土茯苓水鱼汤的营养做法
文章导读
\xa0 \xa0水鱼就是人们常说的 甲鱼 ，水鱼的营养丰富， 蛋白质 含量极高，滋补效果绝佳，土 茯苓 水鱼汤是非常适合身体虚弱的人服用的，做法简单，甲鱼的清理也很重要，可以用 料酒 去其腥味。
\xa0 \xa01.洗净宰杀好的水鱼，放入沸水中汆烫2分钟捞起，刮去水鱼背上的皮，斩成大块。把土茯苓洗净，沥干水备用。瓦煲注入适量清水，放入水鱼、土茯苓、生苡仁和元肉，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加 盐 调味即可。
\xa0 \xa02. 准备好所有食材。（水鱼宰杀干净去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，去掉表皮的膜，并剁成大块待用。）烧锅放油下 姜 片爆炒龟肉，下点料酒。（这个步骤是为了去腥也让肉质口感好一点）炒10分钟之后就把肉和姜片一起放进事先烧开水的 煲汤 锅里，放入所有食材。两个半小时后，放点盐调味就可以品尝了！水鱼有滋阴益肾、补骨髓、养筋活血、除热散结的功效;粉葛能清热下火、健脾去湿.此汤有去湿解毒的作用尤适合身体虚弱者食用.
\xa0 \xa03. 瘦肉 淖水，鲜土茯苓去皮剁大块， 赤小豆 洗净后浸泡一夜. 鲫鱼 煎至两面金黄，所有材料一次性放入汤煲内，加足水，大火煲开后转小火2小时。
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