佘志强特搜靓汤
推荐:广东省中医院药师佘自强
1、养颜:南杏鸡爪炖猪肺
功效:养颜润肺美肤益气
材料:南杏60—80克、陈皮1/4个、鸡爪3对、猪肺500克、生姜3—4片。烹制:南杏加清水1500毫升(6碗量)熬汁;鸡爪去甲、敲裂;猪肺洗净、炒干。陈皮浸软、去瓤。炖约2个半小时,进饮时,方下盐。3—4人量。
2、清烟酒:粉葛赤小豆煲鲮(白鲫)鱼
功效:清热解毒、生津除燥
材料:粉葛500克、赤小豆50克、蜜枣3个、鲮鱼1—2条(约400克)、猪排骨250克、生姜3—4片。
烹制:粉葛撕皮、切块;赤小豆浸透;蜜枣去核;鲮鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水;猪排骨切断。加水3000毫升(12碗量)煲2个小时,下盐。3—5人量。
3、消脂:水芹菜中药鲫鱼汤
功效:消脂减肥、祛寒驱湿
材料:水芹菜200克、制香附5克、砂仁5克、淮山3克、枳椇子3克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制:鲫鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水;药包表与芹菜、10碗水量煮沸20分钟,下鱼再煲1个半小时,下盐即可。如无芹菜,单用鲫鱼。为2—3人量。
4、消除熬夜副作用:牛奶炖鸡
功效:养心安神、滋阴补血
材料:光小母鸡1只、牛奶750毫升、生姜3片。
烹制:鸡去脏杂、尾部,加水750毫升(3碗量)炖2小时,加入牛奶炖片刻即可,(5-10分钟内)。进饮方下盐。为4—5人量。
5、固元:木瓜煲老鸭
功效:养阴、固元、补肾
材料:木瓜(半生熟)1个、光老鸭半只(其实我觉得如果是一家三口,1/4只就足够了)、猪瘦肉150克、干贝20克、生姜3片。
烹制:木瓜去皮、籽,切块;鸭去脏杂、尾部;干贝浸泡、撕丝。加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火大煲2小时,下盐。为4—5人量
6。固元:鲜人参海星汤
功效:滋阴益气、养阳固元
材料:鲜人参2棵、海星100克、猪瘦肉150克、大腿肉20克、鸡爪2对、生姜4片。
烹制:海星置姜酒沸水中稍滚,洗净(即“飞水”);鸡爪去甲、敲裂;猪瘦肉、大腿肉切块。加冷开水1500毫升(6碗量),烧3小时,进饮时下盐。为3—4人量。
水果系列靓汤:
1、菠萝苦瓜煲鸡汤
关键词:清热解暑,止渴生津
材料:菠萝、苦瓜各