百度文库-让每个人平等地提升自我
平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！
猪肉蛋饺
材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量
调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺
做法：
1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。5：搅拌均匀。
6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。
7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。
8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。
9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么
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就粘得牢固了。
西红柿鸡蛋虾仁锅贴
材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法：
1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用
2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了
4、将馅盛一些放到饺子皮中间5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子
6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼
材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面；2.面擀成薄饼；3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼；4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。
养血菊花包（备用）
材料：面粉200克、红米100克、红枣100克、糯米15克、枸杞适量
调料：酵母3克、白糖30克、开水适量
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做法：
一：先准备包子外皮：
1：面粉和酵母，将10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。
2：酵母水加入面粉中，边加边搅拌成絮状。3 