水果市场分析及其营销策划之欧阳学创编
发布时间：2021-04-09 来源：文档文库
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欧阳学创编目录时间：2021.03.03
创作：欧阳学
摘要和关键字…………………………………………………………………………3 一、前言……………………………………………………………………………3
1.1背景…………………………………………………………………………3
1.2目的…………………………………………………………………………4
二、环境分析…………………………………………………………………………4
2.1市场状况分析………………………………………………………………4
欧阳学创编
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2.2消费者状况分析……………………………………………………………4
2.3网络的建立…………………………………………………………………5
2.4水果超市供应链的建立……………………………………………………6三、营销策划…………………………………………………………………………6
3.1充分利用地域品牌的资源………………………………………………………6 3.2领悟“一分钱做品牌”的品牌运作念……………………………………7
3.3各尽所长，充分整合政府资源…………………………………………………8
3.4正确处理地域品牌和企业品牌的关系………………………………………… 8
3.5水果品牌定位的新“三位一体”………………………………………………8
3.6掘地三尺，深入挖掘品牌资源…………………………………………………9
欧阳学创编
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3.7包装创新并细分，走出低档泥淖………………………………………………9
四、传播策略以及广告媒介计划…………………………………………………10
4·1 墙体广告…………………………………………………………………10
4·2 条幅广告…………………………………………………………………10
4·3 POP广告…………………………………………………………………10
4·4 报纸广告…………………………………………………………………10 4·5 DM广告……………………………………………………………………10 4·6 电台广告…………………………………………………………………10
五、经费预算及评估………………………………………………………………欧阳学创编
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…11
六、参考文献…………………………………………………………………………11
摘要
水果产业发展已具相当规模巨大,但是“果残农伤”的现象还是普遍存在，本文通过对全国水果市场的环境和水果产销状况进行分析，探讨水果的市场营销策略。通过对目前水果的营销状况及存在的问题进行分析，运行4S的营销策略，提出对水果发展壮大的建议。 一. 前言
1.1 背景
深圳市鑫荣懋实业发展有限公司是一家经深圳市政府批准，拥有进出口经营权的联营企业。鑫荣懋公司于 1998年6月8日正式成立，前身为1984年香港成立的荣懋贸易有限公司。出口产品远销东南亚、中东、欧洲、美国、加拿大和澳洲等等，新鲜水果出口量名列同类企业前茅。至今已拥有20多年的行业经验。 98年创业初期，业务以果蔬出口香港、东南亚为主；99年，随着深圳零售市场的发展，公司开始涉足果蔬的国内市场配送业务，逐步成为深圳各大超市的主要供应商。 深圳市鑫荣懋公司是一家专业的水果全程产业链企业，公司成立于1998年6月8欧阳学创编
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日。鑫荣懋坚持全球采购,全球分销的经营模式,致力于为消费者提供安全、新鲜的水果。 鑫荣懋在全国主要水果产区建立了40余个水果基地,与国外主要水果业者建立了良好的商业合作关系,出口水果到全球各地,引进国外高品质水果通过在中国36个市建立的水果配送中心分销到中国各地，业务覆盖全国76个城市，为包括沃尔玛、山姆、华润万家在内的大型零售业者提供水果供应链服务。公司是中国水果流通协会理事单位，是深圳市宝安区民营百强企业。
1.2目的
目前，制约果品行业发展网络营销的难点主要是：水果是鲜活农产品，保鲜比较困难；外观和内在质量、口感、风味差别大，标准体系缺失；果品生产的组织化程度低，仍然是以千家万户分散的方式为主，农村电脑拥有率低；企业对发展网络营销认识不够，在资金、技术、人员存在实际困难，畏难情绪普遍。这对我们来说是一个很好的机会，只要我们抓住这个机会，成功就离我们更近一步。
二．环境分析
2.1市场竞争状况分析
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水果：早春时节，市场新果上市越发旺盛，西瓜、芒果、菠萝等鲜果已成主打，刺激着人们的消费需求。5种水果（西瓜、富士苹果、香蕉、草莓、芒果）周均价为10元,比上周略涨，同比涨幅不大。
本周西瓜价格涨幅比较明显，比上周上涨12.8%，同比高出25.7%。目前早春红玉、麒麟瓜批发价均在7.6元/公斤左右。黑皮瓜由于皮较厚，所以便宜些，但价格也在7元/公斤左右。究其原因主要有三点:
一是反季节因素。目前还未到西瓜大量上市的时候，作为反季节水果，价格自然偏高；
二是成本因素。近年来物价上涨，上市成本增加； 三是气候因素。目前的西瓜主要来自南方地区，但今年南方地区雪灾严重，受其影响，可能产量减少。 2.2消费者状况及市场分析
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
（1） 集市水果摊水果消费 （2）大型超市水果消费 针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购欧阳学创编
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的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。
按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：
消费群体 消费组成
一般消费群体（中老水果摊
年）
中高消费群体（中青超市
年）
消费场所占比 70% 30% 40% 60% 消费倾向 低价、便利
品质、种类
消费心里 实惠、实用 高品质、诚信
通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。
水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配欧阳学创编
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送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。 结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务 