首页 > 米粉的八种吃法

米粉的八种吃法

发布时间：来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

米粉的八种吃法
(一、鸡汤鸡丝粉
汤：煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油。料头：鸡丝，青菜，葱，南瓜，香菜。(二、鸡汤卤肉粉
汤：煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油。料头：卤猪肉，青菜，葱，香菜。

(三、素炒米粉
配料：青菜，蘑菇，辣椒。

(四、肉臊麻辣粉

汤：煮好的鸡汤，鸡精，盐，味精，白糖，胡椒粉，香油，辣油，四川花椒粉。料头：肉臊，毛豆，葱丝，青菜。

(五、酸辣汤粉

这个说一下做法锅内少放点油，下入葱花，榨菜丝，香菇丝，青菜丝炒几下，淋入料酒，加入鸡汤或肉汤或开水，下盐，味精，胡椒粉，陈醋或香醋，开锅后，勾点稀欠，淋点蛋液在里面，浇到煮好的米粉碗里，点上辣椒油，就好了，醋和辣椒要多放，吃起来才过瘾。

(六、豆角榨菜拌粉

豆角，榨菜，虾米，肉末用干辣椒段炒在一起，浇在煮好的米粉上，搅拌均匀，米粉煮好后，可以淋点香油在里面，拌一拌，这样就不粘了。

(七、麻婆豆腐粉

汤：鸡糖，少许酱油，味精，鸡精，胡椒粉。汤料：做好的麻婆豆腐。

(八、西红柿(蕃茄鸡蛋粉

大家按西红柿(蕃茄炒鸡蛋的做法做，好了后，添鸡烫或开水进去，煮开后，浇到煮好的米粉上就好了，加点香菜。

以上所有米粉换成面条，就是面条周了。
关于米粉，实在是知道的不怎么多，感觉上，炒米粉，还是选用细的新竹米粉比较好，这种稍微粗点的很像米线，或许本来米粉与米线就是同一个东西。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8a3336fedaef5ef7bb0d3c28.html