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云耳不能和什么一起吃

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云耳不能和什么一起吃
可能有人会问道云耳是什么，云耳其实就是木耳的一个品种，不同的种类所以叫法也不同。大家都很喜欢吃云耳，尤其是在夏天凉拌云耳非常的爽口还省事，云耳拥有非常丰富的营养成分，老年人多吃云耳是有一定的好处的，它不仅可以降血压同时还能够增强身体的抵抗力。
云耳为寄生于云耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等上的菌类,根据色泽不同,通常分为黑云耳、黄云耳和银耳三种。据测定,每100克云耳中含蛋白质10.6克、糖6.5克、脂肪630.2克、铁18.5毫克、钙375毫克、磷201毫克,以及B族维生素、维生素C、胡萝卜素等,是一种高蛋白、低脂肪的食品。据研究,云耳中含一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。癌症病人具备了这种多糖体以后,体内蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了机体功能。
萝卜与云耳相克：同食会得皮炎。云耳不可与雉肉同食,食后身体不适。云耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。田螺与云耳相克：云耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的云耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
麦门冬与云耳相克：服用麦门冬者,不宜进食云耳,同食会引起胸闷。维生素A与黑云耳相克：黑云耳中含有多种人体易吸收的维生素,服用维生素时再食用黑云耳可造成药物蓄积。此外,云耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。维生素D与黑云耳相克：黑云耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时吃黑云耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑云耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用。维生素
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K3与黑云耳相克：维生素K3具有促凝血作用,而黑云耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3的凝血作用减弱,甚至完全丧失。
以上就是我为大家介绍的云耳和什么食物相克，相信大家都有所了解了吧。希望大家在以后的三餐中不妨做点凉拌云耳，可以搭配黄瓜、猪腰和莴苣，这样吃起来才健康。不仅能够补充身体所需的微量元素，还能润肺补脑,益气强身。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/872fb70acd84b9d528ea81c758f5f61fb7362829.html

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