瓢葫芦怎么炒好吃？

发布时间：2020-05-13 03:02:11 来源：文档文库

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瓢葫芦怎么炒好吃？

　　瓢葫芦是生活中比较常见的一种食材，瓢葫芦的用处是非常多的，可以用来做水瓢，还可以用来食用，而且瓢葫芦如果用来食用的话，对身体是非常有好处的，瓢葫芦能清热解毒，瓢葫芦中的蛋白质含量和矿物质含量是很高的，瓢葫芦经常吃对身体健康是有好处的，那瓢葫芦怎么炒好吃？
　　黑木耳炒葫芦的做法
　　材料:黑木耳适量、葫芦300克、姜适量、花生油适量、十三香适量、大葱适量、辣椒1个、盐适量、鸡精适量。
　　做法:
　　1、准备材料,黑木耳提前一晚泡发,葱姜洗净。
　　2、葫芦去皮,去瓤,切片。
　　3、木耳切丝。
　　4、辣椒、葱、姜切一下。
　　5、起油锅,油热后放入葱姜炒香。
　　6、放入木耳翻炒几下。
　　7、放入葫芦。
　　8、翻炒均匀后,放适量盐。
　　9、适量十三香。
　　10、翻炒几下。
　　11、葫芦变透明后放入鸡精,炒匀出锅。
　　葫芦的吃法_哪些人不能吃葫芦
　　葫芦小软饼的做法
　　材料:葫芦1只、小麦面粉2杯、鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。
　　做法:
　　1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净。
　　2、将葫芦洗净去皮,去蒂、挖籽。
　　3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了。)
　　4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀。
　　5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具流动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和。)
　　6、滴入几滴香油拌匀。
　　7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖一小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,或者直接摊成大的圆饼也可以。
　　8、煎至两面焦黄即可出锅食用。
　　剁椒炒葫芦的做法
　　材料:葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。
　　做法:
　　1、葫芦洗净,切成两半,小心地去皮、去瓤,然后切片。
　　2、锅中5-6成热后,下入剁椒和葱花翻炒出香味,倒入切好的葫芦片,翻炒3-4分钟,待葫芦熟后加鸡精起锅即可。
　　1、哪些人不能吃葫芦
　　脾胃虚寒者、特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
　　2、葫芦的适用人群
　　一般人群均可食用。
　　3、葫芦的食用禁忌　　

　　皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过。葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。