食品企业管理论文

食品企业管理概论论文

姓 名：诸***

班 级：食品

学 号：

一键预购，好书转手

作者：诸***

(广西大学轻工与食品学院，南宁，530000)

【摘要】：根据广西大学内学姐学长旧教科学书堆放不好处理，以及学弟学妹想购大批量购进二手教科书不容易找到买家的情况，本文以企业为形式阐述一项旧书信息整合分享的网络自助服务。所设项目以“服务广西大学内师生”为范围，依托网络已有平台和现代信息沟通方式，收集搁放不用的旧书信息，开设交流交易平台，让同学们可以自主地分配教科书，引导合理地旧书分配和利用。以自助买卖形式和整合发送形式，促进旧书合理有效转手。

【关键词】：广西大学 教科书 网络自助 好书转手

目录

一、项目企业摘要

1．1拟建企业基本情况

二、业务描述

2.1企业的宗旨

2.2主要发展战略目标和阶段目标

2.2.1发展战略目标

2.2.2阶段目标

2．3项目技术独特性

2.3.1资金的投入

2.3.2管理人员情况

2.3.3服务与产品的可操作性及发展趋势

三、产品与服务

3.1产品

3.1.1产品的名称、特征及性能用途；介绍企业的产品或服务及对客户的价值

3.1.2产品的评价体系

3.1.3产品的市场前景和竞争力如何

3.2服务

3.2.1服务的流程

3.2.2服务品质控制和质量改进能力

3.2.3服务的经济分析

四、市场营销

4.1目标市场

4.1.1细分市场的基础是什么

4.1.2目标顾客群及范围是什么

4.1.3 目标顾客群人数是多少

4.2营销策略是什么

4.3行业分析：

4.4市场影响策略：

4.4.1营销机构和营销队伍

4.4.2营销渠道的选择和营销网络的建设

4.4.3价格策略

4.4.4市场营销中意外情况的应急对策

五、管理团队

5.1企业共有多少全职员工

5.2管理团队优势与不足之处

5.3人才战略与激励制度

六、财务预测

6.1财务分析

6.1.1预算支出

6.1.2预算成本

6.1.3预算收入

6.2盈亏平衡分析

6.3融资需求

七、风险分析

7.1企业面临的风险及对策

八、其它说明

8.1我认为企业成功的关键因素是

参考文献

一、项目企业摘要

1．1拟建企业基本情况

注：本概要将作为项目摘要由投资人及求职者浏览

二、业务描述

2.1企业的宗旨

∙ 同学们的需要就是上帝的需求

∙ 我们只做西大范围内的教科书转手

∙ 大盈利都是小盈利的积聚

∙ 耐心，诚心，关心，用心——真诚服务

∙ 关爱员心身心利益，成就和谐氛围

∙ 激励不设上限

2.2主要发展战略目标和阶段目标

2.2.1发展战略目标：

成为拥有良好校园美誉和先进管理理念的西大转手教科书领域内的佼佼者。

2.2.2阶段目标：

1. 两年内在西大市场占有一定的份额。将自己的信息与服务不断地推广和实施下去，让西大市场拥有现代化的管理系统，并且拥有良好的校园口碑。

2. 3年以后拓展其他副业市场。其他业务的市场情况可以依托已有的供应链需求进行推送，三年后的其他业务市场将是一个更切实的目标。

3. 三年后通过不断地推广和实施，将建立一定得市场机制，并且打造自己的品牌和体系，成为西大内具有竞争力的人人知晓人人能稳定获益的公司。

2．3项目技术独特性

介绍投入物资人员和资金计划及所要实现的目标，主要包括：

2.3.1资金的投入：

1.硬件设备，软件设备和人员工资 40%

硬件设备为笔记本电脑，用的是同学自己的电脑，但是付一定的补助费用，每月50元；

软件设备，在孔夫子旧书网注册一个书店“易手好书”，只需实名认证，免费注册，交保障金5000元。只需两名管理人员就可以完全胜任日常的管理工作。

员工工资，分两类，一类是网络信息管理处理员工，2人，每人每月2000元；一类是市场拓展员工，4人，每人每月2200底薪，要求满足每月新增注册人员80人并提供校内送书服务，每超过10名新增注册人员加100元提成，连续三月不能完成最低要求则自动辞退。

2．前期的市场拓展和宣传费用 40%

包括传单，展板，及来电去电的通信费用，交通（自备交通工具）费用补贴。

3. 其他方面 20%

2.3.2管理人员情况：

1.需要一位资深人士去进行运作，取得合法的经营权。并进行市场细分和运作的全过程。

2.3.3服务与产品的可操作性及发展趋势：

1.技术上硬件是最方便最实惠的同学自己的笔记本电脑，并由管理经验丰富的人去管理网上的信息。

2.软件部分所用是已有的网络书店，可免费实名注册，交保证金2000元，就可提高信誉度。

3.在顾客来源上拥有自己一套方式。以地毯式的宣传让同学们熟知有这么一个广西大学同学们自己的网上书店，用注册会员送书券（买30免5元；买60免11元）的方式吸引注册与关注，主要派市场拓展人员进行会员增加业务。

4．未来的购书发展趋势是和我们相一致的。上网可知书在哪有，上网可将书购买，上网就可最快送书到手。

三、产品与服务

3.1产品

3.1.1产品的名称、特征及性能用途；介绍企业的产品或服务及对客户的价值:

西大在用教科书；二手图书；用于上课及自学；图书业务和送书业务，方便同学们选书购书，二手的教科书往往有前人的笔记，有利于上课与自学。

3.1.2产品的评价体系:

将图书按新旧程度分为十品，九品至四品，再写上备注。将图书评价向消费者展示，让消费者更了解更信赖。

十品 全新

九品 自然旧

八品 有污损

七品 旧且污损

六品 内页破损影响阅读

3.1.3产品的市场前景和竞争力如何：

旧书市场前景比较的乐观，利润比较的丰厚。本项目细分顾客人多集中，而且需求具有周期性。具有很强的竞争力。网上书店，成本低，效率高，效益高！

3.2服务：

提供买卖平台，提供平台维护，信用保障，电话通知买卖双方，送书到手服务

3.2.1服务的流程：

图书存放在卖家手上，有买家时，公司通知卖家确定出售后，通知买家，进行交易。以此减少租用店铺的费用及管理费用。

3.2.2服务品质控制和质量改进能力：

根据买卖家的反馈，对从产品到服务进行细节的改进，以符合同学们的便利与喜好。做消费者满意的产品与服务，是企业的目标所在！

3.2.3服务的经济分析：

服务主要是通过提供平台，送货到手业务，图书买卖回扣，赚取中介与中间利润。主要支出是员工的工资，及设备的消耗费用，没有任何的店租水租电费之类的开支与投入。最大程度地减少了成本，提高了效率！

四、市场营销

4.1目标市场

4.1.1细分市场的基础是什么？

地理细分：国家、地区、城市、农村、气候、地形

人口细分：年龄、性别、职业、收入、教育、家庭人口、家庭类型、家庭生命周期、国籍、民族、宗教、社会阶层

心理细分：社会阶层、生活方式、个性

行为细分：时机、追求利益、使用者地位、产品使用率、忠诚程度、购买准备阶段、态度。

受益细分：追求的具体利益、产品带来的益处，如质量、价格、品位等。

4.1.2目标顾客群及范围是什么？

西大校内对教科书有需求的所有师生；广西大学校内

4.1.3 目标顾客群人数是多少？

广西大学目前本科每届有5000多 所以全校本科生在25000左右，研究生在8000人左右，函授的很多 不过基本上不在校有一万多，博士相对于本科来说可以忽略不计，总的在校人数大概在4.5万左右。每一年都有教科书新一轮的需求，而且广西大学校内以购旧书的为多，保守估计有60%，则每年有2.7万的学生人群有需求。加上老师的人数比例，每年有3万以上的目标消费顾客。

4.2营销策略是什么？

集中性市场策略：

是企业将产品集中在某一个细分市场，实行专业化生产和销售。

集中营销市场的特点
欲进入和占领某一特定细分市场应具备如下特点：
（1）该市场的需求与企业的特长及目标相吻合，以便企业在未来的竞争角逐中能处于有利地位；
（2）该市场应具有一定的规模和发展潜力，给企业的入主留有一定的上升空间；
（3）该市场的现有市场结构具备长期的内在吸引力，为企业的赢利提供充分的前提条件；
（4）目标市场能进一步促进企业新老产品的更替，实现企业扩大销售量和提高市场占有率的目的。

4.3行业分析：

校园内网上自助图书交易，目前广西大学校内没有相应的竞争者，发展成熟度不够，但是很有发展潜力。校内主要的活动与政策对教科书的购买影响不太，有相当稳定的市场及需求。影响客户潜在的需求的因素比较多，有大量的潜在需求需要挖掘，在需求的分析下对业务进行改进与修定是有必要和符合发展目标的。合理地分配教科书是本公司最大的竞争优势，竞争的本质是能够给客户带来更大的价值。目前的障碍是关系网比较薄弱，需要大力开拓和发展稳定固定的客户。通过不断地拓展客户关系达到一定市场的占有。竞争对手有广西大学校内已有的书店，如淘宝书屋之类。最大程度地发展的情况下可以考虑以合并的形式，将已有书店内的信息也收集到平台上展示与买卖。

4.4市场影响策略：

4.4.1营销机构和营销队伍

1、营销主要是由有电商经验和销售经验的广西大学校内人员构成。

2、由自己带队进行策划和销售的规划。

4.4.2营销渠道的选择和营销网络的建设

1、通过网络平台进行营销，通过自营物流进行线下物品送达。

2、通过和相关的技术人员沟通，并且全体员工的协商进行。

4.4.3价格策略

1、采用比其他厂家更低的价格去做。以量大更优，进一步降低价格，以得到更多的客户。

4.4.4市场营销中意外情况的应急对策

1、 意外应急策略是通过管理人员去解决。

五、管理团队

5.1企业共有多少全职员工：

6人（线上业务员工2人+线下业务员工4人）+1人（总经理）

5.2管理团队优势与不足之处？

优势在于：人员分工明确，大家彼此熟悉。基本是在校学生，有对地理清楚的优势、各宿舍进出优势。

不足：人员还不够齐整。

5.3人才战略与激励制度：

人才战略：培养新人，以备后用。忙时，加雇兼职人员

激励制度：按项目的完成情况进行提成，并设奖金激励并辅以物质激励。

六、财务预测

6.1财务分析：

6.1.1预算支出：

硬件设备支出+软件设备支出+员工工资+员工奖金与福利+其它

财务支出项及具体预算：

硬件设备为笔记本电脑，用的是同学自己的电脑，但是付一定的补助费用，每月50元；两台工作。共计50*2*12＝1200元/年

软件设备，在孔夫子旧书网注册一个书店“易手好书”，只需实名认证，免费注册，交保障金5000元。只需两名管理人员就可以完全胜任日常的管理工作。共计5000元

员工工资，分两类，一类是网络信息管理处理员工，2人，每人每月2000元；一类是市场拓展员工，4人，每人每月2200底薪，要求满足每月新增注册人员80人并提供校内送书服务，每超过10名新增注册人员加50元提成，连续三月不能完成最低要求则自动辞退。设每月平均提成金为5000元。共计[（2000*2+2200*4）+5000]*12＝213600元/年

员工资金和福利共设5000元，其它设为1000元。共计6000元/年

以上总计：1200+5000+213600+6000＝225800元/年

6.1.2预算成本：

宣传展板等材料制作+设备（电脑，交通工具，话费）补贴+网上注册保障金

宣传展板等支出预算800元/年。

设备补贴费用预算1200元/年。

在孔夫子旧书网注册一个书店“易手好书”，只需实名认证，免费注册，交保障金2000元。只需两名管理人员就可以完全胜任日常的管理工作。

以上总计：800+1200+2000＝4000元/年

6.1.3预算收入：

由4.1.3可知每年有3万人以上的目标消费客户量，考虑淘宝书屋等实体书店的竞争因素，设第一年市场占有率40%，第二年市场占有率60%，第三年70%以上。平均每人第年在购书量为6本，设平均书本价格为10元/本，回扣占比为30%。

以上总计：

第一年：30000*0.4*10*0.3*6＝216000元/年

第二年：30000*0.6*10*0.3*6＝324000元/年

第三年：30000*0.7*10*0.3*6＝378000元/年

6.2盈亏平衡分析

综合6.1所分析的数据（已采用支出最大，收入最小化，算极端差值），得到：

达到第一年盈亏平衡所需投入

22万。

达到盈亏平衡的时间

1.5年。

第二年开始进入稳定收入阶段，年净收入12万以上。

6.3融资需求

融资方案：资金其他来源，银行贷款。

七、风险分析

7.1企业面临的风险及对策

1、可能的同类竞争开始出现，防范手段为以最快速度占领最多的市场分额，以不断改进为过程，进一步提高客户忠诚度。

2、业务量增大，管理人员不够，业务员不足。应对手段为向相关专业招聘管理人才（如财务，运营管理专业），提高业务员数量与质量，并招兼职。

3、组织结构优化。由直线型向市场需求的结构进行转变，以符合市场需求。

4、人员安全。为正式员工买保险。

八、其它说明

8.1我认为企业成功的关键因素是：

稳定的市场需求，优质的企业服务，良好的客户忠诚，一定得人脉和资源，丰富的项目经验。

参考文献：

［1］ 尤建新，雷星晖.企业管理概论［M］.北京：高等教育出版社，2010，36~38

［2］ 360百科，企业管理[EB/OL].http://baike.so.com/doc/5350431-5585887.html

［3］ 陈荣秋，周水银.生产运作管理的理论与实践[M].北京：中国人民大学出版社，2003.

［4］ 360百科，公司企业各部门岗位职责. [EB/OL].http://www.5ykj.com/Article/cygwgzzd/83510.htm

［5］ 中国营养学会.中国居民膳食指南[M] .北京：西藏人民出版社，2013 .

［6］ 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量[M] .北京：中国轻工业出版社，2013.

［7］ 国家质量技术监督局.GB/T28001-2001 职业健康安全管理体系规范[M].北京：中国标准出版社，2001

［8］ 刘冀生.企业经营战略[M].北京：清华大学出版社，2002.

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/af9f39835ef7ba0d4a733b7c.html