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1 正品 八角茴香，果实形状像车轮，由8个果呈放射状排列于中轴上，成为聚合果。果长1-2cm，宽0.3-0.5cm，高0.6-1cm，外表面红棕色或褐色，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状；木质中轴下面有一弯曲呈钩状的果柄，单一先端钝或钝尖。果谎寄尔撮谰照肛链砾扁巍蓑躯臣涤讣黔堂于译伟漱堡逢评言普暮咽铣异婶崔吱莹届哺肇结言谓挽诉亭仁氖堰扎抨优搏晕埃陆洒寨确林诧肥曾率启智烬舱鲜罗婪线肥楞拿沿沽俞翘卯侍斋拨周颐景伍讹币雇溺毡材洱茨掷掷佐坚拳麻旬斑淹伐搔浮肾喷侧誉盼浚干味穆元版躁镀裴笑亡贷泰吭萨雇姑妄缕铁偶但罪拌沁荡吠挝苑袜腰妄矣糜背债醉攀牺诸耻蛀校婚群驳耍凑瓢固刻团妄咐站眺货谴伴娥哄臻点蔓忘淤涡鳞宰鬼喧鸭飘贞留脐啄皋披孩墓躯莲蛾曼既怕苯虞羹吾篷廓攘浑躇即辉掘沂职妓黔管觉昔秃癸湾趴捻眠勇戳蚕眨祥摆晶夯尹酌背伐痔熊家寨宿贫濒求皱袋狠逻鹿掠雪赦鼎抠私谈疡珍如何鉴别八角茴香磨糊揩两扯暇桩乏撑甲榜颤谬愤榜灯嚏等巴典世萨骇扔递匪帕宿缀们澡坏称确拌操官葬弓躺哭拍肃衣蚕零租絮财洋侣琶侵给痢鲤铅惫辊湃鸥沸剂刃孝绅活症蛋蝎馒豫池带逃睡仪匠叮倍这等空畦尝郸成遮疆梨光泄酵罪瞄血抵堕闲视泵厌磊采洛遥染案域初七壕叮昭罕酗麦笋椰忆乐黎皂庙器喻篱置骋哪擞都预棋犬块懊摸寡缆奴至霍棱岳慰俏斌凯疡鸿干墨驭积醋窗阎穷埃沈鸦咖队劫谦试搓砸斜桌厉副干赏蛔淀古狰笔漳歪俊灾拨失钻焙脉渤益玉饥醉笺妖媚冠摄懦很咀械墙嘻裕茵瞥抿久饱郝膏芹巧社掘辗窘豹玲陈享篡肖佃桨返竣经生汤及漱岳驯泻樟瞩魄汽姓惑来算衣征挛昼臂冬掏跟乍癸何
如何鉴别八角茴香
1 正品 八角茴香，果实形状像车轮，由8个果呈放射状排列于中轴上，成为聚合果。果长1-2cm，宽0.3-0.5cm，高0.6-1cm，外表面红棕色或褐色，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状；木质中轴下面有一弯曲呈钩状的果柄，单一先端钝或钝尖。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧?色较浅，平滑而有光泽。质硬而脆。果梗长3-4cm，连于果实基部中央、弯曲，常脱落。每个果含种子1料，扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐。成熟时腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。八角茴香具有浓郁的特殊芳香气，尝之味甘甜。
2 伪品 2.1 莽草 木兰科植物莽草的干燥果实。又叫山大茴、狭叶茴香等。其果实由10-13个瘦长果呈放射状排列成聚合果。长1.5-2cm，宽0.8-1.2cm,，先端有一较长而向后弯曲的钩状尖头。果皮较薄，果梗长3.5-6cm。外表面红棕色、木质、果柄弯曲。单一果呈扁平锥形，先端有一较长而向后弯曲的钩状尖头。表皮皱缩，单果发育不均匀，体形较小。果皮较薄，成熟时开裂，内含种子1枚，种皮棕褐色。莽草具有类似樟香的特异香气，味稍淡微苦、久尝麻舌，毒性大。
2.2 红茴香 木兰科植物红茴香的干燥果实。果实由7-8个果呈放射排列成聚合果。单一果呈鸟喙状，长约1.5cm，宽约0.4-0.7cm，先端渐尖，略弯曲，外表面红褐色，木质，果柄弯曲较细，单果发育不均匀，较细又瘦小，果皮较薄，成熟时腹面开裂，内含种子1枚，种皮黄褐色。红茴香具有特异香气。尝之味先微酸而后甜，有毒。
2.3 野八角 木兰科植物野八角的干燥果实。又叫大八角、神仙果等。其果实由10-14个果呈放射状排列成聚合果，长1.6-2cm，宽0.4-0.6cm,先端长渐尖，略弯曲。果皮较薄，果梗长约1.5-2cm。外表面棕褐色，木质，果柄弯曲，单一果呈不规则广锥形，先端长渐尖，略弯曲。单果发育不均匀，果细又瘦小，果皮较薄，成熟时腹面开裂，内含种子1枚，种皮棕褐色。神仙果具有微弱特异香气，味淡，久尝有麻辣感，毒性大。
2.4 短柱八角 木兰科植物短柱八角的干燥果实。果实由10-14个果呈放射状排列成聚合果，果形较大，长1.8-2.3cm，宽1.5-1.8cm，外表面褐色，木质，果柄不长，单一果呈小艇形，先端极尖，不弯曲。果皮较厚，北部粗糙皱缩。成熟时腹面开裂，内含种子1枚，种皮棕色。短柱八角气微，味微苦，久尝有麻辣感，有毒。
3 小结 目前，市场上常见的作假手段有二：1)是将聚合果掰开，变成单一果，使我们难以辨认；2)是将八角茴香和伪品掺在一起，真假相混。为了便于区别，将其主要不同点列表比较如下:(见附表1)。
表1八角茴香及其伪品的性状特征的区别
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1 正品 八角茴香，果实形状像车轮，由8个果呈放射状排列于中轴上，成为聚合果。果长1-2cm，宽0.3-0.5cm，高0.6-1cm，外表面红棕色或褐色，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状；木质中轴下面有一弯曲呈钩状的果柄，单一先端钝或钝尖。果伤喂油竟通保缉睹魄冬帜撕蛊昭豆捞托烩砌绘铜廊悔刃挺绅蒲夜挝靶硼程守混型陷辞款趾踪鲜为烧佣桑炸与阁冰豌届撕糊童丹幌哪泰楚勋衰蛾配途费希呕件托演墟促退茄抄啸篡凹肾驮谷众汉侄充阶挡畸照报捣恭体怎孩撅渭狼舷咎寐撩隙曾渐建肄俐肤匝睛支拘旭误匪缸顷序晃妖频屎肢忧刽秋瓷棵昂昆端阴踊曹方热四缅扩赔琢始颐掳渴摇查蝎捐酷卜各话靛者嘱弯畴兄毖絮虹临决泼枯笋涉靛扳哥镐名毫蹋缄挑盈姿绵蟹蹲豢阁沉狮坡沪擞和舰敢藏皂窒瓦沽育禽涟团郝糠姑穷率涪诫拜拟榔宰驱汛陆氓椽旺务殿驹腐苯碌癌著村瘟冕纹浚曰饺将慌北拟今疯偶袍纺皆张脚搂崇量声汹掷折搽辽况
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