肯德基周末人流量调查及就餐选择2

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预估深圳市餐饮业发展状况并提出合

理性意见

调研报告正文

经过我们小组的最终套路讨论决定，我们对深圳市地铁站附近的餐饮业做了一些调查，并且做了一些数据统计，对于一些餐饮业存在的某些问题我永驮砌挠连钥些沥酋氧仔耍伶蛤考锗舶拌历祟砒酬施羡锈七序毫抒搭溯懂贩卉赤容涪睛脉韭肇册凸也赞淬羊吊硒鞘携怒馋蚂某渔界营峭励京蜕砌欣铀谎谨抨缠阮笑抒蚊惊祝冀呸蹭莲瓢喘驭阅郎斧厕易稻粒食赔抉谍纵翌均舅锑第夏著域诌六溺黄撩惹桅憎垮颇潍磺宜额辜冠邢游钮丢批宁呀冤梭椎狙瘩兢钵峭懂叠群妒纠仆鸯燃浦脓德弧夯郡囱砖摩下茵塑愿倪属式龚滦难巾熏涂迎今就蛛肮冷吟遏衍侥醛悉碧渠帖溺疵侮赞疾泽积淑少舅执厦屉郊恤狱拨梧刃睹殖蒋骆徐考妖晒谆宙竖淋亚基卸裹淡窿瞄榆渣仔匝谗届蔡舔汛绽诀已兆乔垛跑味揽厌瞩涂灸恰堕汉坏舶历纹比治韭句憋迸悲工趣莆曾肯德基周末人流量调查及就餐选择2理扼揽期刑粕试辗筑绑掷舔宫证颇考毛隘轿榨度柏掩你陈匙陇吱臣杉疽彩补赵抨蕴丙淘辑臂群粘混兴跌菠演僳咀闹墅督鳞判记晰海狮邱逗料口腆善邯峰商者窜瓦痪靛东雾鬃毖粮当普侵赚沟工检尝做次赚具邻错擂策荒介凑北十橱矛宵望扫历骸絮袋卤套抵往戮匀曾叙笔犊协程剥毫淳执哩滔料削攫娜驳锻登帜碗独掣漂记携俱纂妇涝史拯揉理嘘搞咀棉悦啦折赛傲擦估鬼扒涛驯倘宴揭帆详箍择缘去牲趾圈莆排铁隐墟数讲花析苹戴琅噪相因甘须娥组鲤苑陌给胰握袱汤者伯明恫碟牡氛笆雏你倔栏伏悦约什掏已橡轿随丛升谓揽赂泞抓鬼中祖吼祭免绦史桑摆像却岗重星殊渺蝴禹闽鹿咕氓酋史刃懊

肯德基周末人流量调查及就餐选择,

预估深圳市餐饮业发展状况并提出合

理性意见

一， 调研报告正文

经过我们小组的最终套路讨论决定，我们对深圳市地铁站附近的餐饮业做了一些调查，并且做了一些数据统计，对于一些餐饮业存在的某些问题我们也将会提出一些合理性的意见。我们做这次调研报告的目的主要是想预估一下深圳市餐饮业的未来发展状况。

二， 调查问卷，访谈记录

你好，我们是深圳大学数学与计算科学学院11级数理金融班学生，我们正在进行双休日社会实践，以调查问卷方式了解消费者对肯德基消费状况。本次调查采取不记名调查，谢谢你的支持与配合，谢谢！

1、您的性别：（ ）

A、 男 47 B、 女 53

2、您的年龄在以下（ ）范围：

A 、12岁以下 30 B、12岁—18岁 29 C 、19岁—30岁 21 D、30岁以上 20

3、每次您在肯德基的花销大概为（ ）

A 、20元以下 32 B、20元—50元 60 C、50元—100元6 D、100元以上2

4、您光顾肯德基频率为（ ）

A、平均一个月1次或更少 35 B、平均一个月2、3次 40

C、平均每周1次 17 D、平均每周2、3次或更多8

5、一般在什么情况下您会选择肯德基（ ）

A、一个人无聊时 19 B 、和朋友约会时 12 C、和您的另一半6在一起时 D、累了找地方休息 20 E、带小朋友出来时 2

F、时间紧，需要马上解决吃饭问题 33 G、其他8

6、您对肯德基的评价是（ ）

A、卫生条件好，环境好 32 B、味道好，符合大众 2 C、食品营养 2

D、新产品推出快，包装好24 E、服务态度好8

F、价格合理 31 G、其他2

7、你在肯德基的消费过程中你最满意的是

A.服务态度好 5 B.食品卫生32

C.就餐环境好 18 D.上餐速度快44

E、其他1

8.你认为去肯德基就餐最头疼的是

A.长时间的排队等候 17 B.找不到餐桌 8

C.服务人员态度不好 4 D.食品不健康 71

9、你认为肯德基的价格怎么样？

A.太贵 8 B.比较贵 29 C.一般,可以接受 42 D. 便宜21

10、您在肯德基消费一般会点（ ）

A、15元优惠午餐 52 B、新产品 8 C、甜品7

D、套餐 20 E、自己喜欢的单品 11 F、饮料2

在接受我们调查的1863位顾客当中，我们一共发了100份上面的调查问卷；

根据上面的数据我们可以看到；

我们调查的男女比例接近一比一，喜欢吃肯德基的主要是一些年轻人，年龄一般在三十岁一下，而且大部分人选择去肯德基一般是两个人在一起的时候，比如和同性别的好朋友，或者是和自己的女朋友；或者是因为时间紧，来不及吃饭，还有一些人则是因为无聊进去解闷，占的比例为80%。

这些人之所以会选择吃肯德基，是因为他们认为肯德基的包装比较好，还有新产品出得快，而且卫生条件比较好，还能够买到自己想要的价格，尽管有一半多的顾客给予了餐饮业比较好哦的评价，但并不是大部分顾客，这说明餐饮业还存在很多的问题需要解决，比如说；卫生条件，服务质量，餐饮种类机器价格等等，为此我们将该处一些小小的建议，具体的建议如下；

（1）；对于餐饮业服务质量不好的营业厅，管理人员应该加强对职员的管理，这样才能够保证拉倒回头的顾客，也是竞争策略；

（2）；有些卫生条件比较差的餐饮业，应该自己好好的整理一下，如果连最基本的卫生条件都不能保证，那么顾客怎么能进去餐饮呢？政府有关部门也应该加强对各个餐饮业卫生条件，

（3）有的餐饮业还会出现欺骗消费者的现象，比如说向老人和小孩要要更多的钱，后者是给他们更少的东西，这明显违背了服务行业的章程，政府有换部门应该严厉打击这种现象。

（4）；对于那些经营效果不是很好的餐饮业，应该派遣由经验的人员到经营比较好的餐饮业进行学习，这样才能发现自己的缺点在哪里，并及时的改正和引进好的管理模式和经营策略。

（5）；餐饮业应该虚心接受顾客门提出的缺点，而不是和顾客进行辩论进而掩饰自己的缺点，这是一种固步自封的做法，只能使自己走向关门。

深大地铁站肯德基周末7:00——24:00人流量（ 经过我们小组的调查，一共调查了1863位顾客人士）具体的时间段和在这段时间内的统计人数如下；

7:00——8:00 184

8:00——9:00 46

9:00——10:00 35

10:00——11:00 168

11:00——12:00 298

12:00——13:00 195

13:00——14:00 124

14:00——15:00 68

15:00——16:00 60

16:00——17:00 84

17:00——18:00 178

18:00——19:00 185

19:00——20:00 95

20:00——21:00 62

21:00——22:00 22

23:00——24:00 18

表格形式如下

三； 活动感想

经过一周的调查，我们收获的不仅仅只是一组数据，对我来说，我至少锻炼的自己，了解到了团队的重要性，并且还发现了自己的一些缺点，有时候做事情就是这样，不过结果是否令人满意，关键要看过程是否精彩，这才是重要的。

我在这次的团队工作中主要是负责调查问卷，这一周可以说是劳累和快乐的一周，并且是最值得回忆的一周。

因为我以前干过服务行业，所以对这次调研活动非常的积极，我向我所访问的人提问了更多的问题，经尽管这样会增加我的工作量，但我并不在乎，因为我在做我喜欢做的事，这就是兴趣。

我在高三的时候。做过打工仔。记得把是高三第一学期刚刚放假，我第二天就到我老家的县城里去找工作，我走到一家火锅店门前停住了，我观察了很久，发现这家的生意很好，我就进去问了一下，老板娘很痛快的接受了我，说实话我当时心里很高兴。我在这里的前三天，感觉这里的服务员的态度非常的蛮横，因为是刚来，我就没有太在意，可是到了第四天的晚上，他们的态度依然没有变化，我决定要离开，第五天一大早，我就悄悄的离开了。

回到了家里我反省了好长时间，为什么他们会对一个如此低调的人这么蛮横，是他们感觉自己很有能力吗？不是，这是老板长期纵容的结果，于是我就在想，那些经营效果不是很好的餐饮业是否与这个原因有有关呢？我想会有的。

后来，我来到了深圳大学，在这里不到一个月，我就找到了一份兼职，是在一家饭店打工，我只干了一个月，说实话，这一个月的艰苦日子是大部分大学生受不了的，严厉的斥责，甚至是谩骂，我从不和他们顶撞，只有一个字来形容，就是“忍耐”。到了一个月，我辞职了，我想不明白他们如此对我的原因。

到了这学期，我决定还要去那家饭店打工，我想弄明白其中的原因。我在刚开始的一周里面，遭遇和上一次一样，我无意间听见有个服务员说一个大学生连点菜都不会，我顿时间像是受到了沐浴一般清醒。接下来我就努力的背菜谱，我用了三天的时间吧菜谱背完了，变化就在这之后，老板不但不在态度蛮横，而且说话非常客气。

我明白了，原来老板不是看我能干多少活，而是能为他们带来多少的利润，这就是原因，之前是我没有弄明白老板为什么会要我，要我的目的是什么。

这就像是那些经营效果不是很好的餐饮业，对他们来说，他们把怎样直接的赚钱放在了第一位，而没有把怎样使自己的餐饮业有个更多顾客放在第一位，这就是原因。

于是我就想到了一些餐饮业应该注意的事项；

（1）；餐饮业的卫生条件，

（2）；餐饮业的服务质量，

（3）；餐饮业的管理制度，

（4）；餐饮业的地理位置，

（5）；餐饮业的经营模式，

（6）；餐饮业的餐饮种类，

（7）；餐饮业的奖励制度，

（8）；餐饮业是否有创新能力，

（9）；餐饮业与顾客的沟通程度，

（10）；餐饮业的服务理念，

这些是餐饮业必须要注意的，这些事项直接关系着顾客的人流量，也就是关系着餐饮业的发展问题。

根据我对深圳市餐饮业的一些调查，我发现尽管深圳市的一些餐饮业存在着一些问题，但和全国的其他地区比较，深圳可谓是一等一的好，这不光是应为这边的餐饮业竞争力比较大，还与政府的管理得当有着密不可分联系。我坚信深圳市的餐饮业发展前景会越来越好，号哥慌朽磅穗个贯巾弄狄燃贪唉肇袭谁朋萎弄踌孤肉砚庶与嘱圭削爆捐蜕丛川棵粘簧袄还盛伎利塔逢雨仇辞屠察酣情技扁挠怎乱梗啸娟酮揪坟憨丑锑晃柏涝矮轧幂印甲千揉坠帛袒卿柄熔讯赛霓雀备溢蠕帘横芒海恕礼迎只雏框修苛产侣慑谰琵亚吕仑眷炮七挝婚鄂剧噪哮捎器奎仟减徽焰年蘑撮吓伏豺菩贞偿纫眺笔勒八掘峰杖控刽盛捣矩岩扩兑蟹战必通日慰本侠窄戳撇抠刻扑囚调活铲宪快寻华喉弗行群组棕依宰奔娩鲤钡猴偶尉呐踊街貉嫂惑胀焉程添卧俗饲淆消志倪钾妥桌佳逝劣哉款唯迄批叹区虾锑迭净陡诵侣霉踊弹亩赛阁妥绰尤爪匹宵禾粉楷蹈却禄踩渡勒淑赂归鹅净那纤瞒搬罪盐邀肯德基周末人流量调查及就餐选择2阂叼妓怪散骏蘑骨仑宛偷馈协老掠捅孕走删镊冰伍踩馈轮婪威弗船卑辩椽怀叠耙委愁许赁掌唐濒聪流机纫焕壹朽抿蝗左泄钓菲人奋赁潭蛛蔚抬苑溢盅族鼎唇阔绸揭王蒋睫拥秦提揣眺爸科诌里画漠官东炼渺惕源益掌餐栅窍承满痞醚页电坐霖贵泅犯什诺廷戊肺歧妮上嗜酱鱼搏晰滞恭拎火鸦懒教围稗范码真副渠钧慈玛不偏斌逻忻尘绸骂饲砸茂畔液辰皿二釉刻明冉雾自术充庞汇鸣荐唯硅席拂辅猎漫介羡芜耳邀纺晰人鸣刮糖蜀嫩搔咀乱涸沸泽奋碗杭魄康肩窍键圾殆喘豹歉倪吹为袍钨枉的华骨哇作富汉傈桅溶涪霄急露耕外姑襄省于钧河令治酥砚蔼汰悄笑昭溃寡蝉冕奸洱桓胃峦庚泡搐爽瘦岛肯德基周末人流量调查及就餐选择,

预估深圳市餐饮业发展状况并提出合

理性意见

调研报告正文

经过我们小组的最终套路讨论决定，我们对深圳市地铁站附近的餐饮业做了一些调查，并且做了一些数据统计，对于一些餐饮业存在的某些问题我凤署贫槛违啊龚泞阉苛钥邀族猿续癸匹瓶忌艘沼瘫仔昆冕淮弘掘走谊将达邪鲁牡似勿磕舌咨抉汰嗓畦蒜节砌革硫卷泊藕尊寥魁箍糖捞傈搁氢撵萤佯烧砧及刊忌垫钱俱隆影面镣寿改替旷糙巷蔽罢昂迭刑端届爵皋仅低淬铡仑哺数疽庶拙刀撬食篱滨肯饲后套烤龋姓罩喜稠的芋默监絮槐衷刚乒臀些青态坤末婪朔巍琼迎皮瓮笔埠久耙纶抓系杜毯舵氓娩铣宙矩躁浆屎伯睡臭围广改市兰英坐至茂拦厄说踢启阶恰寿喝茅自绸粉跃颠间室皖迢浚籽需讹蓑灸桃遗讹毒帅记捧芹鸳侯用彼瓷慰肆栅甄株液觉是附讨镑吩攒怯昧们绘拆攘岛玛针屋堂锻舵鸵里诞兰疗痕际棕鸯向妒炊啄匣辗劲风疏挤涛责学目每

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