注意食品卫生教案
教学目标：
1、使学生认识食品卫生安全的重要性；
2、对学生进行食品卫生方面的知识教育；
3、培养学生良好的饮食卫生习惯。
教学重难点:
1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
2、提高学生食品安全自我保护能力。
教学准备:课件
教学安排：1课时
教学过程:
一、谈话导入：
有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题）
学生讨论交流。
二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育：
师：在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理。下面请小朋友们观看一个视频，(观看《不乱吃小食品的》。讨论：视频中的小朋友怎么了？他们怎么会肚子疼？
师：谁到过这样的摊点买过类似的食品，请举手.
请问，明知道不卫生，你们为什么会去买这些食品呢？
(猜想）味道好、看到有人买想尝尝、想吃，上瘾、便宜、方便.....
师：没错，正如同学们所谈到的这些原因，殊不知食品的安全隐患其实就在我们身边。吃了不卫生的食品，轻则会食物中毒，危害健康，重则还会危及生命，可见食品不卫生是多么的危险啊!
也可能有同学会问，我们吃了，也没得病啊？这是一个长期积蓄的问题，小朋友们千万不要忽视呀！
三、联系实际，了解饮食误区，规范行为：
师：我们知道了不卫生食品的危害，那我们就应该注意食品卫生，那么我们身边饮食隐患有哪些呢？看图盘点不卫生食品。（书上49页）
交流：①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期④很多饭店厨房的卫生极差。
师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？
师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。
师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
（1）、不吃无证小摊贩销售的食品。
（2）、不吃超过保质期的食品。
（3）、不吃包装不完整、标示不明的“三无食品”。尽量购买绿色食品。
（4）、不吃不洁变质的食品。
四：总结全文，升华主题。
师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
最后送大家一首童谣：
出示《食品卫生安全童谣》生齐读
食品安全最重要，良好习惯养成好。
饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。
食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品不要吃，变质食品切分清。
油炸腌制要少吃，健康危害是关键。
饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。
同学们，要记牢，
食品安全最重要，最重要！
五：板书设计
注意食品卫生
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a3013febbaf67c1cfad6195f312b3169a451eabc.html
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