中国菊文化与菊花产业
作者：韩宇
来源：《现代园艺》2015年第11期
摘要：菊文化是社会发展中人类以菊花为对象进行的创造活动及其成果的总称，分为物态文化、行为文化、精神文化3个方面。菊花产业是指菊花生产与贸易业。本文论述了中国菊文化和菊花产业的特点以及它们之间的关系，认为弘扬菊文化可以改变人们的消费观念，创造人们对菊花的消费需求，培育有巨大潜力的菊花消费市场，提升中国菊花产业的竞争力。
关键词：菊花文化；菊花产业；提升
菊花是我国的传统名花，已有3000多年的悠久历史。因为历史的积淀，我国菊文化变得丰富多彩。文化因素是影响需求的重要因素，是构成品牌竞争力的核心要素，要提升产业竞争力就要重视文化因素。在经济全球化的今天，“越是民族的，越是世界的。”积极弘扬菊文化对发展我国菊花产业至关重要。
1简述中国菊文化
1.1菊文化的内涵
基于泰勒的文化定义（1992，《原始文化》），从文化的一般意义上看菊文化的定义，可以理解为社会发展中人类以菊花为对象进行的创造活动及其成果的总称，包括栽培技术、社会习俗、艺术作品、菊花象征意义及其道德人文内涵。
菊文化分为3个层次：物态文化、行为文化、精神文化。菊花物态文化主要是指菊花产品，包括菊花种质资源和菊花加工产品（菊花茶、菊花酒、菊花糕等）。菊花行为文化是指人们在菊花的生产、消费、应用等过程中形成的一些行为模式，如重阳节，人们有饮菊酒、食菊糕、簪菊花的习俗；金秋之时，很多地方有举办菊展，以菊会友的传统。菊花精神文化是指人们在赏菊时所追求的韵味和意境，并由此产生的丰富联想，如在一些菊花主题的作品中，赋予菊花“傲寒凌霜，清逸洒脱”的精神内涵，将其人格化。
1.2菊花文化对菊花产业的影响
因为喜欢菊花这种洒脱淡远的精神，现在很多消费者购置案头菊等菊花工艺品来装点自己的书房，这种消费行为使案头菊等菊花工艺品有了市场。然而，受西方和日本菊花是“丧花”的文化影响，白色的菊花在日常人际交往中的消费并不多见。
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