汁精华;一瓶多用。
原酿造酱油
365天特酿•原酿造明星产品
非转基因优质大豆;发酵时间长,历经2次发酵;提取头道原汁精华;适宜用于炒菜,凉拌,点蘸,味道鲜美。
以优质大豆、小麦为主要原料,采用高盐稀态发酵工艺,以头抽原油精制而成,色泽金黄亮泽,鲜艳明亮,酱香浓郁,味道鲜美,绵甜醇厚,鲜、甜、咸搭配合理,适合做面条、炒菜、凉拌
面条鲜500
专为儿童研制,它选用优质黄豆天然酿造,富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需营养成份,适合儿童吸收。不添加防腐剂、色素、蛋白水解液。适合直接拌饭和沾、蒸食物,起到开胃作用。
儿童酱油
3、市场策略
加加酱油市场策略为“买得到、买得起、乐意买” (1)买得到——渠道策略
加加酱油结合自身现状精准细分了区域市场和顾客市场。从区域市场看,由于占据一线城市市场都是如排全国第一、第二海天酱油和美味鲜等广式酱油厂商。加加选择了二三线城市,在这一块市场上,大型商场和超市影响力很小。高昂渠道及物流成本,使生产商难以直接将产品销售到乡镇,必须依赖于传统经销商实力和渠道。加加目前在全国拥有1200家总经销商,覆盖了全国80%以上县。由它们把加加产品批发给终端零售店、超市、商场及农贸市场。加加渠道策略为“农村包围城市”。 (2)买得起——价格策略
加加酱油在渠道上为产品节省过了大笔成本费用,在充分了解市场价格
后,制定了合理定价。保证酱油价格在市场具有一定优势。 (3)乐意买——品牌策略
加加在品牌建设初期,强调了除酱油质量口味保证外,首先从包装下功夫,利用精美包装获得青睐,同时打响功能口号,让消费者感受到企业诚意而感到放心从而提升品牌形象。其次,企业也善于创新,在酱油市场上申请多项专利,营销等方式上也进行不断改进。给人不断变化感觉。以年轻活力增加品牌口碑。 (4)淡酱油策略
加加在行业内率先提出了“淡酱油”战略,以加加面条鲜、儿童酱油、妙味鲜、味极鲜、金标生抽王这5个经典产品组合,实施差异化淡酱油战略。加加酱油根据市场研究,在做产品时根据当前市场环境选择了不同类型酱油。例如有专门供餐馆酒店使用酱油,也有专门儿童酱油。差异化顾客市场使其能准确精选市场,带来更大利益。同时使其在产品定位、口味等方面都有更大提高。 4、企业现状
加加酱油2010年销售收入大概在十五个亿左右,作为一个在湖南土生土长酱油企业,加加酱油在湖南、广西、河南、安徽和四川等省份销量较大。然而,加加市场占有率仍然不高,及海天酱油差距明显。同时品牌传播度也不及海天酱油。
(三)SWOT分析 1、优势
(1)已经成为湖南酱油第一品牌,而且在华中地区占有较大市场份额。
(2)产品包装精美,生产技术先进。
(3)在央视做广告,效果良好,使其知名度大幅提升。
(4)将个性生活及美味结合起来,抓住了现代人追求健康、时尚心理。 (5)首先正式强调、提醒消费者正确使用生老抽方法。并通过这种观念提醒及加加品牌联系来提高市场份额。
(6)相较海天李锦记,年轻有朝气和生命力企业、品牌形象给消费者留下良好印象。 2、劣势
(1)从产品自身来说,酱油上色持久性不如海天。
(2)不论是电视广告还是平面广告都缺少创意,吸引力不够。
(3)广告宣传媒介单一,不能形成强大宣传态势。这使加加知名度在一定程度上受到影响,特别是大量潜在消费者流失。 (4)缺乏一个明确统一广告语宣传品牌理念。 3、机会
(1)酱油绝对市场广阔,挖掘潜力极大。
(2)主要竞争对手海天、李锦记进入中国市场时间较长,企业革新动作相对缓慢。
(3)加加市场占有份额较高中部地区承东启西,便于提高产品在全国市场占有率。
(4)主要竞争对手海天、李锦记较多针对国际市场,这样有利于加加在国市场找到突破口。
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