夏季饮食安全小常识
为保证自己的身体健康，应注意饮食健康，以清淡为主，少喝或不喝冷饮。做好食品卫生工作，要将食物清洗干净，食物煮熟，保证饮食安全。
夏季腹泻大多是由肠道感染和食物中毒引起的，主要表现为：腹痛，腹泻，肠鸣音亢进等，肠道感染者可伴有发热、欲泻而不爽、里急后重、大便腥臭等。那么，出现这些症状时，该如何预防呢？
1、注意饮用水的卫生，生水煮沸后用。
2、食物要生熟分开，避免交叉污染。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝，贝壳，螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取，凉拌菜可加点醋和蒜。
3、注意手的卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净。
4、清洁环境，定期灭蝇、灭蟑，尽可能减少污染源。
5、注意休息，避免受凉、劳累，预防感冒和中暑。
6、尽量减少与腹泻病人的接触，特别不要共用餐饮用具。
急性腹泻的病程一般不超过三周，慢性腹泻的病程一般可达两个月以上，主要由肠道感染性疾病、肠道非感染性炎症、肿瘤、小肠吸收不良。运动性、药物性等因素引起的。严重腹泻会使人脱水，引起电解质紊乱，甚至危及生命，应及时送医。
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