餐厅收银财务管理制度

发布时间：2012-04-02 09:18:56 来源：文档文库

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财务管理制度

一、前言

收银工作，在餐饮店是一个非常关键的环节，其准确性直接影响店面的信誉，同时也是公司财务收支平衡的保证。财务管理目的：维护企业所有者的利益，按企业所有者的要求对企业资产进行管理，达到企业资产保值增值的目的。

二、收银员岗位职责制度

1、对本职工作认真负责，爱岗敬业，文明礼貌。

2、熟练掌握收银机操作系统，严格按操作规程工作。

3、坚守工作岗位，不得擅自离岗、串岗。提前做好营业所需的准备工作，保证营运的顺利进行。

4、爱护设施、设备并保持清洁，开机前对线路等进行检查、测试；对人为造成的故障，须追究责任。

5、准确无误地进行开单、输单、买单，保证财务收支的正确性

6、各项工作程序，重点防范未收帐、错帐的情况发生，对工作中出现的问题，及时上报主管、公司财务部。

7、做好当日营业业绩表，并准确无误地把当日营业现金交于店经理，让相关领导了解营运状态。

8、收入的现金、票据必须与营业报表相符并按不同币种分别填写营业业绩表，收款人稽核签收。

9、严格执行财务制度，并对所有营业数据信息保密，未经许可任何人不得私自查询。

10、服从领导安排的其它临时工作。与其它部门做好协调及互助工作，落实对收银工作范围的清洁与整理。

11、加强安全意识，工作结束，必须切断电源。

三．现金管理制度

1、按照现金管理制度，认真做好现金及各种票据的收付、保管工作以保证公司财产安全。

2、遵守"现金收、支两条线"的原则，严禁私自坐支、挪用。
3、现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，按有关规定处理。

4、一切营业收入不得做支出，未经公司财务部、总经理批准，任何人不得将收入的现金私自挪用或存放，也不得将营业现金用任何方式借给任何部门或个人。
5、每天营业收入的现金要由相关负责人负责收回，两人以上共同清点，核对无误后及时入帐，并由部门负责人、当事人签字。
6、因工作责任心不强，疏忽、马虎，造成现金丢失、被盗，应追究当事人责任，并赔偿损失。