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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-21 00:15:44 来源:
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Yourcompanyname
20XX
酒店经理工作总结
姓名:
XXX
>
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>
部
门:
XX
部
酒店经理工作总结
一、
确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,
制定酒店的经营
管理目标,并指挥实施。
格兰德假日俱乐部自开业以来,
受诸方面因素影响,
经营情况不
容乐观,制定
XX
年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况
进行的,
XX
年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重
点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,
从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
XX
年度俱乐部原计划收入为
3709.04
万元,
实际收入为
2329.65
万元,完成率为
62.81%
。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为
1613.40
元,实际收入为
1648.69
元,完成率为
102.19%
。其中西餐
计划收入为
401
万元,实际收入为
436.29
万元,完成率为
108.8%
,
客房计划收入为
1186
万元,实际完成
1145
万元,完成率为
96.5%
。
为推动住房,
带动消费,
俱乐部在经营方面主要采取以下措施保
证经营持续增长:
1
、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月
住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,
以此激励商务公司的订房
并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2
、针对
6
月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早
餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。
3
、
把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,
细化服务,
加强出品。抓住五一黄金周契机,自
5
月
1
日起,对西餐厅再一次调
价,将自助餐午餐价格上调至
58
元
/
位,同时新推出下午茶项目。
4
、
俱乐部经营未达目标,
主要原因为中餐收入与计划相距过远。
下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于
9
月
11
日
第
2
页
共
6
页
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a5efab79854769eae009581b6bd97f192279bfe3.html
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