DIY蛋糕店的创业计划书范文

DIY蛋糕店的创业计划书范文

　　项目简介：

　　DIY蛋糕店那个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。

　　在那个地点宽阔的消费者(要紧是学生)能够亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就能够亲手制作一款相当于酒店级不的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内能够亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时依旧要出售成品和定做制品。在那个地点消费者能够进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们能够放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。

　　我将该店取名为"快乐DIY蛋糕坊"希望每一位来到那个地点的顾客都拥有一颗好心情，开快乐心的制作美味的糕点。

　　选择该项目的理由：

　　现在的年轻人都十分追求创意，大伙儿都对新奇的东西感到好奇，而且关于现在80、90的朋友们来讲大多都非常缺乏自主动手能力，我们能够为大伙儿提供一个动手的平台，也让大伙儿的到精神上的满足!

　　项目地点选择：

　　选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地点和小区商业区这些地点拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费劲较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力非常强，情侣也会比较偏爱光顾。

　　环境分析：

　　(一)外部环境分析

　　1.竞争并不激烈，有较大的进展空间。

　　2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费劲比较高。

　　3.店铺新奇独特，价格能获得众多信赖的口碑并同意，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季阻碍不大。

　　(二)内部环境分析

　　提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

　　项目前景分析：

　　DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新奇独特、价格又能获得众人信赖的口碑，非常容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和进展势头，有着广阔的进展前景和巨大进展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的未动分毫祝愿和优雅的情趣

　　从网络调查和实地考察都能够看出目前市场上没有或非常少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是如此，他们的生意曲曲折折非常好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们如此的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费能力还有非常大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

　　项目风险分析与应对策略：

　　(一)外部风险：

　　1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的阻碍。

　　2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

　　3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

　　4.上游供应商原料供应的风险。

　　5.银行贷款或其他财务风险。

　　(二)内部风险：

　　1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

　　2.市场适应能力及调整能力的不确定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全咨询题。

　　4.价格及服务是否能配合公司进展需要的咨询题。

　　5.公司的经营决策上的其他咨询题。

　　(三)应对策略：

　　1.熟悉食品行业的相关法律法规。

　　2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

　　3.聘请和培养具有制作蛋糕的技术职员，操作先进设备。

　　4.善于治理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

　　5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

　　6.一定时刻，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。

　　营销策略：

　　(一)产品策略

　　提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客能够自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、小孩、朋友、自己、亲手做蛋糕的感受非同平常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时依旧要出售成品和定制品。顾客能够依照自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。

　　假如顾客想品尝新奇出炉的蛋糕，能够留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也能够一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又能够一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又能够提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。

　　(二)价格策略

　　价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的阻碍，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能同意。假如价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会依照制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。

　　细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可依照蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。

　　在专门节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可依照市场环境作适当调整，要紧是推出各种活动来吸引顾客。

　　(三)促销策略

　　推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便能够成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还能够在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。

　　(四)广告及宣传

　　1.在学校附近分发宣传单

　　2.张贴宣传海报

　　3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动

　　4.和广商广播台合作

　　(五)分销策略

　　1.电话订购。(要紧针对生活忙碌的白领阶层)

　　2.网上订购。(我们的要紧目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，能够寻到关于我们店面的相关样品，同时能够在网上留言。)

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/84e89fee0e22590102020740be1e650e53eacf44.html