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正在进行安全检测...

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咖啡师初级理论知识复习题(一
一、单项选择题
1、下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是（ B ）
A、麻袋存放 B、密封良好的锡箔袋存放 C、木桶存放 D、编织袋存放
2、营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应（ D ）
A、放置下次使用的工具 B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具 D、不能摆放任何物品
3、保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（ B ）
A、立即使用 B、3~21天 C、30~60天 D、60~90天
4、劳动者在试用期内提前（ A ）通知用人单位，可以解除劳动合同。
A、三天 B、一周 C、一个月 D、一天
5、下列词语中，用于描述咖啡口味的是（ B ）
A、涩 B、酸 C、醇厚 D、平衡感

6、如发现电器有异味、冒烟时，切忌（ B ）
A、马上停止使用 B、用水扑灭 C、直接关闭总电源 D、直接拔掉电器插座
7、舌两侧后部对（ A ）最敏感。
A、酸味 B、甜味 C、咸味 D、苦味
8、优质咖啡通常生长在海拔（ C ）
A、0~400米 B、400~700米 C、700~1800米 D、2000米以上

9、食品加工人员进行（ B ）检查的年限规定是1年。
A、暂住证 B、健康证 C、职业资格证 D、技术合格证
10、消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务时，其合法权益受到损害的，消费者要求赔偿，以下说法不正确的是（ C ）
A、展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。
B、消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿
C、展销会的举办者不承担赔偿责任但有义务协助消费者的向柜台的出租者等相关责任人要求赔偿

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b13dabf4ae45b307e87101f69e3143323868f57a.html

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