学四小照日街道第 大蒜观察记录 五年级三班 大蒜资料）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头大蒜（Garlic蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾6出九（月），出九长独头”， 干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，～10剥去鳞叶，内有6生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮具有抗癌功种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育, 效，深受大众喜食。 生长习性．
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
观察记录
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