电饭锅烧鸡翅的做法

原料：鸡翅中8只

配料：葱1棵，姜一块，蒜1头，料酒2勺

调料：老抽酱油1勺，生抽酱油2勺，糖1勺，蜂蜜2勺

步骤：

1， 鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小孔以更加入味，倒入料酒、老抽酱油、生抽酱油和糖腌

2， 2小时以上。2，葱斜切葱段；姜切片；蒜剥去外皮。

3，电饭锅锅底和四壁抹少许油，将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底。

4，腌好的鸡翅表面均匀地涂抹上蜂蜜后，平放入电饭锅中，倒入一半腌汁，盖上锅盖，按下煮米饭即可。中间打开锅盖看一下，如果汤汁即将耗尽，可再倒入一些腌汁以免糊锅。

豌豆腊肠焖饭

用到的材料有：大米适量 腊肠两根 豌豆 玉米粒

格林黛娜的做法：

1. 大米淘洗干净，放在电饭煲里，倒入清水，水量和平常煮饭一样。

2. 腊肠斜切成小片，和豌豆，玉米粒一起倒在锅内，再倒入少量盐和一勺蚝油，一勺色拉油，搅拌均匀，然后盖盖，按煮饭键就可以了。

3. 吃的时候也可以撒些香葱，也可以用香肠和喜爱的菜做焖饭。

电饭锅香菇鸡肉饭的做法（电饭煲菜谱）

原料：大米三杯；鸡脯肉 80g；香菇大点的 3朵；红椒（俺没有胡萝卜了，所以用红椒代替）半个

调料：酱油20ml（我家口味淡，我只放了15ml，自己随意哈），料酒20ml，盐3g

做法：

1、大米淘洗干净，放进电饭锅。按照平时煮饭的量加水就可以，可以略少一点点

2、香菇洗净，去蒂，切成片状；鸡脯肉切片，裹上水淀粉，然后入沸水中汆一下，捞起沥干；红椒或者胡萝卜切丝

3、往电饭锅中倒入酱油、盐和料酒，用勺子搅拌均匀

4、均匀铺上香菇、鸡片和红椒丝

5、按下煮饭键，就该干嘛干嘛去啦！

香肠焖饭

材料：眉州东坡香肠2根，洋葱半个，杭椒2个，米饭1大碗，清水；

料汁：卤肉饭酱油3勺，料酒1勺，色拉油1勺，香油少许，盐和胡椒粉适量；

随后呢，将所有材料放入电饭煲中，倒入切好的香肠，加入洋葱碎和杭椒圈，搅拌均匀，即可开启煲饭的按键......

这讲究之三，就是待按键跳起后，不要马上打开盖子，稍微焖上15分钟，让余温继续将饭粒焗香，深层入味...... 　打开锅盖，趁热亮相，已是满厨房的香气，盛上一勺，米饭夹着酱香，均匀上色入味，油而不腻，真的是粒粒皆香呐～～

小提示：因卤肉饭酱油已含糖，所以就不用再加白糖用以提鲜上色用了。另外料汁中一定要加上点食用油，它可是与米饭和食材热作用的最佳润滑剂，必不可少。香肠或腊肉加上洋葱，也是吸油解腻的最佳组合。

开门见山，如何做出省时省力而且吃起来绝对油而不腻的香肠焖饭？其实，用电饭煲也能做出像煲仔饭一样的焖饭，讲究如下：

讲究之一就是拿捏米的吃水度，通常情况下米和水的比例以1：1.5为好，加上料汁的量就可以了，如果喜欢吃软饭，略加一点水，可提前将淘洗好的米放入电饭煲中用水泡上；

讲究之二就是所用的料汁，恰好家中存有台湾卤肉饭酱油，一大碗米饭，用了约3勺酱油，再加入1勺料酒以及1勺色拉油和少许香油，加入适量的盐和白胡椒粉，这料汁就调好了，也可用卤菜所用电饭锅腊肉杂粮饭的做法（电饭锅菜谱）的卤汁替代料汁，电饭锅腊肉杂粮饭的做法（电饭锅菜谱）味道特香；

1,香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉。

2，小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中

3，将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌。

4，倒入少许盐调味。

5，拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）。

6，将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上

7，将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中。

8，如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些。

9，然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭。

10，饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃。

电饭煲版煲仔饭

材料：酱肉（5*5CM大小一块）、香肠2-3条、香米和糯米各1.5杯（电饭煲的量杯）

做法：

1、酱肉、香肠洗净，切成薄片；

2、香米、 糯米混合，洗净；

3、酱肉、香肠、香米、糯米全部混合，加入水，比平时做饭时略少一点水，拌匀，煮饭。

30分钟后简单美味的煲仔饭就轻松做好了。
 
注意：因为酱肉、香肠中的油和盐份，所以没有放盐和油。你可以视酱肉的多少和咸度来调整。

电饭锅红烧肉

把肉切块，用姜片、葱段、醪糟、酱油、草果（我不喜欢大料的味道，所以我做红烧类的东西都不放大料，而改为放草果，这样味道没大料那么浓重，我觉得比较好吃）煨上1小时，没有捞糟就放糖和料酒或者红酒。

把煨好的肉块和煨汤料一块放到电饭锅中，加入冷水高过肉1cm左右，加水的量是关键，加少了肉不酥烂不好吃，中间不能另外加水，那样也不好吃；加多了水，最后不能把水全部煨干这道菜就失败了。然后放到做饭档，在肉接近酥烂、汤还没有全部靠干时加入土豆块或者板栗肉一块炖，这一关要掌握好，放早了土豆或板栗太烂了不好吃，放晚了汤干了土豆烂不了，最后待全部汤汁都收干，锅内发出哧啦哧啦的声音就大功告成了。
 
如果想放粉条做成猪肉炖粉条，汤就要多些，最后不要把汁收得太干。

电饭锅炖鸡汤的做法（电饭锅炖汤）

材料:

鸡块 适量 (小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)

猪瘦肉 1小块

红枣 3 颗 (我喜欢加一颗蜜栆)

香菇 5 个

姜片 1片

水适量

制作方法:

01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.

02.电饭锅里放2杯水的量.

03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)

04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味

洋葱牛肉抓抓饭的做法（电饭锅食谱）

做法：

1、干净牛肉切薄片，以盐、酒、酱油腌制一会儿。洋葱切条备用。

2、热锅热油，生炒牛肉片，全部变色后添入高汤或热水，炖20分钟，注意不要收汁。

3、投入洋葱，以及青豆、胡萝卜丁等配菜，加盐和咖喱调味。

4、电饭锅中先放进淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平时水量多出1/2的样子。再把洋葱牛肉菜铺在上面。按下启动键。

（如果你的饭锅不易熟，最好先不要铺菜，菜汁+米按正常比例，熟至无表面水分后再铺菜焖）

左边是按下启动键之前，牛肉必须全熟，洋葱可以夹生。

右边是饭熟键弹起之后，呵呵，看起来没差？下面的米饭差别可大了！

5、所谓抓抓饭。用筷子即可，把上面的菜和下面的饭拌匀。

拌匀之后是这个样子，米饭里全是牛肉汤的香味，好吃极了。我还建议使用火锅材料的超薄肥牛片或羊肉片，会熟得更快，抓得更匀。也可以把洋葱换成土豆，更糯软嫩滑。

电饭锅蛋花腊肠蘑菇饭的做法（无油版清爽夏日健康蛋炒饭）

蘑菇火腿饭

骄阳似火的夏天有时候会很没有心情做法，所以，无油烟、不下厨、一锅烩的饭菜简直就是主妇的救命稻草，而且有蛋、有肉、有菜、甚至连蘑菇都有，丰富得不担心营养，味道也粉不错。

有时懒散的时候，便喜欢煲这样一锅饭，再拌个沙拉，或者简单来个味噌汤，倒也吃得舒服。

原料：大米1碗，白蘑菇6朵，腊肠2根，胡萝卜1根，黄瓜半只

配料：小葱1根，酒1勺，胡椒粉1茶匙，香油1勺，鸡蛋1只

调料：蚝油勺，生抽酱油1勺，白糖1茶匙

步骤：

1， 大米冲洗干净，浸泡约30分钟。

2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

3，蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。

2， 将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可

米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。

电饭锅糖醋排骨的做法(电饭锅菜谱)

1. 排骨用温水洗净。

2. .准备好作料：白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽（酱油）、姜片以及做量杯用的小勺。

3. 排骨中加入姜片及白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽（酱油）各5勺。（如果排骨份量多一些，可加一点盐，还可根据自己的口味加入少量老抽、鸡精、八角等）

4. 将排骨与作料充分和匀，最好用手给排骨做做按摩。

5. 和好作料的排骨放到电饭锅内锅里，当然也可以直接把排骨放在内锅里和作料咯。

6. 接下来的步骤与煮饭相同内锅放进电饭锅，摁下煮饭键。等水份蒸发完，煮饭键会自动跳起，这时排骨也就熟了，即可出锅。（煮的中途记得搅拌两次）

7. .出锅后的糖醋排骨，色香味美，挺诱人的吧。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b37c1d0a76c66137ee061991.html