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古浪三中食物中毒处理预案
古浪三中食物中毒处理预案
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古浪三中食物中毒处理预案
食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的
安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,特制定我校食物中毒处理预案。
一、食品卫生预防处理领导机构:
组
长:赵忠弟(校长)
副组长:何建中
王尚军
田鸿鸠
成
员:韩恩祥
、黄万军、朱忠祖、各班班主任、餐厅承包人
二、预防措施:
为了确保全校师生的食品卫生安全,
学校必须加强对食品卫生安全的学习、
宣传、
教育,
严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1.
加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知
识和安全知识教育。
2.
教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。学校餐厅、小卖部
从业人员必须具备健康证,定期体检,无法定传染性疾病,持证上岗。
3.
教育学生坚持饭前便后洗手,坚持每天早晚刷牙。
4.
每天坚持
"
两扫一拣
"
,每周进行一次大扫除,不留卫生死角。学校公共场所、餐厅等坚
持定期消毒,做好记载。
5.
餐厅采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的
蔬菜要新鲜,
要用清水多次冲洗清除残留农药。
不得加工变质腐烂的蔬菜,
不得加工凉拌菜。
每天坚持试尝、留样制度,并做好详细、准确的记录。
6.
严禁他人随意进出餐厅,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由
专人负责。
7.
从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸
烟,要有良好的个人卫生习惯。
8.
超市出售的定型包装食品必须有生产厂名、
厂址、
生产日期、
保质期,
不得出售变质、
过期和不干净的食品。
9.
严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的食物,未经化验鉴定许可的野生动植物
和病死的家禽、家畜不得食用。
10.
制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,
1
并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热。
11.
食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物
质存放在一起。
三、食物中毒处理措施:
1.
如一旦发生食物中毒,学校行政领导迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治
疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2.
立即用电话向县疾控中心、卫生执法监督所、县教育局、当地政府汇报,
1
小时内书面
向县教育局、县疾控中心汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
3.
全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识、统一思想,做好舆论导向和家长群众的
安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人
为投毒,应立即向当地派出所报告。
4.
呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人
员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5.
学校领导应派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样
食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。
6.
学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发
生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明
24-48
小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医
嘱,争取早日康复。
7.
餐饮部迅速通知班主任到现场,安抚本班学生,校医到现场指导急救办法。并由校长
报教育局申请该班或全校停课。
8.
集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、安教科人员到现场维持秩序,关
闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
9.
班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,避免造成群体臆病
现象,等待学校领导的通知。
10.
患者送往医院后,当班行政、政教处人员留守学校外,其余行政人员、涉及班的班主
任应到医院慰问、安抚患者。
古浪三中
2018
年
8
月
10
日
2
3
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/81b9d1bcdc36a32d7375a417866fb84ae45cc3f2.html
《古浪三中食物中毒处理预案.doc》
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