做这道菜我们要准备的食材主料主要有土豆，鸡翅，八角，葱，姜，蒜等这些东西。其他的配料主要有：鸡精，料酒，酱油，生抽，白糖，辣椒粉等这些东西。饭菜做出来的味道如何完全取决于配料的运用。一些人常说自己做的菜的味道不好，其实就是添加的配料没有到位。所以在做菜的时候一定要配好材料按照步骤一步步来才能做出美味的饭菜来。 健康功效： 土豆：和胃、解毒、消肿 鸡翅：温中、补精益髓、益气 八角：理气、止痛、温阳 1.八角，葱，姜，蒜切好备用。 2.土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。 3.鸡翅解冻好之后洗净，切块。 4.然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。 5.锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。 6.剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。 7.锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。 8.锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。 9.加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。 10.然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒） 11.等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。 以上给大家介绍了土豆鸡翅的做法希望对一些爱好美食的人有所帮助，土豆可以和各种菜肉进行搭配做，但是每一种的方法又是不一样的。所以我们在做的过程中一定要根据你选择的菜的方法而做，这样的效果才能达到你所期望的味道。简单的介绍希望对你有用。
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