北虫草的食用方法

北虫草的食用方法

　　北虫草的食用方法

　　1、泡茶：北虫草5—8根(大约0.3——0.5克)，用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将草体吃掉即可。

　　2、煮水：北虫草2—9克，加水200—300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将草体吃掉，有鲜味。

　　3、泡酒：

　　1、)白酒38—56度10斤，加北虫草虫草100—250克，浸泡7天后，即可饮用;15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25—75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。

　　2、)黄酒10斤，加北虫草100—150克，浸泡15天后，即可饮用。 微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50—75毫升。

　　3、炖品：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500—2500毫升，北虫草15—20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型;如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。

　　4、煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，北虫草 10—25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。

　　5、涮火锅：在传统的火锅涮品中，加入北虫草做锅底料，用量每人5—12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。

　　6、包饺子：将北虫草煮水，用煮水合面，再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。

　　7、下汤面：将北虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。

　　食谱：

　　先康牌蛹虫草(每人每次用5-10克)

　　一、 先康牌蛹虫草炖(煲)鸡(供4人用)【原料】蛹虫草20克，光鸡500克，瘦肉100克，盐少许，姜3片。【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。

　　二、 先康牌蛹虫草炖(煲)水鸭(供4人用)【原料】蛹虫草20克，水鸭1只，瘦肉150克，盐少许，姜3片。【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。

　　三、 先康牌蛹虫草炖(煲)乳鸽(供4人用)【原料】蛹虫草20克，乳鸽1只，瘦肉200克，黄酒，盐少许，姜3片。【制作]】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。

　　四、 先康牌蛹虫草炖(煲)水(甲)鱼(供4人用)【原料】蛹虫草20克，500-600克水(甲)鱼1只，瘦肉200克，黄酒、盐少许，姜3片。 克，盐少许，姜3片。【制作】水(甲)鱼开水烫去外衣，去内脏，切块;同上述辅料一同放入煲内;加入开水炖(煲)1.5小时至2小时左右，至汤量约1.5公斤左右即可食用。

　　五、 先康牌蛹虫草瘦肉汤(供4人用)【原料】蛹虫草20克，瘦肉300克，盐少许，姜3片。【制作】上述原料炖(煲)1.5小时至2小时左右，至汤量约1.5公斤左右即可食用。

　　六、 先康牌蛹虫草可作泡茶饮。

　　七、 其它食用方法及配料可根据个人之喜好而定，建议不要放味精(鸡精)。

　　天然冬虫夏草与先康牌蛹虫草成分含量比较：

成分虫草素腺苷尿苷蛋白质硒锌钙铁天然冬虫夏草0．229%0.025%0.032%28.85%<0.005mg/kg8.1mg/kg0.493mg/kg10mg/kg先康牌蛹虫草3.14%0.18%0.49%26.6%<0.1mg/kg40.3mg/kg0.475mg/kg20.3mg/kg

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