研究癌症一辈子，肿瘤院士汤钊猷详解最便宜抗癌处方

研究癌症一辈子，肿瘤院士汤钊猷详解最便宜抗癌处方

国际抗癌联盟曾发表报告称，全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中预防。那么，我们应该如何预防癌症呢？社会上流传的那些“抗癌处方”是不是有效？与癌症这可怕的“敌人”作战，我们应该采取什么样的策略？被称为“抗癌领域学术巨擘”的中国工程院院士、复旦大学肝癌研究所所长、著名肿瘤学家汤钊猷教授为我们点评“抗癌处方”，同时还为我们带来了他的抗癌新主张，以及他独创的特色抗癌处方。 最便宜的防癌处方 最少开窗半小时 装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。 每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。　　 用干毛巾擦背 日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。日本专家研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。 对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。　　 就着葱蒜来吃饭 据了解，山东苍山县是长江以北胃癌死亡率最低的几个县之一，那里人均每年要吃掉6千克大蒜。这和大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。 研究表明，多吃大蒜者胃癌风险会降低60％。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。　　 喝豆浆可防“女性癌” 美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有“大豆异黄酮”。它对所有和雌激素有关的癌症都有一定预防作用，如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。　　 每天走路1小时 美国《读者文摘》杂志报道，每天饭后散步30分钟，或者每周散步4小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学针对7万人的长期研究也发现，每天走路1小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。 此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等物质随汗水排出体外，从而可能有助防癌。　　 每天喝6杯水 世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水（每杯240毫升）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45％。　　 每天晒15分钟太阳 晒太阳能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。　　 每天4杯绿茶 曾有报道，有专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显着，其防癌有关的成分是其他茶叶的5倍。 不过，茶水最好不要喝太浓太烫的。最佳饮茶温度应该是60℃左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。　　 一口饭嚼30次 调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。 此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内大幅度降低。因此，按照1秒钟咀嚼1次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。　　 睡够7小时 调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47％。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。 汤院士建议，最好晚上10点半前开始洗漱，做好睡前准备工作，11点前入睡，早上6～7点起床。 此外，德国睡眠专家指出，下午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。　　 少吃点糖 癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。 日本《怎样防治癌症》一书中指出，当血液流过肿瘤时，其中约57％的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高。 因此，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。　　 吃肉时喝杯红酒　　美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。 不过，最近一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。 汤钊猷院士抗癌法宝之一改变生活方式至关重要 几乎都是生活方式方面的改变。汤钊猷院士说，这与癌症最新的研究进展是吻合的。但汤院士也说，不能以为做到这些就可以预防各种癌症，从而忽略对其他致癌因素的防范。汤院士说：“我曾经有一位同道，他是某市肿瘤防治办公室主任。我建议他把烟戒掉，他说他同时喝绿茶，应该可以解掉烟的致癌作用。一年后他得了肺癌，遇到我说‘我已经把烟戒掉，只喝绿茶’，但癌症还是在一年后夺去他的生命。很显然，喝绿茶虽然有这样那样的抗癌作用，但并不能抵消吸烟这样强有力的致癌作用。”　　汤钊猷院士说，基因研究在现代有了更多的进展，癌症被发现与基因有着很多关系，但“我们说不要忽视遗传因素，并不等于说癌症是命中注定的。不是说父母患癌症，子女一定会得癌症。只是说，许多癌症的患病倾向可以由父母传给子女，例如家族性大肠息肉常会导致大肠癌。”　　遗传因素，环境因素（包括生活方式），二者在癌症的产生当中占有同样的比重。汤钊猷院士以自己为例，他很容易感冒咳嗽，也许和他父亲患哮喘有关，但如果没有天气变化，没有受凉（及时添加衣服），就不一定会出现咳嗽。所以，癌症是“遗传易感性和环境相互作用的结果”。有明显家族癌症史的人群，要加强相应环境致癌物的预防和定期体格检查，特别是相关癌症的检查。“多数癌症如能早期发现早期治疗，效果还是比较好的。”　　遗传因素我们无能为力，只有在环境因素，尤其是在改变生活方式方面下功夫。　　汤钊猷院士介绍说，在1994年第16届国际癌症大会上，科学家们已经预测21世纪癌症的危险因素是：　　1. 30％与吸烟有关。2. 35％与饮食有关（如腌制食品与胃癌、食管癌；霉变花生玉米与肝癌；高脂肪饮食与大肠癌、乳癌；盐过多促胃癌；饮食纤维素少可能易患大肠癌）。3. 10％与感染有关，乙肝、丙肝导致肝细胞肝癌。　　如今快20年过去，引起癌症的因素虽然有所增加，但仍然是大同小异。　　世界癌症研究基金会认为，大约有1/3的癌症是可以通过合理的饮食和经常运动而得以避免。该基金会出版了一本报告集《全球性展望——食品，营养，体育运动和预防癌症的关系》，其中汇集了7000多份最新的研究文章，全面回顾了几乎所有与这方面有关的资料，最后归纳出几点建议：　　尽可能保持正常的体重；　　每天要做点体力劳动；　　限制高热量的饮食，特别是高脂肪高糖食品；　　多吃蔬菜水果；　　限制吃红肉，包括猪肉、牛肉和羊肉的分量，每星期吃肉不要超过560克，特别要少吃香肠、火腿和咸肉等经过加工的肉食品；　　减少盐的摄入，少喝酒，少量饮酒虽然对心脏有好处，但也增加患子宫内膜癌、乳腺癌、肝癌和结肠癌的可能；　　不要吃零食；　提倡母乳喂养，这样既可以减少母亲以后生乳腺癌的可能，同时也降低孩子长大后肥胖的可能。　　1993－1997年，英国剑桥大学的科学家跟踪调查了2万余名45～79岁的健康人，经统计后发现，不抽烟、多吃水果蔬菜、经常参加体育活动、不喝酒的人寿命要比其他人平均长14岁。而肥胖不但与妇女绝经后的乳腺癌、结肠癌、胰腺癌和肾癌有关，而且还可能增加子宫内膜癌和食道癌的风险，已成为仅次于吸烟的第二大致癌因素。经常从事体力劳动不但能直接降低生癌的可能，而且使人更容易保持正常的体重。　　所以，汤钊猷院士说：“生活方式的重要性不亚于外界的致癌因素。”各人根据自己的情况，注意改良生活方式，许多癌症是可以预防的。

汤钊猷院士抗癌法宝之二消灭与改造并举2011年，汤钊猷院士主编的科普读物《消灭与改造并举——院士抗癌新视点》正式出版。在这本书中，汤院士以他从事肝癌研究长达40年的经验，提出了关于肿瘤“消灭与改造并举”的新观点：　　消灭——最大限度消灭肿瘤。　　改造——改造残癌，包括改造机体。　　汤钊猷院士说，近百年的抗癌战，应该说取得了长足的进展，但不少患者对肿瘤的长期治疗和护理仍存在误区。在《消灭与改造并举——院士抗癌新视点》一书中，汤院士提出了他的观点，“现在看来，单‘消灭’不够，还要‘改造’，一是对肿瘤的改造，使之‘改邪归正、带瘤生存’；二是对机体的改造，提高自身抗癌能力。”“消灭肿瘤”疗法是双刃剑，任何治疗方法都难以百分百消灭肿瘤，改造机体是治本之道，调动患者的积极性至关重要。　　如何改造？汤院士强调患者心态和运动在肿瘤治疗中的积极作用。得知患者生了病，家属就此多加照顾，有的甚至一日三餐都准备荤菜、补品不断，误以为这样饮食才算有营养，有利于病情的恢复。其实这种想法是错误的。临床发现，高能量消耗反而会促进肿瘤代谢，对肿瘤治疗有害无益。科学的做法是，肿瘤患者饮食须粗茶淡饭，越是晚期患者吃得越要清淡。此外，患者如果基本康复，就不应整日躺在床上休息，不妨选择适当的活动方式增强体力，例如，会游泳的坚持每天游泳，不会游泳的也可散步去买菜。活动量大了，胃口好了，抵抗力自然恢复，这也有利于激活体内自身存在的抗癌能力。　　汤钊猷院士推荐4大抗癌方　　好心态——最本质的抗癌方　　2010年《柳叶刀——肿瘤学》刊文《神经系统在癌症发病中的作用》。文章说，通过体液和神经通络，将癌细胞信息传达大脑，大脑随后可通过神经、内分泌免疫系统对肿瘤生长做出调节。这就是说，神经系统是有能力影响癌症发展进程的。通俗点说，就是思想、心态可对肿瘤的发展起重要作用。　　40多年前的一个病例至今让汤院士记忆犹新。“病房住进年轻小伙子，他患了肝癌，但自己不知道。刚住院，小伙子有说有笑，能吃能睡，还和别的患者聊天。不知怎么的，忽然一天小伙子变了一个样，睡在床上一言不发，不思饮食。原来有一天晚上当护士不在办公室的时候，他偷看了病史，从此卧床不起，3周后去世。”可见，良好心态在抗癌中的地位是多么重要。　　戒烟——不容置疑的抗癌方　　国际上最权威的肿瘤学专著将吸烟与病毒、化学和物理因素并列为癌症的四大病因。有研究表明，1/3的癌症是因为吸烟引起的。同样在癌症预防方面也只列了3条，戒烟放在首位，饮食与化学预防放在第二位（在化学预防中，微量元素硒作用不可小视）。　　抗炎——最基础的抗癌方　　近年，科学研究发现炎症与癌症有很多相似之处，很多癌症是在炎症的基础上发生的。例如吸烟、气管炎、矽肺与肺癌，胃炎、幽门螺杆菌与胃癌，乙型肝炎、丙肝与肝癌，胆道炎、结石与胆道癌。为此，防治感染与慢性炎症也很重要。适当运动——最经济的抗癌方　　癌症不是局部疾病，而是全身疾病，为此，提高机体免疫力、抵抗力至关重要。除劳逸适度外，适当的体育运动是不可或缺的。国外有报道说，适度运动可以减少乳癌、大肠癌的发病，例如每天适当步行、游泳，用爬楼梯代替乘电梯、去菜市场买菜等。延伸阅读：汤钊猷：“与癌共存”半世纪 创下“世界奇迹”目前，世界每年新发现恶性肿瘤病人约635万例，其中肝癌占26万例。在26万例肝癌中，42.5%发生在中国。作为全球肝癌高发区，中国每年约有20万人死于肝癌，占全球肝癌死亡人数的一半。有着“癌中之王”之称的肝癌，曾是死刑般的存在，患者多在3个月内死亡。上世纪60年代末，一位年近不惑的医生毅然决然地踏入这一领域，在他的努力下，肝癌患者5年生存率由此前的3%跃升到60%以上，在人类抗击肝癌史上创下“世界奇迹”，蜚声海内外。这位医生就是我国著名肿瘤专家、中国工程院院士汤钊猷。再过两个月就要88岁的汤钊猷，现在仍笔耕不辍，在不久前出版的新书《控癌战，而非抗癌战》中，阐述了自己对于癌症的新见解：“癌症不同于传染病，后者由内外失衡导致，前者是正常细胞变化而来，所以不能像以前一样，完全采取消灭方针，而应该消灭与改造并举。”《环球人物》记者在复旦大学附属中山医院见到汤老时，他正在电脑前修改研究生提交的论文，桌子上用来写字的纸张，另一面已经被打印使用过。偌大的办公室里没有挂钟和石英钟，只有电脑旁一个手掌大小的简易塑料闹钟，这是十几年前的旧款了。而他携带了几十年的笔记本也早已破旧泛黄，上面密密麻麻的钢笔字，字迹新旧交织。身为上海肝癌研究所所长的汤钊猷，生活里处处透着节俭之风，与此形成反差的，是他“挥霍无度”地将半个世纪的生命投放在攻克肝癌诊治的难题里。此时的汤钊猷西装革履，和蔼而不失庄重，端着一杯热咖啡，戴上助听器，在上海冬日的阳光下，回忆起自己一路走来的酸甜苦辣。知道什么叫“落后挨打”我在医学上所取得的进步，可以追溯到我的童年。正面用过的纸，翻过来再用，我们那个年代的人都这样，太穷了。抗战爆发时我刚刚7岁，父亲带着一家七口迁到澳门避难。我小学时穿的鞋子，脚趾是露在外面的，中饭通常是一个小山芋，出门前用报纸包好放在裤兜里；如果是吃饭，就自己用油灯煮。那时候，有两件事令我印象深刻，一是每天早晨上学路上，经过澳门镜湖医院的后门，总有几车饿死的尸体运走，骨瘦如柴，远看就像一堆柴板；二是葡萄牙小孩也敢欺负中国大人。什么叫“落后挨打”？这就是，国力衰弱，就得不到别人的尊重。抗战胜利后，父亲带着我们乘轮船转到上海。那天的外滩，天灰蒙蒙的，一眼望去，马路上有两个字最大，一是酱油店的“酱”，二是当铺的“铺”，正是旧中国经济落后、民不聊生的写照。后来内战爆发，我父亲失业了，他曾是一个留美学生，现在却沦落到摆摊卖豆为生。上中学时，我和哥哥开始做肥皂赚钱养家，去十里堡买点牛油和碱，放在桶里用棍子搅拌就好了。那时候雄心大志，给肥皂起了个名字，叫“巨人牌”肥皂。刚开始生意好得不行，不多久人家陆续找上门来，原来肥皂碱性太重，把衣服洗坏了，我们只好歇业。但那么多肥皂舍不得丢，就自己用来洗洗手洗洗碗，用了二十几年。那段时间我还给一家外汇公司打过杂，白天送合同，一上午要在外滩走上六七个来回，下午做账，晚上用打字机打下来；星期天替老板收房租，挨骂是常事。这些经历很艰难，但也教会了我一生受用的道理：什么都来之不易。我身体瘦弱，吃苦却让我意志变得坚定；从小受欺负，让我懂得发愤图强；没有任何条件，明白什么都要自力更生、努力创造。现在回头想想，更能体会到国家强大有多么重要。新中国成立后，我才得以报考大学。选择上海第一医学院（即现在的复旦大学上海医学院）是我父亲的意思，他觉得我太老实，只有做医生救治病人、多做好事，才会远离一些不必要的纷扰，也不枉国家提供了和平稳定的条件。为了让我安心读书，哥哥挑起了家里的重担。我深感读大学来之不易，于是暗自下决心要做一名好医生。这一转眼，60年就过去了。问邓小平游泳多长时间我最初是一名血管外科医生，上世纪60年代末，周总理号召医疗界为攻克癌症而努力，作为新中国培养的医生，理应响应国家号召，于是我年近40放弃了血管外科研究，转而投身抗癌事业。那时候，医学界对肝癌有个6字评语：“走进去，抬出来。”100个患者里只有3个能存活5年，病房里每天都有人死去。记得有个晚上，5分钟内就有两个肝癌患者死去，我用一部推车推了两具尸体。要知道，他们生前都是敬业工作的好同志啊！可是患了肝癌，我们只能眼睁睁看着他们死去，无能为力。这件事对我的冲击很大。我和同事都在思想上产生极大矛盾，没有人愿意在肝癌病房里工作。劳累是次要的，关键是所有的努力都是徒劳的，仍然无法挽救生命。但也正是这一点促使我下决心终生抗癌，因为这件事总要有人去做。那时，我们确诊的肝癌患者大多都是晚期，来不及救治，于是我想试着早发现早诊治。恰好苏联科学家发现甲胎蛋白与肝癌有关，为了研究它们的关系，我去江苏启东肝癌告发现场做了调研，发现在某种情况下，甲胎蛋白升高到一定程度的人，后来多数能被证实为肝癌患者。但此时无法诊断出肝癌症状，要对患者进行手术就变得很困难，因为可能开刀后什么都看不到。我们说服疑似病患进行手术时，当地的卫生院会在医院的后门停一辆车，以免疑似病患的家属闹事，让我们从后门“逃走”。这是创新所带来的必然风险，好在经过大量研究后，证明这个办法可以在病人出现症状前的6—12个月诊断出肝癌，此时的肝癌只有枣子大小，切除后的5年生存率能够超过60%，改变了过去“肝癌是不治之症”的传统概念。很荣幸的是，这个研究成果在1979年获得了美国癌症研究所“早诊早治”金牌奖，并获得1985年的国家科技进步一等奖，我也由此提出“亚临床肝癌”学说。讲到美国的这枚奖牌，我记起了一件事。在颁发这枚奖牌的前一年，阿根廷举办了4年一次的第十二届国际癌症大会，这是世界最大的癌症大会。我作为中国代表团的10人之一，飞行34小时，从北半球到南半球，从东半球到西半球，经历了季节和昼夜的颠倒，却没想到，我的论文竟被安排在最后一天的下午，而且只能讲5分钟。由此可见，当时我国的肝癌研究在国际上的地位。但听完别国专家的发言后，我发现他们并没有新东西，我又想把肝癌的研究成果介绍出去，于是不得不请求主动参与讨论，他们却以为我是日本人。不过，这个“挤进去”的讨论收到了意想不到的效果，我发言完毕，在座的几名权威科学家纷纷邀请我一同进餐，并提议吃中国菜。我心想糟糕了，既然是吃中国菜，我又是中国人，就得我点菜，我点菜就得我付账。但那次出国，我们每人只有20美元补助，于是我赶紧找团长借了一些，最后给这些科学家每人点了一碗馄饨，他们也吃得津津有味。这件事让我深深体会到，我们国家要想让人看得起，就要有人家没有的东西，招待得好不好人家不在乎。面子不重要，重要的是里子。3年后，我受邀成为国际肝癌会议的主席团成员，第一次坐到了最高层次国际学术会议的主席台上。也是因为在肝癌方面做了些许工作，1987年，我有幸以“为四化建设做出重大贡献的科学家”的身份，受到了邓小平的亲切接见，14个人里面，医学界只有我一个。邓小平给我们说了三句话：“国家感谢你们，党感谢你们，人民感谢你们。”合影时，我站在邓小平的右边，他的左边站着一位研究原子能的科学家，我心里想，小肝癌怎么能跟原子能相比呢？吃饭的时候有一个小插曲，时任军委副主席杨尚昆就坐在我旁边。我看他精神矍铄，保养得很好，就问他是怎么做到的，他说夏天游泳，每次一个钟头，冬天便爬山。我夸他厉害，老当益壮，他笑着说“小平比我厉害，他游两个钟头”。我问邓小平，听说您每次游泳都是一个钟头，他马上说“不止不止”，可见两个钟头应该是准确的。我们国家的领导人都爱游泳，说明游泳对身体确有助益。虽说受到国家领导人的接见是非常荣幸的事，但作为医生，我觉得最重要的不是荣誉，而是看到自己的病人病情有所好转。两个月前，我去昆明开会，发现一位102岁的老人，竟然是42年前在我这儿做过肝癌手术的人，我太开心了，延续他人生命，这正是我工作的全部意义所在。今年中秋节，我也收到一位东莞病人寄给我的一盒月饼，术后有12年了，身体还很不错。这些成果，不是我一个人的功劳，中国经过这几十年的发展，医疗水平提高得太多了，这也是支撑我们做研究的很好的保障。过去“走进去，抬出来”的情况已经改变了，变成了现在的“走进去，走出来”，我想，情况会越来越好的。少用手机有利于防癌《环球人物》：您预计癌症的治疗水平在未来的多少年内能够再上一个台阶，有无根治的可能？汤钊猷：世界上没有任何东西是绝对的，都是相对的，这次感冒治好了下次还是会感冒，只能说控制在适当范围内。癌症也是，不可能根治，但可以控制在适当范围内。控癌不是解决一两个问题就可以的，而是系统工程，比如空气污染和食品问题不解决的话，一样不行。百年以后控癌技术或许会有大的飞跃。《环球人物》：大家需要避免对癌症的什么误解？汤钊猷：不要寄希望于科学家突然研发出什么灵丹妙药。美国之前声称发明了一种药物，折合人民币要300万元，打一针就能治好癌症，结果有60%的癌症患者病情复发了。况且这么贵的药，很少有家庭用得起。还是要防微杜渐，多发挥主观能动性。

《环球人物》：分享一下您自己的抗癌心得吧。汤钊猷：身体方面多运动，肯定没错。美国最近一项研究表明，各种原因的死亡率，不运动的最高。跑步后的死亡率很低，游泳后的死亡率最低。我很推荐游泳，适当游泳会提高多巴胺，它有助于抗癌、调节免疫功能。对于不会游泳的人，我建议多买菜，挑挑拣拣、蹲下站立，总比傻乎乎地走路要好。精神方面要心胸开阔，多用脑子。饮食方面多吃蔬菜。《环球人物》：有哪些需要注意的事项？汤钊猷：戒烟戒酒是重中之重。其次，现在的中青年人要注意休息，不要劳累过度，要少熬夜。另外，现在手机功能多了，很多人手机不离手。我多年前写的《现代肿瘤学》里，脑瘤还未在十大肿瘤之列，现在已经成为第九大肿瘤了。手机还是会有辐射的，不要老把手机放在耳边、头附近。

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