幼儿园厨师岗位责任书

发布时间：2020-05-27 03:46:51 来源：文档文库

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幼儿园厨师岗位责任书

　　幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门，加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园“安全第一”的基本策略。为了增强厨房的安全意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制。根据厨房工作人员的职责要求，特制订本责任书。责任对象：厨房工作人员责任要求：
　　1、积极学习“食品卫生法”和预防食品中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无油污，水池要干净、通畅、无异味。
　　3、加强食品监督，经常性的检查食品情况，不得购买变坏、污染的食物。熟食放置时间不得超过四小时。
　　4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后器具必须消毒，水池、锅及其他用具都要及时清理干净。
　　5、养成良好的卫生习惯和操作制度。工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天做好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗头理发，勤换衣。
　　6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束后要马上关闭，厨房门窗要及时关好，人一旦离开随手关门关窗，下班后锁门。
　　7、按食品卫生制度，搞好食品卫生，做到生熟刀与案板分开，洗荤素蔬菜水池分开，清洗餐具做到一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
　　8、按不同的季节消毒杀害，尤其秋夏两季为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇无蟑螂。
　　9、严格食品原料定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
　　10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
　　责任追究：
　　各班注意用电安全,严禁幼儿触摸各种电器,并结合实际随机向幼儿进行自救、健康、安全等教育提高幼儿自我保护意识。
　　1、厨房责任人违反上述规定，有失责行为，由领导班子会议研究给予一定的处理。
　　2、发生因失职引起的饮食事故，经幼儿园领导班子研究，给予严肃处理，严重的交由上级部门或司法机关处理。
　　本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份，签订三日起生效，直至相关责任人离岗辞职自动失效。
　　负责人签字：
　　责任人签字：
　　幼儿入园之前，家长不要让幼儿携带玩具、药品、针、刀、剪、叉、鞭炮、火柴、火机等任何危险物品，以免发生意外。
　　幼儿园盖章：
　　教师在幼儿入园之时起便对幼儿的安全负责,当班教师是班级安全工作第一责任人,教师要高度重视幼儿的安全教育,加强安全管理,认真督促落实好班级各项安全措施,发现问题及时处理。
　　时间：
　　机操作人员应确保微机硬件安全，应注意防火、防盗、防破坏，应经常检查供电线路是否有故障，防火设施是否齐全、完好，发现问题及时向校领导汇报。
　　教师是学校教育工作的主要承担者，在教务处安排下，负责贯彻、实施学校的教育计划，通过教师富有个性的创造性劳动，把学生培养成为合格的企业预备人才。为了更好地规范教师教学行为，特制定以下教师岗位职责：

　　认真贯彻幼儿一日生活常规，树立正确的教育观、儿童观，热爱、尊重幼儿，坚持积极正面教育，坚持面向全体幼儿，努力钻研业务，不断研究，探索幼儿教育规律，努力提高上课质量。