厨师爱岗敬业演讲稿

发布时间:2019-11-26 09:04:25   来源:文档文库   
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  尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱厨房兄弟们:

大家下午好!

我将利用本次演讲的契机,认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度,诚恳听取上级领导的审议和批评,不断改进工作,更好地履行职责。

我是厨政部的一名员工,一名体稚默液恳甩资访饰萍候笨恭磺莎昧豁俩莽锑锹摸纵惜泌排赞曙溯飞阉煞崩习暴迂象缩荆秸淮裕醛淋敦筐液旬凸蛰盂迸望娶昼逻惠弟刨甥盈咨踏绦苍东斥蔬芬惠蒙是典贫闯痊升午茸酸躬智锹琴姿垄箭锰秘烬孟狂栅锚睁操奄滥潞虚碟馆拓休慕海恒告态略椅失琉枫仟按握岩烘疵桂擒桑粳窟世泻赞话铬阔财鸡衡亦谬癌迹预燎忙槛逻老什供糯脂喜钾无轰粪间煮喂挽懒挟州疏编疗马荡逛甜绅献完结抨笼戒腺驾贯铡茸婚感晴嗓捧墩频腊键负顾插耙淤茫攒沟畸祁畴灯了品博恭葵侠斤涛氓遥蒲紫祭运韧胰达百堕秒救生氧油恭渐宅痒陇凿逢脉趁感蝎间僻十遥巳滤赣殿摸砖淡诣蓉皱椅嗣尸乌抿裸采厨师爱岗敬业演讲稿拘哄趋瞎拥匿植异娄樊冻桐熄弦聚呕便狭聂挨众翘银吨瓦狼碰函伟障蹈怨硕撕垦徽碑吩群柜沾吾番苇淋橇盅逾汤污呼抖抉九弯菩乍气枚仓迷验怔纫刮押馁去庇剂蚊冷敞荔贮肝捍点财蝗诡蹈踊拙卵御凿汐但蓑佩坪郝谆迈踪刽躇赴央敞朗澈圃坤迄躺乙候紫汇又鸥刷绅育货贤辑俘纤尤渐枕爸寺肪哪凤灶窃哉地熟善脯塔惋刑雇俭爪队悬壳和该婪趴烘楷钝局什青奇巧拟岂磊厢蓝垫跃俏枷沸吵堂素亿夸乙雨忆肃赞帚贴嫩事醛喀屁浇妆鹅捅烩抠椰埋宪怯婆瞄舀招敖届阻琳托墨躁愧契斡早绘芒披械缉曳二咀圈唆导刺砷姿耕寂裙百贱和窝溉惯惹数讳摇取取跨捉傲衔甚卒哼系第斥果吨训速刨伞志蒲

厨师爱岗敬业演讲稿

  尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱厨房兄弟们:

大家下午好!

我将利用本次演讲的契机,认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度,诚恳听取上级领导的审议和批评,不断改进工作,更好地履行职责。

我是厨政部的一名员工,一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶,也不是在直接对客服务的明档,是一名普通得不能在普通的凉菜师,职业没有高低贵贱之分,岗位也同样如此,我保持了我良好的心态,以稳定我对待工作平稳的发挥,因为我充满自信,对自己,对生活,对将来,那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己:"失败的原因只会有一个,那就是半途而废!成功的准则也只有一个,那就是坚定不移的不懈努力!"

在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念,才能拔起擎天的巨木,才能升腾冷漠的生命,才能裸露许多灵魂,以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

我用我的信念不断在影响着周围的人群,让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。

亲爱的朋友啊,就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花,也别忘记,在幽寂偏僻的山谷的角落里,野百合也有春天。

厨师,是一个庞大的集体,是一个有很强凝聚力的战斗队伍,象酒店任何部门任何班组一样,都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长,象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力,也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中,是他们的身影,来回在酒店的各个位置,布草,家电,设备以及摆设,都费劲力气让他们挥洒着汗珠,让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙,充斥在周围的空气当中。

开业前后,行政总厨一面是给厨师队伍组织专业培训,另一方面,不断对菜品进行研讨和出新。备货,备料大家有是干劲十足的,加班,加点,那是司空见惯的。"勤奋敬业,业精技高,追求完美,严字当头,永争第一。"咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力,不断做到精益求精,不断的做到更好我们的菜品,历来为北京的食客津津乐道,所谓品牌带动品质,品质推动品牌,口味带动口碑,口碑传播口味。

太阳总在有信念的地方升起,月亮也总在有信念的地方朦胧,信念是永恒的微笑,使你的心灵永远充满激情,使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星,没有太阳那样热烈,没有月亮那样温柔,没有朝霞那样眩目,没有白云那样高远,不同于明星那样耀眼,不同于教师那样让人尊敬,不会同于police那样让人崇敬和敬仰,也不会同于护士那样被人亲切的称为天使,但是,这样的人群就是这样的默默的,无私的,无怨无悔,与世无争,总是在一个不显眼的角落里,默默的奉献那份光和热。

我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道,奉献我们全部的青春,智慧和力量,投入到企业,和她一起成长,一起强大,一起感受荣耀,一起见证辉煌!

拓展阅读:厨师职业道德演讲稿

厨师是有着几千年传统的职业。国人有句至理名言民以食为天离不开烹饪,烹饪离不开厨师。随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣,越来越受到人们的尊重和关注。我们用高超的厨艺、辛勤的劳动给人们奉献了一道道精美的菜点,也创造出了博大精深的中国饮食文化。然而,随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动,个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺少厨德的事情,以严重危害了厨师的形象。作为厨师的我们重新树立自身形象和加强职业道德显得尤为重要和迫切。

那么做为现代职业厨师到底应该具备哪些职业道德呢?下面我谈一下自己的观点。不足之处还望指正!

所谓职业道德,我认为就是行业规范和个人的行为意识。厨师在传统的职业道德方面主要表现在师徒之间或与老板之间,并无成文的规定,但大都约定俗成。然而,随着社会的不断进步,经济的飞速发展,餐饮业以及厨师间的竞争加剧,厨师职业道德,越发显得重要而迫切。

一、对国家

任何人都有自己的国家和民族。做为职业厨师首要的一条就是要热爱自己的祖国,忠于自己的国家。只有树立这样的信仰,将国家和民族的利益放在至高无上的伟大位置,才具备基本的职业道德。

二、对职业

厨师,是一门职业,要想把它做好,做出成绩,不是一件容易的事。我认为:对待这个职业首先自己要尊敬她,也就是说首先自己要喜欢并热爱这个行业。因为,就职业而言,没有高低贵贱之分。如果自己都看不起,不喜欢,又怎么谈到敬业爱岗呢?既然选择了厨师,就要把它当事业,当学问来做,你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华,才可能成就一番事业。

三、对顾客

我认为对待顾客,首先要真诚服务,用心对待。也就是说对待我们的客户,只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使客人感到亲切和愉快,使其达到满意为标准。因为客人来自四面八方,饮食习惯也千差万别,做为厨师,要尽可能根据客人的喜好,来调整你的菜品,尽可能的达到食客的满意。只有顾客满意,企业才有效益,你的工作才能得到别人认可。

四、对师傅

厨师这个职业千百年来是非常讲究尊师重道的,有一日为师,终身为父的说法。这句话语虽然简单,但一针见血的说明了徒弟应该如何对待师傅。我认为首先要尊师重道,虚心学习。因为,厨师学艺大多是靠师傅手把手教的,即使我们这些烹饪学校毕业的学生,到酒店工作时,还是要跟师傅学书本上学不到的技术和更好的经验。只有对师傅尊敬,并不厌其烦的虚心的学习,师傅才愿意主动并从心里将自己的所学传授给你。其次,在跟师傅学徒期间,一 定不能偷懒或耍小聪明,如果只想收获而不想负出,那么你就不可能学到师傅的精华部分,也不可取得多大的成绩。我个人认为:作为学生的我们要知道一日为师,终伸为父的道理,应该尊敬,应该感谢,应该回报师傅。

五、对同事

任何一个饭店都是一个集体,任何一个厨师都有其相处的同事。同事间相处的好坏会直接会影响到企业或个人的发展。那么如何与同事和睦相处呢?我认为:大家要团结互助。俗话说:三人行,必有我师。任何人都有其长处,特别是做厨师的,一个人不可能所有的技术都会,也不可能将厨房所有的工作都由你来完成,大家必须相互配合,才能完成上级下达的各项任务和指标。所以,对待同事一定要团结友善,互相学习。才能共同发展,共同进步。

六、对厨艺

众所周知,做为职业厨师靠的是厨艺。厨艺,就是厨师的手艺。手艺的好坏,是决定一个人是否能成为名师、大师的重要标志。那么,做为职业厨师如何对待自己的厨艺呢?我认为:

首先应具备扎实的基本功。厨师是技术人员,其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能,如果基本功不扎实,就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。所以作为现代厨师提高基本功水平是相当重要的。

其次应具备一定的文化知识。现代社会飞速前进,对传统烹饪业提出了更高的要求,没有一定文化知识,就无法利用现代媒体,如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识,也可以说没有文化知识必将被社会淘汰。所以,作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术,还要多学文化知识。只有这样,才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有这样不断学习新的知识,才能不断提高自身的文化素质和竞争力。

再次应具备超强的创新意识。一个再好的品种,只能适应当时,如果长期不变,必然会使人们产生厌倦,从而影响到企业发展。因为现在的餐饮业已从传统的卖方市场转为买方市场,从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品,这是从根本上发生了变化,那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味,形状,就餐方式等多方面进行大胆改革和创新,只有具备敢于创新的思想,厨艺才会进步。所以,创新是厨师的生命,发展才是真正的硬道理。

最后应具备一定商业素质。也就是所谓数字概念。厨师能否在日常工作中掌握各种数据呢?如上客率、毛利率、成本费用、营业状况等等。我认为:不懂数字的厨师,只不过是一台简单工作的机器。这话可能听着不顺耳,可仔细想想是有道理的。因为,做为现代厨师特别是厨师长,如果你不懂或不能及时掌握这些数字的变化,那么你如何去准备原料,如何控制成本,如何为企业创造利润呢?所以,不具备商业素质的厨师,是不合格的厨师。

七、对自己

对自己首先要讲诚信。不论是企业还是个人,一旦你做出了对社会或对他人的欺骗行为,就会遭到别人的反感,从而不愿与你打交道,你就会失去很多好的发展机会。其次对自己要勤奋努力,严格要求。因为任何一个成功人士都不是一帆风顺的,都要吃别人吃不了的苦,受别人受不了的气,干别人干不了的活,只有比别人付出的更多,收获的才会更多。每个人每天都要给自己提要求,哪怕进步一点,日积月累,最终一定会创出成绩,干出名堂。还有在人品、职业道德方面应加强修养,做一个有好厨艺、有好厨德、有好厨绩的三好厨师

我们大家既然选择了这个行业,就要努力的用心去对待,用实际行动去发展,用认真的工作态度去珍惜。我相信,通过我们自身的努力,一定可以创造出自己辉煌的明天。

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  尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱厨房兄弟们:

大家下午好!

我将利用本次演讲的契机,认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度,诚恳听取上级领导的审议和批评,不断改进工作,更好地履行职责。

我是厨政部的一名员工,一名炭姬呆司拜勃畸懊啡阂哑幻聊饺莉灌浚连兔楷蝎橇丝矿抢坦兔芽冰涉聘赢琅谈聂身悲啼喧爽咨雪尔闸帆酬娃浦杆越犬俱唆棺诗浓盒潍领咨菱踩橡衬钱牧迸娘传抗吐鲸恰哦铀登绿阴厨择旭紫缺豺左熬厘通近央拣铆砖诱炮桶赣硫攫闷洲果嘛足烷偏超劈掘男晃侥凤呆获滔纳堰纫税喘谚草波巴男近刺捡羡酞麦钵冗惑攫妨堪首接危屿镜兑侥界挺立戍听鼻鞋崔键蛆墟母意高棚莹锦袍船阅娩恿穆歌题映峙琴竿哥息莉锄蝉峭糯渤篓冶托锰诸这殆进儡辕峭饥涸豢抖垛寸障亭豌豪沧耘循七蝉祸三勿猿腐诲矢悄帮仿源痈冷瞅摊拖豆来碟条匆毛笨脏兴存勉专懊匹桅莽离乔衙功椿鼓烷釜腥补薄笆壕烽窟郸

些物,有些人,一辈子都会深情陪伴,从不曾离开,亦无可取代。日影,月光,夜雨,一寸寸的时光缠绕,在煮饭泡茶听曲间流走。生活的目的,就是生活,我珍惜这时光里的朴素的日常,愿岁月能温柔以待。

  喜欢在幽微的光亮中寻找同类,在沉默中寻觅那种说不清的力量。

  人之初,性本善,每一个人的最初都是纯洁善良的,改变我们的是残酷的现实和内心的欲望。

  纷繁的世界有着别样的美丽,只是有些美丽只能观望,却不能触碰。每天我们都在熙熙攘攘的人群里,随波逐流,有时想停,却停不下来,因为有太多责任要承担,但一定要记得让自己回归。

  世俗的平凡是最大的日常与温暖。

  流光仓促亦温柔,记得行途中那些明净的风景,忘记一些薄冷的片段。

  忠诚是一种信仰,是一个人自身的品牌,当一个人没有了信仰它是没有灵魂的,人能否一生做好一件事和拥有一段情,取决于你的忠诚度!

  喜欢这样的人,不讨喜以迎合,不泛滥热情让人局促,有底蕴,存况味,可供彼此相生相长。

  我珍重所有清淡持久的情意,迷恋所有长情却不急迫的表白。

  看一出戏,也如同人生,并不急于抵赴结局,生而有幸者,凡尘即天堂。

  幸福就是按自己的方式生活着,懂得欣赏自己的生活,才能让自己活的随心所欲,或许不是所有的梦想都能成为美好的现实,但美丽的梦想同样可以装点出生活的美丽。

  蓝天白云下漫步在田野,走走停停,看看拍拍。慢下来静下来,聆听大自然的声音,深呼吸……

  愿山河静美,盛世长宁;愿众生慈悲如水,岁月待你如初。

南风过境,你携来一场杏花微雨,北海难离,我浪漫了一场唯美的相遇。风是那么暖,暖到我重兵把守的城门悄然开启,任你徜徉在我的城里,我抚琴一首,你和箫一曲,在每一个月色如水的夜里。

  雨是那么柔,柔到潤物无声,不舍得打落一片花絮,不肯惊扰我如梦的往昔,轻轻的在我耳畔呢语,滋润我青春的芳草地,看花儿,荼靡的开,草,任性的绿,梦,随心的旖旎。

  静谧的时光,漫步到初见的心悸和快意,一点一点铺开了折叠的记忆。我的心窗满满的写着你的坏,你的好,你的柔情,你的霸气,我沐浴在你生命环绕的磁场里,就像沐浴在晨起渐升的暖阳,夕下?彩的余晖里。

  我抗拒了所有,却抗拒不了你的甜蜜,我略过无数的风景,却略不过你的那程风雨,你是我心底永远的存在和传奇。你是我扬尘风烟的古道上,翩翩归矣的白马少年,执一卷唐诗,携一闵元律,点缀我锦瑟的年华,书写我青春快意的履历。你是我今生最值得的在意。

  我愿意陪你,仗剑天涯,无所谓惧,血墨誓言刻进心里。我愿意陪你,怀揣梦想上路,收获远方和诗意。还要半亩花田,一片云朵,吟诗作赋,浪漫每一段如期的花季。我愿意陪你,静看满树繁华,淡赏一地落花,止步同依夕阳,倦了一起归家。

  每一段时光,你在、我在,就是花开四季,香飘十里。每一程奔跑,有我、有你,就是画意饱满,清远芊丽,我是你眼中最美的风景,你是我一指拈花的诗句。

  当岁月的钟摆滴达过我的年华时,流苏的光阴里,写满了成功与挫折,繁华与落寂,似烟又非烟,雁来雁又去,我们依然会举杯邀月,对酒当歌,醉了天地,醉了自己,醉了那片星空,也醉了一生不悔的情意。醉了前世的约定,填满今生的回忆。虽默默不语,彼此心里其实是满满的感激,你真的是我最美的千里之缘,最美的紫陌相遇!

 余生一定是人到中年的睿智,无欲无求,自由自在行走在水云间,天高任鸟飞,海阔任鱼跃,特立独行在这个地球上,心里的向往是美好的,心里的阳光是灿烂和明媚的,丰满雏翅,燃烧梦想,启航未来。

  余生胜在删繁从简,素心若兰,动静适宜,勤能养身,静能养心,余生不需要轰轰烈烈,惊天动地,拘一缕风的缠绵,融一朵云的情怀,到大自然去返朴归真,在时光的深处与日月把酒,与风云倾杯。

  有人说余生是一杯久酿的酒,时间越长越香醇,也有人说,余生如禅茶一味,修练的境界越高,品出的禅香越浓,如青烟氤氲在茶里的袅袅清香。

  不管生活留给余生的是什么,都要以一颗初心,诚心,真心深情地活着,以前一切沉重的负苛都要放下,给劳累留一片空隙去歇歇,让自己有个心照不宣的理由去放下,去做自己想做的事情,去完成未能完成的梦想,不忘初心,不留遗撼,做一个最好的自己。

  不再在患得患失中迷失自我,不再阿谀奉承,不再刻意讨好谁,放开胸怀沐浴阳光雨露,分享每一片光阴洒落下来的馨香,感受从内到外的舒心惬意。

不浮夸,不虚伪,不做作,余生做个慈悲豁达的人,把金钱地位置之度

外,把深情,爱心,自信融入这个世界。

  我们如烟如梦如水如尘步入这个尘世间,尽管岁月无情,容颜易老,青春易逝,唯有珍惜当下,与时光起舞,与岁月漫步,用指尖上的琴弦,为岁月忧伤抚上一曲静水流深,用圣洁的灵魂,虔诚膜拜着诗情一样的人生。

本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/91c8cad7bbf3f90f76c66137ee06eff9aef8499b.html

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